Žingsnis po žingsnio koldūnų receptas: meistriškumo klasė

Tikrai kiekviena mama susimąstė, kaip maitinti savo vaiką, kad jis būtų įvairus ir naudingas? Ypač, kai vaikas prašo reklamuojamų produktų, kurių sudėtyje yra visa periodinė lentelė. Taigi aš uždaviau sau šį klausimą. Ir nusprendžiau pagaminti naminius koldūnus kūdikiui. Pasirodo, kad tame nėra visiškai nieko sunkaus. Bet įsitikinkite patys.

Kaip gaminti koldūnus namuose

Žvelgdami į įsigytų produktų kainas, galite pagalvoti, kad koldūnai yra labai brangus maistas. Bet taip nėra, šiandien mes ruošiame biudžetą ir skanius koldūnus.

Pirkinių sąrašas:

• miltų 350 g;
• kiaušinis 1 vnt.
• augalinis aliejus 1 šaukštelis;
• druska pagal skonį;
• šilto vandens 1 stiklinė;
• maltos vištienos 500 g;
• svogūnas 1 vnt.
• pienas 50 g;
• prieskoniai ir prieskoniai pagal skonį.

Gaminimo būdas:

1. Šioje meistriškumo klasėje buvo naudojama iš anksto virta malta mėsa. Paprasčiausiai atitirpinkite, įpilkite pieno, druskos ir prieskonių. Gerai išmaišykite.
2. Padarykime tešlą. Miltus supilkite į dubenį, viduryje padarykite įdubimą.
3. Įmuškite kiaušinį į šią įdubą, supilkite aliejų, įberkite druskos. Išmaišykite.
4. Pilkite vandenį palaipsniui, nuolat maišydami. Tešla paruošta!
5. Faršą suvyniokite į plastikinę plėvelę ir laikykite šaldytuve.
6. Su tešla reikia dirbti kuo greičiau. Kol tešla yra šviežia, tešla yra elastinga ir gerai iškočiojama. Bet kai tik jis atsigula ir vėja, riedėjimas virsta Sizifo darbu.
7. Iškočiokite tešlą, apytikslis sluoksnio storis yra 0,5 cm.
8. Paimkite norimo dydžio stiklinę ir pradėkite iš tešlos išpjauti apskritimus. Puikūs yra tie, kurie turi specialius prietaisus. Aš užsibrėžiau užduotis gaminti mažus mažus vaikų koldūnus.
9. Prieš tepdami mėsą, šiek tiek ištieskite kiekvieną ratą rankose.
10. Ant tešlos uždėkite faršą. Tada sulenkite tešlą per pusę ir suspauskite kraštus.
11. Gatavus koldūnus apvoliokite miltuose ir suberkite į lėkštę.
12. Anksčiau buvo nuomonė, kad prieš gaminant koldūnus reikia užšaldyti. Tačiau jei juos išmesite į verdantį vandenį, tada ką tik išvirtas patiekalas nesugrius ir nesulips.
13. Įdėkite koldūnus į maišelį ir įdėkite į šaldiklį, jei neketinate jų iš karto virti.
14. Internete yra daugybė įvairių koldūnų tešlos receptų. Iki minimalizmo - vanduo, miltai ir druska. Mano nuomone, šiame MK pateiktas receptas yra pats sėkmingiausias. Tešla yra lanksti formuojant, užvirus koldūnai tampa beveik skaidrūs, o pati tešla yra labai skani. Bet galite eksperimentuoti pagal savo skonį.

Koldūnai orkaitėje

Labiausiai tikėtina, kad kiekvienas iš jūsų domėjotės, kaip dar galite gaminti koldūnus, kad jie būtų skanūs, nekeltų rūpesčių ir nebūtų trivialūs. Atsakymas paprastas - kepkite orkaitėje.

Jums reikės:

• šaldyti koldūnai;
• šviežias pomidoras;
• Grietinė;
• kečupas;
• prieskoniai;
• druska pagal skonį;
• vanduo;
• sūris.

Kaip gaminti:

1. Įdėkite koldūnus į orkaitę.
2. Paruoškite mišinį. Sumaišykite grietinę, kečupą, druską ir prieskonius. Įpilkite šiek tiek vandens. Kruopščiai sumaišykite.
3. Gautą mišinį supilkite į būsimą patiekalą.
4. Ant viršaus uždėkite ratu supjaustytą pomidorą.
5. Pašaukite į įkaitintą orkaitę 20 minučių. Temperatūra 200 laipsnių.
6. Po 20 minučių, kai virtuvė ima skaniai kvepėti virimo koldūnais, pabarstykite patiekalą sūriu ir palikite dar 10-15 minučių.
7. Paruoštą patiekalą patiekite karštą, gausiai apibarstydami šviežiomis žolelėmis.
8. Jei norite, galite gaminti šį produktą su keptais grybais.