Maistas, sukeliantis vėžį

Pagal statistiką, vėžiu sergančių žmonių skaičius kasmet auga. Tarp veiksnių, turinčių įtakos klastingo negalavimo pasireiškimui, taip pat vartojami tam tikri produktai. Kai kurie iš jų akivaizdžiai kenkia sveikatai, ir dauguma žmonių tai puikiai žino. Kiti dirba paslėptai, kaupiasi, daro žalingą poveikį organams. Laikas tai sutvarkyti ir sužinoti, kokie yra „žudikai“.

Kukurūzai

Daugeliui žmonių, sėdinčių jaukiame kino teatre, sunku atsisakyti tokios kvapnios ir viliojančios išvaizdos. produktas... O kas joje gali būti kenksminga, nes pati kukurūzai yra mitybos kultūra ir labai naudinga?

Tiesą sakant, pagrindinis pavojus yra ne pati daržovė, o jos paruošimo būdas ir technologija. Kaip dažnai šiandien matote spragėsius be pridėtų chemikalų ir kvapiųjų medžiagų? Pagrindinėse jo platinimo vietose - kino teatruose ne veltui vyrauja gundantys braškių, šokolado, vanilės aromatai, o pats produktas pažodžiui padengtas saldžiai saldžia glazūra.

Ekspertai jau seniai domisi pasekmėmis, kurias gali sukelti spragėsiai. Štai ką jie rado:

1. Ruošiant skanėstus, naudojamas didžiulis druskos ir cukraus kiekis, nereikia aiškinti, kad druska nėra pats naudingiausias pagardas, nes ji linkusi sulaikyti vandenį organizme, o cukrus yra nutukimo, diabeto ir papildomų papildomų priežasčių priežastis. stresas kepenims ir kasai.
2. Spragintų kukurūzų gamybos technologija apima palmių aliejaus pridėjimą. Kai riebalai kaupiasi ir skyla, jie išskiria kancerogenus, kurie savo ruožtu gali sukelti vėžį.
3. Gamintojai į kepimo aliejų prideda diacetilo, kuris sustiprina produkto skonį ir aromatą, tačiau didelis kiekis gali turėti labai neigiamą poveikį žmonių sveikatai, ypač paveikti kvėpavimo sistemą.
4. Įvairūs skoniai (kaip ir traškučių atveju) išprovokuoja skrandžio problemas (opos, gastritą, pilvo pūtimą) ir sukelia priklausomybę.

Vaisiai ir daržovės su pesticidais

Kiekvieną kartą eidami į vaisių ir daržovių parduotuvę ar turgų bijome nukristi dėl maisto, įdaryto pesticidais. Deja, populiariausių daržovių auginimas tarp pirkėjų, vaisius pramoninių vaisių ir uogų pasėlių neįmanoma naudoti nenaudojant cheminių nuodų. Jais impregnuotas dirvožemis, rezervuarai ir augalai. Patekę į organizmą pesticidai sukelia sunkų apsinuodijimą, alergiją ir lėtinių ligų paūmėjimą.

Didžioji dalis agrocheminių medžiagų pas mus gaunama naudojant perdirbtus produktus arba įkvėpus užteršto oro, rečiau per odą. Kaupdamiesi jie sukelia vėmimą, viduriavimą ir galvos skausmą. Mažai toksiški junginiai gali sukelti negalavimą, silpnumą, mieguistumą, kai kuriuos vaisiaus apsigimimus ir persileidimus.

Šiuo požiūriu pavojingiausios yra bulvės, agurkai, pomidorai, salierai, paprikos, salotos, obuoliai, persikai, braškės, vynuogės ir nektarinai.

Konservuoti pomidorai metalinėse skardinėse

Bet koks konservuotas maistas nėra geriausias būdas ilgam išsaugoti grožį ir sveikatą. Tačiau ypatingą pavojų kelia konservuoti pomidorai ir pomidorų pasta geležinėse skardinėse. Faktas yra tai, kad tokio konteinerio metalui yra kenksmingas cheminis junginys - toksiškas bifenolis. Jo sukeltus negalavimus galima išvardyti labai ilgai, tačiau dažniausiai yra tokių patologijų kaip nevaisingumas, krūties ir prostatos vėžys, diabetas, ligų nervų ir širdies bei kraujagyslių sistema.

Bifenolio patekimo į organizmą procesas iš alavo skardinių į turinį nėra toks paprastas. Tam palankiausias veiksnys yra rūgšti aplinka, tada maišymasis vyksta greičiau. Štai kodėl rizika padidėja valgant pomidorus ir makaronus. Kad jo sumažintumėte, visiškai nereikia atsisakyti mėgstamų daržovių, tiesiog reikia nustatyti taisyklę, kad pomidorus pirksite stiklinėse, o ne geležinėse skardinėse.

