"Labs dienas sākums!": Veselīgas un garšīgas brokastis

Brokastis ir laba garastāvokļa un enerģijas pamats. Šis ir gandrīz vissvarīgākais ēdienreizes periods, tāpēc tam vienkārši jābūt ne tikai garšīgam, bet arī veselīgam. Par to, ar ko jūs varat sevi iepriecināt no rīta - parunāsim šodien.

Pareizas un veselīgas brokastis

Neskatoties uz rīta maltītes acīmredzamo lietderību, daudzi ir pieraduši to atstāt novārtā. Galvenais "iemesls", kāpēc cilvēki atsakās ēst agri, ir aizņemts. Nez kāpēc ir vispāratzīts, ka tā sagatavošana prasa daudz laika, ko var tērēt noderīgākām lietām. Bet patiesībā rīta maltītes organizēšana praktiski neprasa nekādas pūles un laiku.

Pat ja laiks iet uz beigām, jūs vienmēr varat pagatavot musli un mazgāt to ar glāzi. svaigi spiesta sula... Vai arī pārlejiet pienu ar kukurūzas pārslām, kas parasti aizņem ne vairāk kā minūti.

Pareizām brokastīm vajadzētu būt barojošām un sastāvēt no pārtikas, kas bagāts ar vitamīniem un minerālvielām. Atbilst labi zināmā teiciena kritērijiem un ka jums pašiem jāēd brokastis. Labāk, ja tie ir ogļhidrāti un šķiedrvielas. Pat tievējošas meitenes var atļauties vakarās nepieņemamas brokastis.

Bet pareiza uztura joprojām ir galvenais veselības nosacījums un skaista figūra. Tātad, kādi ir labākie ēdieni, ko ēst no rīta, lai saglabātu pilnību un veselību?

Brokastu produkti

• Olas. Saskaņā ar pasaulslaveno britu zinātnieku pētījumiem, no rīta pagatavotas olu kulteni ir veselīgākās brokastis, kādas cilvēce jebkad varētu izdomāt. Olu ēšana no rīta palīdz pagarināt cilvēku fizisko un garīgo aktivitāti. Tie ir pildīti ar aminoskābēm, vitamīniem un antioksidantiem, kas organismam nepieciešami tik ļoti. Turklāt no olām var pagatavot arī visdažādāko omletu: ar sieru, tomātiem un citiem dārzeņiem. Bet dzeltenuma patēriņš ir jāierobežo, jo tajā ir holesterīns. Mēģiniet to izdarīt: ielejiet 1 dzeltenumu 2 olbaltumvielās.
• Labība. Proti, pilngraudu graudaugi. To regulāra lietošana ievērojami samazina sirds un asinsvadu slimību risku un baro ķermeni ar svarīgiem elementiem. Griķu un auzu pārslu var izmantot kā rīta maltīti. Viņi ātri sagatavojas un ir pārsteidzoši enerģiski. Kad cukura diabēts un problēmas ar kuņģa un zarnu traktu - auzu pārslas ir vienkārši neaizstājamas. Šādas brokastis ir īpaši noderīgas bērniem, kuriem katru dienu nepieciešama enerģija un garīgais potenciāls. Šādus ēdienus varat dažādot ar medu, krējumu, svaigiem augļiem un ogām vai ievārījumu.
• Biezpiens... Dabīgs fermentēts piena produkts, kas garšots ar dažādiem gardiem ēdieniem (piemēram, rozīnēm, ogām vai medu), ir lieliska iespēja vieglas un barojošas brokastis. Nagu, ādas un matu skaistums lielā mērā ir atkarīgs no kalcija, kura ir daudz biezpienā.
• Jogurts. Dabiski, ka mēs nerunājam par jogurta produktu, kurā ir daudz konservantu un krāsvielu, bet gan par īsto, par to, kuru tagad ir ļoti grūti atrast veikalu plauktos. Tādēļ, ja iespējams, labāk to pagatavot ar savām rokām vai rūpīgi izpētīt sastāvu un pēc pirkuma analizēt derīguma termiņu. Fermentēti piena produkti ir barojoši, tiem ir bagātīgs noderīgs sastāvs un tie palīdz uzlabot kuņģa-zarnu trakta darbību.
• Pilngraudu un rudzu maize. Šāda veida maize satur daudz minerālsāļu, B vitamīnu, ogļhidrātu un šķiedrvielu, kas enerģiju sniegs visu dienu. Ir atļauts to apvienot ar dabīgu sviestu un cietu siers... Jūs varat uz tā ievietot zivju šķēli un izmantot kopā ar dārzeņiem.
• Musli. Ir vispāratzīts atsaukties tos uz klasisko brokastu veidu. Ar musli var pagatavot visdažādākos ēdienus, tikai jāpievieno sev tīkamais pildījums: ogas, augļi, medus, rieksti, sausie augļi utt. Turklāt šī ir viena no labākajām diētiskajām brokastīm, kas saglabās tievumu. Svaigi velmētu musli var pievienot jogurtam, lai iegūtu brīnišķīgu barojošu dzērienu.
• Ogas. Tie satur minimālo kaloriju daudzumu un maksimāli barības vielas un barības vielas. Organisms tos ļoti viegli absorbē un veicina zarnu normālu darbību. Ogas uzturā var būt pilnīgi jebkurā diennakts laikā, taču no rīta tās ir īpaši noderīgas. Un, ja jūs regulāri lietojat avenes, zemenes, jāņogas un mellenes, tad papildus piesātinājumam jūs saņemsiet piemaksu par skaistu un jauneklīgu ādu.
• Augļi. Ne viens vien lietderības vērtējums var iztikt bez tiem. Banāniem vislabāk ieturēt brokastis. Pēdējie atšķiras ar zemu skābes saturu un spēju apņemt kuņģi, sagatavojot to nākamajām ēdienreizēm. Neskatoties uz kaloriju saturu, diētas cilvēki to var ēst no rīta. Starp citu, lieliska iespēja ir brokastīs pagatavot augļu salātus un garšot ar nelielu musli un jogurtu.
• Smūtijs. Ideālas brokastis aizņemtiem cilvēkiem. Turklāt milzīgs skaits tā izpildes iespēju neļaus jūsu vēderam garlaikoties. Blenderī ievieto pusi glāzes kefīra, pievieno iecienītās ogas vai augļus un lielā ātrumā maisa un dzer. Garšīgi un veselīgi!
• Mīļais. Dabīgs produkts, kas satur veselu vitamīnu krājumu. Tikai pāris karotes no rīta pasargās no saaukstēšanās un stiprinās imūnsistēmu. Kopumā ir ļoti noderīgi dzert ūdeni tukšā dūšā, kurā tiek izšķīdināta karote šī produkta. Vēl vairāk - medus spēj nomākt ķermeņa reakciju uz stresu. Protams, kā galvenās brokastis tas nedarbosies, bet kā vitamīnu avots - tas arī viss.

