Saputo maltītes

Ne vienmēr un ne visiem ir laiks to veltīt kulinārijas šedevru pagatavošanai, bet ēst gribas katru dienu. Šādos gadījumos talkā nāk mega ātruma ēdieni, kas tiek pagatavoti ļoti ātri un tajā pašā laikā to garšas īpašības saglabājas visaugstākajā līmenī.

Ko pātagu

"Steigā" jūs varat gatavot visu, ko sirds vēlas. Pat pirmie ēdieni, ja tie ir sagatavoti iepriekš un sasaldē buljonus, tiek pagatavoti īsā laikā. Liela “ātro” ēdienu priekšrocība ir tā, ka tām parasti nepieciešams maz sastāvdaļu, kas nozīmē, ka tās ir draudzīgas budžetam. Un, ja zupa tiek pagatavota pusstundas laikā, tad ko mēs varam teikt par uzkodām, salātiem un pamatēdieniem. Šodien mēs izstrādāsim tēmu, kas būs ļoti noderīga aizņemtiem un ļoti izsalkušiem cilvēkiem.

Maltās gaļas ēdieni steigā

Kastrolis ar maltu gaļu un rīvētiem kartupeļiem

• četri kartupeļi;
• mārciņa maltas gaļas;
• 150 g skāba krējuma;
• trīs olas;
• liels sīpols;
• sāls un garšvielu garša;
• 160 g jebkura siers.

1. Vāra olas.
2. Sāliet un sasmalciniet malto gaļu - labi mīciet to.
3. Sasmalciniet sīpolu un sautējiet eļļā līdz patīkami zeltaini brūnai.
4. Sasmalciniet olas un apvienojiet ar skābo krējumu. Neaizmirstiet tos sālīt. Lai pievienotu krāsu, varat ielej nedaudz eļļas, kurā cepti sīpoli.
5. Rupji sarīvē sieru un kartupeļus. Viegli saspiediet pēdējo. Sāls.
6. Malto gaļu sadala porcijās (apmēram 5 gabaliņos), katru sarullē bumbiņā un veido kūkas. Novietojiet pēdējo uz cepešpannas.
7. Uz katras tortilijas liek porciju sīpolu.
8. Nākamajā slānī katrai porcijai ielieciet olas, kas sajauktas ar krējumu.
9. Pabeidziet trauku ar kartupeļiem un sieru. Pēdējais pieskāriens ir karote krējuma uz augšu.
10. Pagatavojiet trauku cepeškrāsnī. 200 ° С - apmēram pusstundu.

Bakalaura makaroni

Šo nosaukumu ēdiens ieguva tikai tāpēc, ka tā pagatavošanai nav nepieciešamas nekādas kulinārijas prasmes. Viss ir ārkārtīgi vienkāršs, ātrs un pats galvenais - apmierinošs un garšīgs!

• mārciņa makaronu;
• pāris tomātu;
• mārciņa maltas gaļas, no kuras izvēlēties;
• sīpolu galva;
• pāris ķiploka daiviņas;
• sāls un garšvielas pēc izvēles.

1. Ielieciet makaronus vārīties.
2. Kamēr gatavo rotājumu, veiciet mērci. Sasmalciniet sīpolu un ķiplokus un sautējiet tos.
3. Pēc dārzeņu iegādes ar zeltainu krāsu - ielieciet uz tiem gaļu un pārslēdzieties uz sautēšanas režīmu. Turpiniet vārīt, līdz gaļa ir pilnībā pagatavota.
4. Pēc tam sasmalciniet tomātus un ielieciet arī ar malto gaļu. Nedaudz sautējiet, lai pagatavotu sulu.
5. No gatavajiem makaroniem iztukšojiet šķidrumu. Un pēdējā vietā pievienojiet vārītu gaļas mērci. Visu kārtīgi samaisiet un varat sākt maltīti.
6. Pasniedzot, trauku, kamēr tas vēl ir karsts, var pārkaisīt ar smalki sarīvētu sieru un zaļumiem.

Pārsteiguma kotletes

Ļoti vienkāršs un garšīgs, lieliski piemērots pilnām vakariņām vai uzkodām.

• mārciņa maltas gaļas, no kuras izvēlēties;
• 2-3 vistas olas;
• zaļumi;
• sāls un garšvielas pēc jūsu ieskata;
• maizes drupačas.

1. Cieti vāra olas.
2. Pagaršo malto gaļu ar garšvielām un sāli. Veido tortiljas, diezgan lielas.
3. Olas sagriež apaļās bumbiņās.
4. Iegūtā kotletes kodolā ielieciet mazgātos un sasmalcinātos zaļumus, ielieciet apaļo gabalu no olas uz augšu un nospiediet iekšpusē pēdējo, lai tas neizkristu.
5. Iemērciet kotletes rīvmaizē un nosūtiet tos uz karstas pannas, lai ceptu no abām pusēm līdz vārīšanai.

