Jogurta pīrāga liešana: soli pa solim recepte ar fotoattēlu
Ja vēlaties iepriecināt savu mājsaimniecību garšīgi konditorejas izstrādājumi, un nav laika un vēlmes lāpīt ar "klasisko" rauga mīklu, tad šī recepte jums būs tikai laba dāvana. Galu galā šķidrie pīrāgi uz kefīra ir katras saimnieces "burvju nūjiņa". Tie tiek pagatavoti ātri, vienkārši un vienmēr garšīgi. Šodien es dalīšos ar jums šāda pīrāga, kas pildīts ar vistu un kartupeļiem, receptē.
Vistas un kartupeļu pīrāgs: sastāvdaļas
Lai pagatavotu mīklu, jums būs nepieciešami vienkāršākie produkti:
- jebkura tauku satura kefīrs - 1 glāze;
- milti - 1 glāze;
- vistas olas - 2 gab. (vai viens liels ar diviem dzeltenumiem, piemēram, manējie);
- soda - 1 tējkarote bez slaida;
- sāls - puse tējkarotes.
Šķidrā pīrāga pildīšanai es paņēmu:
- vistas krūtiņa - puse;
- vidēja lieluma kartupeļi - 2 gab.;
- sīpoli - 1 gab.;
- sāls pēc garšas.
Es gribētu atzīmēt, ka šāda pīrāga pildījums var būt pilnīgi atšķirīgs - apmierinošs vai salds. Manuprāt, visveiksmīgākās ir tradicionālās iespējas ar vistu un kartupeļiem, malto gaļu, zivīm un rīsiem. Ja jūs gatavojaties cept saldais pīrāgs, tad āboli ir ideāli piemēroti pildījumam, vispirms tos nedaudz jākaramelē ar cukuru.
Visas iepriekš minētās sastāvdaļas veido nelielu pīrāgu, ja vēlaties, lūdzu garšīgi konditorejas izstrādājumi liels uzņēmums, tad tikai dubultojiet visu produktu skaitu.
Kā pagatavot vistas un kartupeļu pīrāgu
Vistas krūtiņu uzvārīju iepriekš. Jūs varat darīt to pašu ar kartupeļiem. Bet ir vēl viens ļoti ātrs veids, kā to pagatavot - rūpīgi nomazgājiet bumbuļus un cepiet tos miziņā mikroviļņu krāsnī līdz maigumam. Parasti tas aizņem 6-9 minūtes atkarībā no kartupeļu lieluma.
Šajā laikā es sajaucu glāzi kefīra un soda traukā un atstāju tos 5 minūtes "mijiedarboties".
Tad es traukā pievienoju atlikušās mīklas sastāvdaļas - olu, sāli un izsijātus miltus. Rūpīgi samaisiet, lai nepaliktu gabaliņi. Mīklas konsistencei jābūt līdzīgai skābo krējumu. Ja tas izrādās ūdeņains, tad situāciju var labot, pievienojot nedaudz vairāk miltu.
Pirms pildījuma pagatavošanas ieslēdzu cepeškrāsni par 180 grādiem, lai būtu laiks kārtīgi sasilt.
Es sagriezu vistas krūtiņu mazos gabaliņos.
Es sagriež sīpolu un apcep to uz pannas, līdz tas ir caurspīdīgs.
Tālāk es nomizoju kartupeļus, sasmalcinu un sajaucu visas sastāvdaļas kopā atsevišķā traukā. Viņiem jābūt sālītiem.
Es eļļoju kūku pannu ar augu eļļu (to var aizstāt ar sviesta šķēli) un apkaisa ar mannu. Manas formas izmēri ir 21 * 22 cm.
Pusi mīklas ieleju veidnē.
Izkaisīju pildījumu.
Es aizpildu pārējo mīklu un vienmērīgi sadalīju tā, lai tā pārklātu visu virsmu.
Es ievietoju pīrāgu krāsnī apmēram 25-30 minūtes. Šeit jums jāuzrauga tā brūnināšanas pakāpe, jo kādam tas patīk vairāk iedegums, bet kāds ne ļoti.
Pēc tam, kad esat izslēdzis siltumu, jums jāļauj tam nedaudz vairāk pagatavot. Šeit ir tāda ruddy cake, ko es saņēmu.
Un tas izskatās kā sagriezts. Labu apetīti!
