Shanezhka ar kartupeļiem: meistarklase ar soli pa solim

Visiem patīk ceptas preces. Īpaši tāds, kas kūst mutē un sabojā mēli. Šķiet, ka šādu lietu var izdarīt tikai lielisks pavārs vai profesionāls šefpavārs. Bet nē. Vienkārši izmantojiet šo recepti, un visi būs pārsteigti par jūsu prasmēm.

Šaņežas gatavošana ar kartupeļiem

Shanezhka ar kartupeļiem ir ļoti garšīgs ēdiens, kas jums un jūsu tuviniekiem noteikti patiks. To ir viegli pagatavot, un visas sastāvdaļas ir ļoti pieejamas. Lai ceptu shanezhki, jums nav nepieciešams mīcīt rauga mīklu un gaidīt, līdz tā parādās. Šeit viss ir daudz vienkāršāk un tiek darīts burtiski ceļā.

Būtībā Shanezhka ir kartupeļu siera kūka ar pildījumu, kas jums patīk vislabāk.

Sastāvdaļas šaņežas pagatavošanai

Lai sāktu gatavot, jums jāsagatavo šādi ēdieni.

Šaņežkai:

• kartupeļi 400 g;
• 2 olas, viena mīklai, otra eļļošanai;
• ½ tējkarotes sāls;
• miltu 4 ēdamkarotes ar nelielu slaidu;
• ķekars zaļumu;
• siers 100 g

Šaņežku var piepildīt ar jebko. Gan gaļa, gan šķiņķis, malta gaļa. Ja vēlaties, varat tos padarīt dārzeņus. Tomēr es izmantoju vistas krūtiņu.

Tāpēc pildījumam ir nepieciešams:

• divi vidēji sīpoli, man tādu nebija, paņēmu 4 mazus;
• majonēze (skābs krējums) 2 ēdamkarotes;
• ķiploka daiviņa;
• 1 vistas krūtiņa;
• dārzeņu eļļa;
• garšvielas un garšvielas pēc garšas;
• jūs varat pievienot vairāk sēņu, jebkuras pēc garšas

Šaņežas gatavošanas process soli pa solim

1. Vispirms ielieciet kartupeļus vārīties.
2. Tagad sāciet pildīt. Jo ar atdzisušu jums būs vieglāk strādāt tālāk. Krūtiņu sagriež mazos kubiņos un apcep pannā. Pievienojiet vairāk eļļas, lai krūts neizžūtu. Cepiet pāris minūtes. Es padalīšos ar jums ar nelielu triku. Lai krūtis sagrieztu pat mazos kubiņos, desmit minūtes pirms tam ielieciet to saldētavā. Šajā laikā tas nedaudz sasalst, bet nesasalst cauri. Šajā stāvoklī to būs ērti sagriezt, gaļa neizlobīsies un nesmērēsies.
3. Kamēr krūtis ir ceptas, sasmalciniet sīpolu un pievienojiet gaļai. Cep uz lēnas uguns trīs minūtes.
4. Kad sīpols ir zeltains, pievienojiet ķiplokus, kas izspiesti caur ķiploku presi vai smalki sarīvēti. Pagatavojiet vēl vienu minūti. Pievienojiet garšvielas pēc garšas, labi samaisiet. Liek pildījumu uz šķīvja, lai atdziest.
5. Laikā, kad gatavoja pildījumu, kartupeļi jau bija vārīti. Tagad jums tas ir jāmīca tāpat kā kartupeļu biezeni, neizmantojot ūdeni vai pienu. Tam vajadzētu būt tikai saburzītiem kartupeļiem.
6. Pārnes kartupeļus bļodā un pievieno tam olu, miltus un smalki sagrieztus zaļumus.
7. Visu kārtīgi samaisiet, iegūstat tādu kā mīklu. Ļaujiet tai nedaudz atdzist.
8. Tālāk no mīklas veidojas gabaliņi. To lielums ir atkarīgs no tā, cik lielu jūs vēlaties izveidot. Jo lielāks vienreizējs, jo lielāks pīrāgs.
9. Sagatavojiet cepešpannu. Pārklājiet to ar cepamo papīru un labi ieeļļojiet ar eļļu. Veido gabaliņus vidēji biezās kūkās ar nelielu padziļinājumu centrā.
10. Katru kūku apsmērē ar sakultu olu. Olu virsū uzliek majonēzi vai skābo krējumu. Nebaidieties ievietot pēc iespējas vairāk no tiem. No tā ir atkarīgs šaņežas sulīgums. Arī ērtības labad jūs varat nekavējoties sajaukt pildījumu ar skābo krējumu (majonēzi) un izlikt to šajā formā.
11. Tad pildījums.
12. Un pēdējā posmā viss tiek pārkaisa ar rīvētu sieru bagātīgi.
13. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un droši sūtiet tos gatavot divdesmit minūtes.

Labu apetīti.