Želė nauda ir žala

Vienas iš Rusijos nacionalinių gėrimų yra želė. Tokių šalių kaip jis nėra. Vieniems žmonėms gėrimas atrodo nepaprastai skanus, kiti nėra patenkinti „keista“ konsistencija. Kaip bebūtų, želė į organizmą atneša daug naudingų dalykų.

Želė nauda

Šio gėrimo sudėtis turi labai teigiamą poveikį sveikatai. Tinkamai parinkę komponentus, jūs netgi galite turėti gydomąjį poveikį želė pagalba. Naminėje želėje yra daug naudingų vitaminų, įskaitant tiaminą, ribolaviną, nikotino ir pantoteno rūgštis, taip pat liziną, choliną ir metioniną. Visos šios medžiagos yra naudingos organų sistemų veiklai normalizuoti ir teigiamai veikia smegenų veiklą.

Mitybos specialistai rekomenduoja želė kaip maistą suaugusiems ir vaikams virškinimo traktui normalizuoti. Jo konsistencija ypač naudinga žmonėms, sergantiems skrandžio ligomis paūmėjimo metu. Gėrimas padės numalšinti skausmą ir nuramins skrandį. Želė naudinga naudoti žarnyno mikroflorai pagerinti ir peristaltikai normalizuoti.

Kissel gali būti naudojamas kaip papildoma priemonė kovojant su antsvoriu. Vos viena stiklinė želė, išgerta pusvalandį prieš valgį, leis jums prisotinti mažiau maisto per pietus. Gėrimas rekomenduojamas pusryčiams. Tuomet dieną pajusite žvalumą.

Želė pagalba galite atsikratyti edemos pašalindami skysčių perteklių iš organizmo ir normalizuodami inkstų veiklą. Krakmolas, kurio želė yra dideliais kiekiais, padeda suaktyvinti medžiagų apykaitą.

Daug kas priklauso ir nuo produktų, kurie naudojami gardžiam gėrimui paruošti. Pavyzdžiui, avižinių drebučių ypač rekomenduojama. metantys svorį žmonės, o spanguoles naudinga gerti peršalus, kad sustiprėtų imuninė sistema. Vyšnių želė padės išvalyti žarnyną nuo toksinų ir toksinų.

Kisselis plačiai naudojamas tradicinių gydytojų receptuose. Pavyzdžiui, erškėtuogių želė pagalba jie gydo skrandžio ir žarnyno ligas. Šiuo atveju svarbu jį reguliariai vartoti. Obuolių gėrimas rekomenduojamas virškinimui normalizuoti ir kepenų ligoms gydyti. Su jo pagalba galite pašalinti vitaminų trūkumą ir išgydyti anemiją.

Kisselis iš šermukšnis turi choleretinį ir diuretinį poveikį. Jis turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį ir teigiamai veikia kepenų ir tulžies pūslės būklę. Jei į kalnų pelenų želę įmaišysite kaliuso, gėrimą galima naudoti peršalimo ligoms gydyti. Calamus eterinis aliejus skatina skrandžio išskyras, o šermukšnio karotinas atstato gleivines.

Kisselis su paukščių vyšnių uogomis yra naudingas širdies sveikatai atstatyti, o gėrimas su mėlynėmis skatina atjaunėjimą ir atstato regėjimą. Jis gali būti naudojamas infekcinėms ligoms gydyti ir žarnyno veiklai normalizuoti.

Želė kenkia

Nors gėrimo skonis yra puikus ir jis turi akivaizdžios naudos sveikatai, ne visiems žmonėms naudinga jį vartoti. Tokiais atvejais verta rimtai apriboti želės kiekį arba visiškai atsisakyti jos naudojimo:

• Dėl didelio angliavandenių kiekio ir didelio glikemijos indekso gėrimas daro jį nesaugiu antsvorio turintiems žmonėms.
• Didelis cukraus kiekis tampa kontraindikacija vartoti želė sergant cukriniu diabetu. Tokiu atveju galite naudoti tik avižinių dribsnių želę.
• Pramoniniuose pusgaminiuose yra dažiklių ir kitų kenksmingų medžiagų, kurios gali sukelti alergines reakcijas.
• Taip pat verta atsisakyti želė žmonėms, kenčiantiems nuo lėtinio vidurių užkietėjimo. Šiuo atveju didelis krakmolo kiekis gali tik pabloginti situaciją.

Kisselio kontraindikacijos

Atsižvelgiant į galimą tradicinio rusiško gėrimo žalą, galima suformuluoti keletą kontraindikacijų dėl želė naudojimo:

• Nutukimas ir antsvoris.
• Cukrinis diabetas ūminėje stadijoje.
• Lėtinis vidurių užkietėjimas.
• Polinkis į alergines reakcijas.

Kaip virti želė

Norint, kad gėrimas būtų skanus ir be gabalėlių, reikia tinkamai atskiesti krakmolą. Tam skystis, kuris naudojamas drebučiams, turi būti šaltas. Tirštai želei už litrą vandens, pieno ar uogų sirupo paimkite 70 gramų krakmolo, vidutinio tankio gėrimui pakanka 40 gramų, o visiškai skystai želei pakanka 30 gramų krakmolo.

Jei želė ruošiama uogų pagrindu, tuomet galima naudoti tiek šviežią, tiek šaldytą. Jie turėtų būti paversti tyrės, prieš skalavimą. Į puodą su uogų piure supilkite 600 ml vandens ir pagal skonį įberkite cukraus. Viską užvirkite. Atskirai ištirpinkite krakmolą proporcija, kuri nurodyta aukščiau, ir supilkite ploną srovę į keptuvę su virimo žele. Tokiu atveju reikia visą laiką maišyti skystį, kad želė pasirodytų vienalytė. Leiskite skysčiui dar kartą užvirti ir tada atvėsinkite.

Norint paruošti avižinių dribsnių želę, krakmolo nereikia. Avižiniai dribsniai tiesiog užpilami vandeniu ir paliekami šiltoje vietoje 12 valandų. Tada skystis nusausinamas, pagal skonį dedama druskos ir cukraus ir verdama iki drebučių konsistencijos. Į šią želę dedama aliejaus ir patiekiama šalta, su pienu. Želė galite išsiųsti į šaldytuvą, o kai ji sukietėja, supjaustykite porcijomis ir patiekite kaip desertą.