Atcerieties, ka veiksmīgu brokastu atslēga ir to bagātība un daudzveidība. Ļaujiet tai saturēt olbaltumvielas, ogļhidrātus un daudz vitamīnu. Ķermenim tas ir vajadzīgs. Iedevis viņam visu nepieciešamo, viņš jums atbildēs.

Brokastu ēdieni

Tagad apskatīsim, ko jūs varat pagatavot brokastīs.

Putra ar rīsiem un zemenēm

• ēdamkarote cukura;
• puse tējkarotes sāls;
• glāze rīsu;
• 50 g tumšās šokolādes;
• apmēram 400 g svaigu zemeņu;
• litrs piena.

1. Pienu ielej katliņā un pievieno tam sāli un cukuru. Sildiet, līdz uz virsmas parādās burbuļi, bet negaidiet vārīšanos.
2. Noskalojiet rīsus, līdz ūdens kļūst dzidrs. Mest to pienā un vāra ceturtdaļu stundas, nepārtraukti maisot putru.
3. Zemenes sagrieziet ceturtdaļās, šokolādi sadaliet šķēlēs. Ievietojiet abas sastāvdaļas katliņā. Vāra uz lēnas uguns, maisot 7 minūtes, pēc tam pārklājiet, izslēdziet uguni un atstājiet ievilkties 10-15 minūtes.

Ātras brokastis

• pāris vistas olas;
• desa, pats nosaka daudzumu, balstoties uz mīlestību pret to;
• pāris tomātu šķēles;
• sāls un garšvielas pēc garšas;
• pāris maizes šķēles;
• zaļumi.

1. Izgrieziet maizes centru, bet ne pilnībā, bet atstājot nelielu slāni. Tā rezultātā jums vajadzētu nonākt pie kaut kā līdzīga plāksnei.
2. Eļļojiet maizes iekšpusi ar sviestu un katrā no šķēlītēm ielejiet olu. Neaizmirstiet garšot ar sāli un garšvielām.
3. Katrā porcijā ielieciet tomātus, desu, zaļumus.
4. Ievietojiet nākamās brokastis cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes, līdz pildījums ir pagatavots.

