Ziedkāpostu priekšrocības
Tradicionālo dziednieku izveicīgajās rokās jebkurš dārzenis atradīs savu cienīgo pielietojumu. Ziedkāposti nebija izņēmums. Šis dārzenis ir noderīgs ne tikai pārtikai, to var izmantot veselības uzlabošanai.
Kāpēc ziedkāposti ir noderīgi?
Šī dārzeņa pienbaltās ziedkopās ir reta viela indola-3-karbinols. Tās priekšrocība ir saistīta ar faktu, ka cilvēka ķermenī tā tiek iekļauta vielmaiņas procesā un normalizē hormonu saturu. Tas regulē estrogēna ražošanu, kas ir noderīga vēža profilaksei gan sievietēm, gan vīriešiem. Sievietēm ir mazāka iespēja saslimt ar krūts vēzi, un vīriešiem ir mazāka varbūtība saslimt ar prostatas vēzi.
Šo dārzeņu ir lietderīgi izmantot, lai novērstu zarnu onkoloģijas attīstību, kā arī samazinātu esošo audzēju attīstības varbūtību. Šo ziedkāpostu priekšrocību nodrošina glikozinolamīts, kas atrodams jebkurā krustziežu dārzeņā.
Ziedkāpostu zemā kaloriju satura dēļ to var veiksmīgi izmantot kā diētisko pārtiku. Ziedkāpostu ziedkopas var kalpot kā sastāvdaļa daudzām zupām, pamatēdieniem un uzkodām, kas patīkami dažādos diētas ēdienkarti.
Turklāt ziedkāpostiem ir ārstnieciska iedarbība:
- Lai novērstu gastrītu un čūlas, ziedkāposti satur glikafarīnu.
- Dārzenis satur pietiekamu daudzumu šķiedrvielu, tādēļ, to regulāri lietojot, zarnu peristaltika normalizējas, tiek noņemti toksīni un toksīni, kas saindē ķermeni.
- Ziedkāpostu taukskābes ir pretiekaisuma. Pirmkārt, šis efekts tiek novērots, normalizējot kuņģa un zarnu darbību.
- Tā kā dārzeņu ziedkopās ir diezgan daudz kālija, diēta uz ziedkāpostu ir viegli sirdī. Ja tas tiek novērots, nav nepieciešams papildus lietot zāles, lai stimulētu sirds muskuļa darbību.
- Lai uzlabotu nervu sistēmas darbību, ir lietderīgi izmantot ziedkāpostu. Tas satur daudz K vitamīna, kas ir noderīgs nerviem un muskuļu audu stiprināšanai.
- Tradicionālie dziednieki iesaka ēst svaigu sula no dārzeņu ziedkopām dziedēšanai no daudzām slimībām. Piemēram, smaganu dziedēšanai var izmantot ziedkāpostu sulu, kas atšķaidīta uz pusēm ar ūdeni.
Ziedkāpostu kaitējums
Tāpat kā citi pārtikas produkti, ziedkāposti nevar dot labumu tikai cilvēkam. Ne visiem ir atļauts bez ierobežojumiem lietot dārzeņu ziedkopas.
Šis dārzenis satur daudz purīna, tāpēc ar lielu pienskābes koncentrāciju organismā šo produktu nevajadzētu lietot. Šajā sakarā to pašu ziedkāpostu ēdienkartē vajadzētu ierobežot, un tiem cilvēkiem, kuri cieš no podagras.
Ļoti retos gadījumos pret ziedkāpostu patēriņu var attīstīties alerģiska reakcija, lai gan tā pieder skaitam hipoalerģisks produktiem. Šajā gadījumā arī labāk ir atteikt dārzeņu.
Gadījumos, kad ir peptiskas čūlas vai gastrīta hroniskas formas saasināšanās, nevajadzētu ēst neapstrādātu ziedkāpostu un dzert no tā sulu. Sirds mazspēja un nierakmeņu klātbūtne, vairogdziedzera slimības un hipertensija būs arī kontrindikācija dārzeņu ēšanai.