Makaronu spalvas ar maltu gaļu

Šī recepte patiks pelmeņu mīļotājiem. Pēc garšas tie nedaudz atgādina tos, taču tajā pašā laikā ir nepieciešams daudz mazāks gatavošanas laiks.

• kilograms maltās gaļas, no kuras izvēlēties;
• viens vai divi sīpoli;
• apmēram trīs simti gramu siera;
• sāls un garšvielas pēc personīgām vēlmēm;
• makaronu iepakojums (lielas spalvas, veikalos var pārdot ar nosaukumu "cannelloni").

Turklāt jums būs nepieciešama konditorejas šļirce. Ja pēdējās nav, to var aizstāt ar parastu caurspīdīgu plastmasas maisiņu, iepriekš nogriežot apakšējo stūri.

1. Mīciet malto gaļu, apvienojot to ar garšvielām un sāli.
2. Sieru sarīvē uz smalkas rīves un apvieno to ar malto gaļu. Ļoti labi samaisiet, lai kompozīcija būtu viendabīgāka.
3. Sagatavoto pildījumu ievietojiet konditorejas šļircē vai maisiņā, ja šļirces nav.
4. Aizpildiet katra makaronu iekšpusi.
5. Pēc tam jūs varat nekavējoties pagatavot nepieciešamo porciju skaitu vai ievietot tos saldētavā, līdz rodas vajadzības.
6. Pasniedzot, jūs varat izrotāt trauku ar rīvētu sieru un sasmalcinātiem zaļumiem.

Pātagu salātus

1. recepte

• viens burkāns;
• 100 g cieta siera;
• pāris ķiploka daiviņas;
• ēdamkarote majonēzes.

1. Nomizo un sagriež burkānus sloksnēs. Var sarīvēt.
2. Sasmalciniet sieru uz vislabākās rīves.
3. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur ķiploku presi.
4. Apvienojiet visas sastāvdaļas vienā bļodā un labi samaisiet.
5. Pagatavojiet salātus ar majonēzi un atstājiet uzsūkties 5-10 minūtes.

2. recepte

• pāris avokado;
• 10-15 mazi ķiršu tomāti;
• 200 g siera (feta);
• salātu lapa;
• pāris ēdamkarotes etiķa un eļļas mērcei (vēlams olīveļļa).

1. Sasmalciniet fetas sieru kubiņos.
2. Sagrieziet tomātus kvadrātos.
3. Tādā pašā veidā sasmalciniet avokado.
4. Labi samaisiet etiķi un eļļu.
5. Uz šķīvja izklāj pamatni ar salātu lapām.
6. Visas vārītās sastāvdaļas skaisti izkārto virsū lapām un pa virsu uzlej etiķa un eļļas maisījumu.

3. recepte

• salātu lapu iesaiņošana;
• pāris vistas krūtiņas (bez kauliem);
• pāris tomātu;
• 80 g parmezāna siera;
• puse citrona;
• ola;
• tējkarote sinepju;
• 4 anšovi;
• ķiploka daiviņa;
• degvielas uzpildes eļļa, apmēram 150 ml;
• krutonu iesaiņošana;
• Vusteršīras mērce.

1. Noskalojiet salātu lapas un ievietojiet traukā.
2. Sagrieziet tomātus ķīļos.
3. Karstā pannā apcepiet vistas filejas no abām pusēm.
4. Sasmalciniet sieru uz smalkas rīves.
5. Blenderī pagatavojiet mērci, sajaucot olas, sinepes, ķiplokus, mērci, anšovus un pusi citrona sulu. Putošanas laikā pievienojiet sviestu un gatavo sieru.
6. Pagatavojiet vistu ar sāli. Gaļu sagriež šķēlēs un vēl nedaudz apcep.
7. Gatavās sastāvdaļas pievieno salātu lapām, pārlej ar sagatavoto mērci un pārkaisa ar grauzdiņiem.

4. recepte

• mārciņa bietes;
• 200 g kartupeļu;
• 200 g burkānu;
• pāris siļķes;
• pāris marinētu gurķu;
• pāris ābolu;
• trīs olas;
• 400 g skāba krējuma;
• puse tējkarotes sinepju;
• pusi tējkarotes cukura un tikpat daudz sāls.

1. Vāriet burkānus un kartupeļus.
2. Sasmalciniet zivis un kartupeļus kubiņos.
3. Sasmalciniet marinētos gurķus un burkānus.
4. Dariet to pašu ar bietēm, āboliem un olām.
5. Sagatavojiet salātu mērci: cukuru, sāli un sinepes sajauciet un labi samaisiet.
6. Jaukā traukā apvienojiet visus vārītos dārzeņus, pievienojiet mērci un samaisiet.