Austrumu grauzdiņi

• 200 g mīksta siera;
• 100 g krabju nūjiņas;
• trīs ķiploka daiviņas;
• zaļumi pēc garšas;
• pāris vistas olas;
• tējkaroti miltu;
• pāris armēņu lavaša.

1. Mīksto sieru labi samaisa ar ķiploku, kas sasmalcināts ķiploku presē.
2. Krabju nūjiņas smalki sagriež.
3. Katru no pita maizes sadaliet divās vienādās daļās, beigās iegūstat 4. Vienu no tām ietauko ar 1/3 siera-ķiploku mērces.
4. Apkaisa apstrādāto pitas maizi ar zaļumiem un krabju nūjiņām.
5. Uz augšu ielieciet vēl vienu pitu, kas arī ir iesmērēta ar sieru un garšviela ar zaļumiem un krabju nūjām. Dariet to pašu ar pita maizes 3. kārtu.
6. Visu pārklāj ar 4. slāni un sagriež porcijās.
7. Sakuļ olas atsevišķā traukā ar miltiem.
8. Katru gabalu iemērciet olu maisījumā no visām pusēm un arī apcepiet.

Mannas putra ar burkāniem

• pāris ēdamkarotes mannas;
• tējkaroti rīvētu burkānu;
• ēdamkarote sviesta;
• glāze piena;
• tējkaroti granulēta cukura.

1. Uz nelielas uguns izkausē sviestu un pievieno tam burkānu un cukuru. Nepārtraukti maisot - sautējiet apmēram piecas minūtes.
2. Tad ielej pienu. Kad vārās, pievienojiet plānu graudaugu plūsmu.
3. Vāra trauku apmēram trīs minūtes, nepārtraukti maisot.

Varbūt dažiem šī kombinācija šķitīs "eksotiska", bet patiesībā tās ir garšīgas un ārprātīgi veselīgas brokastis, īpaši bērniem.

Ko ātri pagatavot brokastīs

Principā katra no piedāvātajām brokastīm tiek pagatavota ļoti ātri. Tomēr, ja laiks vispār iet uz beigām, tas būtu lielisks risinājums iegādāties multivarku. Mūsdienu tehnoloģijas ir aprīkotas ar taimera funkciju, kuru var iestatīt uz aizkavēto režīmu. Piemēram, ielejiet pienu un graudaugus, iestatiet pareizo laiku un no rīta, kad pamodīsities, būs gatavas garšīgas un veselīgas brokastis, kurām nav nepieciešama apkure! Tas ir ātrākais veids, kā pagatavot rīta maltīti.

Vai arī, kā jau minēts iepriekš, iegādājieties kukurūzas pārslas, kuras varat vienkārši piepildīt ar ūdeni. Piemēram, biezpienu, piemēram, vispār nevar pagatavot, bet vienkārši ēst tīrā veidā. Ir daudz iespēju neatkarīgi no tā, vai jums ir laiks vai nē.

Diētiskās brokastis

Lielākā daļa diētu ir balstītas uz kaloriju skaitīšanas principu, kas reti pārsniedz 1800 kcal. Zemāk mēs apsvērsim brokastu piemērus, kuru enerģētiskā vērtība nepārsniedz 400 kcal. Protams, ar nosacījumu, ka dzērienos nav cukura.

• Augļi, svaigi un saldēti. Starp citu, starp citu, paliek visa vitamīnu krātuve, tāpat kā tikko no dārza savāktajos. Blenderī sakuļ iecienītās ogas vai augļus ar vājpienu. Garšīgas un veselīgas brokastis ir gatavas!
• Sajauc apmēram 150 g biezpiena ar zemu tauku saturu ar karoti dabīga šķidra medus.
• Dabiskajam jogurtam pievienojiet augļus, riekstus vai musli (ieteicams to pagatavot pats, lai pārliecinātos, ka tajā nav konservantu). Maisa un dzer.
• Pusi glāzes svaigi spiestas sulas ar pilngraudu maizes un diētiskā siera šķēli + tasi vārītas kafijas un vārītu olu.
• Plastmasa musli, kas pagatavota bez cukura, piesūcināta ar medu + banānu un tasi zaļās tējas.