Saldikliai

Cukrus pats savaime nėra pats naudingiausias produktas, visi žino, kad dideliais kiekiais jis sukelia diabetą, nutukimą ir dantų problemas. Todėl dirbtinai buvo sukurtas mitas, kad saldiklių ir cukraus pakaitalų naudojimas atneš daug mažiau žalos. Esą „sveiki“ papildai yra ypač populiarūs valgant mažai kalorijų ir kramtant gumą.

Norėdami sužinoti, kokią žalą iš tikrųjų gali sukelti saldikliai, reikėtų rezervuoti jų kilmę, nes yra natūralių ir sintetinių saldiklių. Natūralus (fruktozė, ksilitolis) yra kenksmingas, tačiau ne daugiau nei paprastas cukrus, pagrindinis jų trūkumas yra tas, kad jie gadina figūrą. Stevia, saldiklis, gautas iš to paties pavadinimo augalo, laikomas daugiau ar mažiau saugiu.

Kalbant apie sintetinius saldiklius, visi jau seniai žino apie jų pavojus. Čia yra garsiausi:

• Natrio ir kalcio ciklamatai yra 40 kartų saldesni už įprastą cukrų. Mažai kalorijų ir gerai toleruoja aukštą temperatūrą. Tačiau daugelyje šalių jis yra uždraustas, nes yra pavojingas nėštumo ir žindymo metu, esant inkstų nepakankamumui. Rusijoje jis yra populiarus dėl mažos kainos.
• Kepiniuose ir sodose naudojamas aspartamo pakaitalas. Šio tipo saldikliai yra labiausiai kenksmingi ir labiausiai paplitę, veikiami aukštos temperatūros suskaidomi į toksiškus junginius, kurie sukelia migreną, pykinimą, silpnumą, alergijas ir nestabilią emocinę būseną.
• Kalio acesulfame yra metanolio, jis sukelia nervų ir širdies bei kraujagyslių sistemos problemų, nėščioms ir žindančioms moterims vartoti draudžiama.
• Sacharinas yra kancerogenas, kuris gali išprovokuoti navikų susidarymą.
• Ksilitolis ir sorbitolis turi choleretinį ir vidurius laisvinantį poveikį, sukelia šlapimo pūslės vėžį.

Rūkyta mėsa

Rūkymas, be abejo, turi daug privalumų, palyginti su kitų rūšių terminiu produktų apdorojimu. Tačiau maistas, patyręs tokias manipuliacijas, nėra visiškai nekenksmingas sveikatai. Didelis pavojus yra jo kancerogeniškumas, faktas yra tas, kad dūmai, gaunami deginant natūralią medieną ir sąveikaujant su oru, nusėda ant rūkytų produktų, patenka į organizmą ir gali sukelti vėžinius navikus.

Ši problema buvo išspręsta vienu paprastu būdu - jie pavertė dūmus skysta būsena. Bet, kaip paaiškėjo, ir „skysti dūmai“ turi nemažai reikšmingų trūkumų. Kai jis gaunamas, naudojamas fenolis ir formaldehidas. Šie junginiai nesukelia vėžio, tačiau gali sukelti daugybę kitų problemų, pavyzdžiui, neigiamai paveikti kepenis ir virškinamąjį traktą.

Traškučiai

Traškučiai yra labai populiarus traškus patiekalas, kuris ypač patinka jauniems žmonėms.

Traškučiai pasirodė XIX amžiuje, tačiau tada jie buvo tik bulvių skiltelės, keptos dideliame kiekyje aliejaus. Laikui bėgant, į šį produktą pradėta dėti įvairių maisto skonių ir skonio stipriklių, suteikiančių skiltelėms įvairiausių skonių - lašinių, sūrio, žuvies, kalmarų, o patys traškučiai buvo gaminami ne iš natūralių bulvių, o iš bulvių miltų arba dribsniai.

Nepaisant kai kurių naudingų traškučių savybių, produkto trūkumai labai nusveria. Reguliariai juos vartojant, net ir visiškai sveikas žmogus turės virškinimo problemų, gastritą, vidurių pūtimas, skrandžio opa, o ypač sunkiais atvejais tai lemia cholesterolio plokštelių atsiradimą.

Visi žino, kad traškučiai yra verdami didžiuliame aliejaus kiekyje, todėl produktas prisotinamas vėžį sukeliančių kancerogenų.

Traškučiai taip pat kenkia nutukusiems ir linkusiems į alergijas žmonėms.

balti miltai

Balta miltai- tai dar vienas produktas, iš kurio buvo „išgraviruotos“ visos medžiagos, būtinos normaliam žmogaus kūno funkcionavimui. Kuo brangesni miltai ir kuo aukštesnė jų rūšis, tuo mažiau juose yra naudingų vitaminų ir mineralų. Visa tai daroma siekiant pagerinti gatavų kepinių išvaizdą ir padidinti miltų galiojimo laiką.

