Sriubos vaikams: nuo kokio amžiaus galite ir ko
Kai vaikas auga, jis palaipsniui mokosi įvairių maisto produktų. Išskyrus sultis vaikams tyrės o pirmoji košė jo meniu apima sriubą. Paruoštos pagal specialius receptus, kūdikių sriubos yra būtinos vaiko skrandžiui ir žarnynui, jos gerai maitina ir lengvai virškinamos.
Kai vaikas gali valgyti sriubą
Ekspertai nėra tos pačios nuomonės apie amžių, kai kūdikis supažindinamas su sriuba. Kai kurie yra tikri, kad optimaliausias laikas pradėti tokį maitinimą yra šešių mėnesių amžiaus... Kiti mano, kad sriubas verta atidėti iki devynių mėnesių ar net iki vienerių metų... Apskritai pediatrai pataria neskubėti įvesti sriubų tiems kūdikiams, kurie valgo motinos pieną. Tačiau dirbtiniams žmonėms leidžiama anksti patekti į sriubą.
Pristatant vaiką sriubai, reikia laikytis bendros taisyklės, pagal kurią įvedamas bet koks papildomas maistas. Pradėti reikia nuo vieno šaukšto naujo patiekalo, o po to palaipsniui didinti sriubos kiekį stebint vaiko organizmo reakciją. Į vienerių metų per vieną maitinimą kūdikis turėtų suvalgyti 50 g sriubos.
Norint, kad vaikas su malonumu valgytų sriubą, ją ruošiant reikia laikytis šių taisyklių:
- Sriuboje turėtų būti minimalus ingredientų kiekis. Tada, išsivysčius alergijai, bus lengva nustatyti dirgiklį.
- Mažiems vaikams sriuba verdama tik vandenyje. Mėsos sultiniai yra kenksmingi šio amžiaus kūdikiams.
- Prieskonių naudoti nereikia. Kad patiekalas būtų kvapnus, pridedama nedidelio kiekio svogūnų ar morkų.
- Sriubos daržovių negalima kepti. Apskritai geriau neduoti vaikui taip paruošto maisto iki trejų metų.
Kūdikių sriubas geriau virti išgrynintu vandeniu. Jei įmanoma, nusipirkite specialų vandenį kūdikiams gerti. Kraštutiniais atvejais vanduo turi būti valomas buitiniu filtru. Visos daržovės turi būti kruopščiai nuplaunamos ir išvalomos prieš patį kepimo procesą. Jums reikia pasiimti tiek daržovių, kiek reikia vienai porcijai. Juk negalima laikyti sriubos kūdikių maistui.
Daržovės, nuluptos ir supjaustytos smulkiais gabalėliais, dedamos tik į verdantį vandenį. Taip daržovėse išliks daugiau maistinių medžiagų. Druskos dėti nereikia. Paruoštą sriubą reikia minkyti šaukštu arba praleisti per maišytuvą. Taigi kūdikiui bus patogiau valgyti maistą, nes šiame amžiuje jis dar nemoka kramtyti.
Pirmoji sriuba trupiniui turėtų būti gaminama iš cukinijos, žiedinių kopūstų ar moliūgų. Nuo aštuonių mėnesių jie duoda kūdikiui morkų sriubą, tada bulvių ir žirnių sriubą. Vėliau likusios daržovės, burokėliai dedami į sriubą. Nuo vienerių metų kūdikių sriuboje gali būti baklažanų, pomidorų ir paprikų. Nuo to paties amžiaus galite virti vištienos sultinio sriubą savo vaikui.
Kūdikių sriubos receptai
Pirmajai kūdikių sriubai naudokite žiedinius kopūstus ar brokolius. Kruopščiai nuplaukite daržovę, nulupkite ir išardykite žiedynus. Dvi valandas pamirkius vėsiame vandenyje, daržoves suberti į verdantį vandenį ir virti iki minkštumo. Daržovių gabalėlius sumalkite maišytuvu ir gautą tyrę atskieskite sultiniu, kuriame virta daržovė. Kūdikiui pripratus prie šios sriubos, leidžiama į ją įdėti morkų ar bulvių.
Nuo 8 mėnesių kūdikiui siūloma kreminė daržovių sriuba. Jam reikės 10 g moliūgų, pusės bulvės ir pusės morkos. Daržoves reikia nuplauti ir nulupti, supjaustyti smulkiais gabalėliais. Tada daržovės išverda. Atskirai išvirkite 20 g vištienos krūtinėlės ir 1 putpelių kiaušinį. Gatavą mėsą supjaustome mažais gabalėliais, trynys atskiriamas nuo kiaušinio. Visos daržovės, trynys ir vištienos mėsa sumaišoma ir susmulkinama maišytuvu, supilama šiek tiek daržovių sultinio. Į gatavą sriubą galite pridėti šiek tiek kapotų žolelių ir pusę mažo šaukšto augalinio aliejaus.
Vienerių metų vaikui galima duoti pieno sriubos su naminiais makaronais. Šiuo atveju tešla makaronams supjaustoma labai plonai ir smulkiai, kad kūdikiui būtų patogu valgyti tokią sriubą. Makaronai verdami verdančiame vandenyje ir išmetami kiaurasamtyje. Nusunkus skysčiui, makaronai perpilami verdančiu pienu ir verdami ne ilgiau kaip 3 minutes. Į gatavą sriubą dedama šiek tiek sviesto.