Pātagu otro kursu

Kartupeļi, kas cepti mērcē

• pieci līdz seši kartupeļi;
• simts grami cieta siera;
• 150 g tauku skāba krējuma;
• sāls un garšvielas pēc personīgām vēlmēm;
• dekorēšanai - apstādījumi.

1. Nomizojiet kartupeļus, noskalojiet un plānās šķēlēs.
2. Ej uz priekšu un sagatavo mērci. Viņam jums būs nepieciešams: sasmalciniet sieru uz rupjas rīves un sajauciet to ar krējumu. Neaizmirstiet sāli.
3. Gatavos kartupeļus ielej ar mērci, samaisa un vienmērīgi izklāj uz cepešpannas.
4. Kartupeļu vārīšana prasa apmēram četrdesmit minūtes. Krāsns temperatūra - 200 ° С.

Zivju un dārzeņu paella

• 300 g rīsu;
• mārciņa zivju filejas;
• sīpolu galva;
• pāris ķiploka daiviņas;
• dārzeņu asorti, kurus pārdod jau gatavus maisos, kuros ietilpst paprikas, zirņi, brokoļi un citi dārzeņi);
• buljons pēc jūsu izvēles: vai nu dārzeņi, vai zivis;
• safrāns;
• garšvielas un sāli pēc saviem ieskatiem.

1. Iemest pāris safrāna virknes karstā buljonā un atstāj ievilkties 30 minūtes.Gatavais buljons kļūs spilgti dzeltens.
2. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiplokus un kārtīgi apcepiet.
3. Pievienojiet tiem iepriekš kubiņos sagrieztus filejas gabaliņus. Arī nedaudz apcep.
4. Atveriet jauktu dārzeņu iepakojumu un visu ielejiet pannā ar zivīm. Pāris reizes samaisiet, pārklājiet visu ar vāku, samaziniet siltumu un šādā veidā vāriet apmēram 15 minūtes.
5. Atveriet vāku un pievienojiet rīsus. Visu kārtīgi samaisa. Ielej buljonu tā, lai trauks būtu pārklāts ar šķidrumu par 2-2,5 cm.
6. Pievienojiet iecienītās garšvielas, sāli un vāriet apmēram 20 minūtes, laiku pa laikam maisot.

Vistas gaļa ar dārzeņiem

• kilograms vistas filejas;
• trīs sīpolu galvas;
• balto kāpostu dakšas (mazas);
• pāris burkānu;
• Bulgāru pipari;
• pāris ēdamkarotes tomātu pastas;
• 1,5 tases ūdens;
• ēdamkarote miltu.

1. Nogrieziet mājputnu fileju. Sezona, sāls un brūna lielā katliņā līdz zeltaini brūnai.
2. Noskalojiet, nosusiniet un sasmalciniet visus vārītos dārzeņus.
3. Sagatavotos dārzeņus pārnesiet uz vistu. Pārklāj un atstāj ievilkties divdesmit minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
4. Tomātu pastu atšķaida ar ūdeni, pievieno miltus un kārtīgi samaisa, lai nepaliktu gabaliņi.
5. Vistas mērci pārlej ar vārīto mērci. Vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.

Ātri deserti

Saldā desa

• mārciņa smilšu cepumu cepumu;
• sviesta iesaiņošana;
• kondensētā piena bundža.

1. Sasmalciniet sīkdatnes mazās drupās.
2. Pievienojiet tiem mīkstinātu sviestu un iebiezinātu pienu.
3. Visu ļoti labi samaisa.
4. Veidojiet desas. To var izdarīt, pa daļām sarullējot pārtikas plēvē.
5. Vispirms nosūtiet to uz saldētavu, lai sacietētu, un, kad tas satver, pārvietojiet to uz ledusskapi un tur uzglabājiet.

Ātri uzpūš

• cukurs;
• kārtainās mīklas iesaiņojums;
• olu.

1. Izrullējiet kārtaino mīklu un sagrieziet kvadrātos, lai ietilptu standarta sīkfailā.
2. Sakuļ olu.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C.
4. Eļļojiet katru kvadrātu ar olu, apkaisa ar cukuru un nosūtiet uz cepeškrāsni. Cepiet līdz maigumam, līdz zeltaini brūnai, apmēram 10 minūtes.

Cukura glazētie rieksti

• glāze parasto zemesriekstu;
• puse glāzes cukura;
• 50 g ūdens.

1. Cepiet mazgātos zemesriekstus sausā pannā.
2. Kamēr rieksti ir cepti, cukuru izšķīdina ūdenī.
3. Tiklīdz pannā esošie zemesrieksti sāk radīt plaisāšanu, pievienojiet tam sagatavoto sīrupu.
4. Nepārtraukti maisot, pagaidiet, līdz ūdens ir pilnībā iztvaikojis, un uz katra rieksta parādās granulēta cukura kristāli.

Gatavošanas beigās pagaidiet, kamēr deserts atdziest, un jūs varat baudīt garšīgo!