Neparasta cukini sula

Cukini uz mūsu galdiem bieži atrodami cepti vai cepti. No tiem tiek gatavoti dažādi ēdieni - dārzeņu sautējums, ziemas salāti un pat pankūkas. Bet maz zina par sulu no cukini.

Cukini sulas priekšrocības

Kā vesels dārzenis un sula no tā ir bagātīgs ķīmiskais sastāvs. Tas satur plašu vitamīnu klāstu, ieskaitot askorbīnskābi, retinolu, B grupas vitamīnus, kā arī daudzus mikro- un makroelementus, pektīnus. Turklāt veselīgam dzērienam ir zems kaloriju saturs un zems glikēmiskais indekss. Šīs īpašības padara skvoša sulu noderīgu diabēta slimniekiem un tiem, kas vēlas palikt liesa.

Cukini dzēriens pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmu. Tas palīdz uzlabot gremošanu un tam ir caurejas efekts. To veicina lielāks pektīna daudzums, kas palīdz izvadīt toksīnus un uzkrātos toksīnus. Īpaši noderīgi ir lietot cukini dzērienu, ievērojot diētu un vecumdienās, kad aktuālas ir gremošanas problēmas.

Pateicoties diurētiskajam efektam, skvoša sula samazina tūskas veidošanās iespējamību, stimulē nieru darbību un normalizē ūdens un sāls līdzsvaru. Tas ir noderīgs arī sirds muskuļa aktivitātei, jo tas samazina sliktā holesterīna daudzumu organismā.

Citi skvoša sulas ieguvumi veselībai:

• Nomierina nervu sistēmu un palīdz atjaunot spēku.
• Dziedina ādu, atjauno un piešķir veselīgu izskatu.
• Veicina peristaltiku un uzlabo gremošanas procesu, normalizē mikrofloru zarnās.
• Tas attīra ķermeni, pateicoties tā diurētiskajai iedarbībai.
• Palīdz samazināt ķermeņa svaru zarnu tīrīšanas un diurētiskā efekta dēļ.
• Piemērots papildbarošanai mazi bērni tā kā tas nezvana alerģiskas reakcijas un tai ir neitrāla garša.
• Stiprina imūno aizsardzību un normalizē vielmaiņu, kas ir noderīga sezonas saaukstēšanās laikā.

Cukini sulas kaitējums

Skvoša sula pati par sevi nespēj nodarīt kaitējumu cilvēka veselībai, taču tomēr ir daži faktori, kuru klātbūtnē labāk ierobežot šīs sulas daudzumu vai pilnībā atteikties. Piemēram, nelietojiet to pārāk daudz. Lai saglabātu izturību un iegūtu dzīvīgumu, pietiek tikai ar pusi glāzes skvoša sulas dienā. Ja esat cukini dzēriena pazinējs, ieteicamo devu var palielināt līdz 300 ml.

Pieļaujamā dzēriena līmeņa pārsniegšana var izraisīt gremošanas traucējumus. Piemēram, caureja, sāpes zarnās, vēdera krampji, traucēta ūdens-sāls vielmaiņa.

Dažos gadījumos cukini sula nav ieteicama. Tie ietver:

• Kuņģa čūla.
• Hronisku slimību saasināšanās no kuņģa-zarnu trakta.
• Aknu, nieru, žultspūšļa vai kuņģa iekaisuma procesi.

Kā pagatavot cukini sulu

Cukini sulas pagatavošanas process ir diezgan vienkāršs, taču, lai tas būtu garšīgs un pēc iespējas veselīgāks, augļi ir jānovāc vakarā. Tieši tad tie satur vislielāko uzturvielu daudzumu. Novāktie augļi nekavējoties jāizmanto dzēriena pagatavošanai.

Cukini ir labi mazgāti un mizoti no mizas un sēklām. Pēc tam cukini sagriež piemērota izmēra gabaliņos un izlaiž caur sulu spiedi. Ja pēdējais nav pieejams, tad varat izmantot parasto virtuves rīve. Ar tās palīdzību cukini gabali tiek sasmalcināti, un pēc tam izspiež caur marli.

Svaigu skvoša sulu var pagatavot izmantošanai nākotnē. Šim nolūkam uz katriem trim litriem tam pievieno 10 g citronskābes un 400 g cukura. Sulu vāra 5 minūtes, ielej sterilos stikla traukos un satin ar alvas vākiem.