Produktas yra ypač pavojingas žmonėms, netoleruojantiems glitimo - tai glitimo komponentas, kurio yra daugelio grūdų struktūroje. Asmeniui, kurio organizmas atmeta šį baltymą, glitimas yra tikras nuodas, sukeliantis patologinius procesus, ypač ligas, kurias sukelia mūsų imunitetas (mažakraujystė, raudonoji vilkligė, diabetas, išsėtinė sklerozė ir kt.).

Sveikas žmogus taip pat rizikuoja susirgti negalavimais - nutukimu, žarnyno ir skrandžio problemomis.

Be to, yra žinoma, kad norint suteikti baltumo ir pateikti miltus, balinami specialūs chemikalai, naudojami skalbimo milteliuose.

Rafinuotas cukrus

Cukrus, kaip savarankiškas produktas, turėtų būti vartojamas saikingai. Be to, kai kalbama apie rafinuotą cukraus, nes valymo procese jis praranda visas savybes ir savybes, kurios galėtų sugadinti jo pateikimą. Visi vitaminai, mikroelementai ir mineralai iš jo pašalinami dirbtinai, todėl rafinuotas cukrus neturi jokios naudos. Čia yra toli gražu ne visas sąrašas problemų, kurias galima sumokėti per kelias saldžias minutes:

• rafinuotas cukrus lėtina gliukozės apykaitą, o tai visada sukelia problemų - diabetą, nutukimą;
• sumažina imunitetą;
• veda prie mineralų apykaitos pažeidimo;
• sukelia krūties, žarnyno, prostatos vėžį;
• padidina rūgštingumą;
• išprovokuoja kariesą ir kitus negalavimus, susijusius su dantimis;
• sukelia chromo trūkumą;
• paūmina žarnyno ligas;
• padidina gastrito ir opų riziką;
• skatina kalcio išplovimą iš kaulų;
• daro įtaką širdies ir kraujagyslių sistemos darbui.

Soda

Gaivieji gėrimai spalvingose, kviečiančiose skardinėse ir buteliuose vilioja ir suaugusius, ir vaikus. Saikingas soda vartojimas retais atvejais vargu ar turės neigiamos įtakos sveikatai, tačiau jei žmogus šiuo produktu reguliariai malšina troškulį, soda tampa laiko bomba organizmui.

Taigi, kas yra įtraukta į jūsų mėgstamą „pop“ ir kaip tai gali paveikti vidaus organų darbą?

1. Malonūs burbulai „Cola“ ar „Phante“ atsiranda dėl anglies dioksido, kuris, patekęs į skrandį, dirgina gleivinę ir išprovokuoja papildomą organo išsiplėtimą.
2. Kad gėrimo skonis išliktų ilgiau, į soda dedama daug citrinos ir fosforo rūgšties. Dėl to kalcis laikui bėgant išplaunamas iš žmogaus kaulų, dantys blogėja.
3. Toks priedas, kaip kofeinas, be abejo, jus pagyvins ir suteiks jėgų bei energijos kuriam laikui, tačiau tai yra saviapgaulė. Galų gale, kai jo poveikis pasibaigs, norėsite gerti sodą vėl ir vėl.
4. Stiklinė saldaus gazuoto vandens yra apie 5 šaukštus cukraus. Šio skysčio perteklius sukelia nutukimą, diabetą ir aterosklerozę. Mažai kaloringi gėrimai pakeičiami cukraus pakaitalais aspartamu ir sacharinu. Jei mėgstate sodą, atminkite, kad šie saldikliai gali sukelti apsinuodijimą ir vėžį.
5. Skoniai ir dažai suteikia saldžiam skysčiui patrauklią spalvą ir kvapą, tam dažniausiai naudojamas natrio benzoatas, kuris, reaguodamas su askorbo rūgštimi, virsta benzenu - pavojingu kancerogenu, sukeliančiu vėžį.

GMO produktai

Per pastaruosius kelerius metus diskusijos apie genetiškai modifikuoto maisto naudą ir pavojus nenurimo. Vieni sako, kad kelia pavojų žmonijai, kiti sako, kad dar nėra įrodymų apie GMO augalų pavojų.

Genetiškai modifikuoti produktai yra tie, kuriuose specialiai įvestas kitų augalų ar net gyvūnų genas, siekiant pagerinti jų kokybę, pavyzdžiui, suteikti geresnį skonį ar padidinti galiojimo laiką.

Žinoma, yra šios technologijos pranašumų ir jie susideda iš ekonominės naudos. Tačiau daugelis mokslininkų jau galvoja apie būsimas transgeninių organizmų (augalų) naudojimo pasekmes.

Įrodyta, kad „tikslinio geno“ neįmanoma įvesti į žmogaus geną, tačiau jis gali išprovokuoti baltymų sintezę, o tai savo ruožtu sutrikdys organų ir sistemų funkcionavimą. Pavyzdžiui, susilpninti imuninę sistemą, sutrikdyti medžiagų apykaitą, virškinamojo trakto darbą ir paveikti piktybinių navikų atsiradimą.