Sāls kaitējums un droša likme

Par to, cik sāls ir kaitīgs vai noderīgs, strīdi notiek jau daudzus gadus. Reti var pagatavot ēdienu bez šī komponenta, bet tajā pašā laikā tas var kaitēt veselībai. Gandrīz visi eksperti ir vienisprātis, ka viss ir saistīts ar izmantotā sāls daudzumu.

Baltā sāls priekšrocības

Lai uzturētu normālu veselību, cilvēkam vienkārši jālieto sāls. Tieši viņa uztur ūdens līdzsvaru cilvēka ķermenī pienācīgā līmenī. Ar sāls trūkumu iekšējo orgānu un to sistēmu darbībā rodas nepareiza darbība.

Sāls sastāv no nātrija un hlora. Pēdējais elements ir iesaistīts sālsskābes ražošanā, kas noārda pārtiku cilvēka kuņģī. Nātrijs atrodas kaulu, nervu un muskuļu audu šūnās un palīdz tiem harmoniski strādāt. Metabolisma procesos nevar iztikt bez sāls līdzdalības. Tas nodrošina katru ķermeņa šūnu ar optimālu barības vielu komplektu. Pateicoties sāli, pārtrauc patogēnās mikrofloras attīstība pārtikā, jo tā ir lielisks konservants.

Sāli var izmantot pat kā zāles:

• Pēc kukaiņu kodumiem ir pietiekami, lai skartajā zonā uzklātu sāls biezputru, un sāpes pati par sevi samazināsies.
• Nagu stiprībai ir noderīgas sāls vannas.
• Sāls šķīdumu lieto ārstēšanai pūtītes.
• Pret saaukstēšanos gargling ar fizioloģisko šķīdumu ir viena no efektīvākajām ārstēšanas metodēm.

Rozā sāls priekšrocības

Šo neparasto vielu iegūst Pakistānas kalnos, tāpēc sārto sāli sauc arī par Himalaju sāli. Kopš seniem laikiem šāds sāls ir bijis pieprasīts tautas medicīnā.

Rozā sāls satur daudzas veselībai labvēlīgas barības vielas, tāpēc tas var aizstāt parasto balto sāli. Pateicoties ķīmiskajam sastāvam, kas ietver gandrīz visu periodisko tabulu, rozā sāls attīra toksīnu un sabrukšanas produktu ķermeni, kas palīdz samazināt lieko svaru.

Himalaju sāli ir lietderīgi lietot cilvēkiem, kuri cieš no tūskas, jo tas lieliski normalizē ūdens un sāls līdzsvaru un atbrīvo ķermeni no liekā šķidruma. Rozā sāls palīdz normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbību, atrisinot daudzas zarnu problēmas, tostarp atvieglo aizcietējumus. Himalaju sāls pastāvīga lietošana labvēlīgi ietekmē sirds muskuļa darbu, stiprina asinsvadus un uzlabo asinsriti.

Melnā sāls priekšrocības

Papildus baltajam un rozā krāsam ir arī melnais sāls, kas jau sen ir pazīstams un ir populārs gan kulinārijā, gan medicīnā. Melnā sāls sastāvs ir plašāks nekā parastā galda sāls sastāvs. Papildus nātrija hlorīdam tas ietver plašu minerālu elementu klāstu.

Dažādu minerālu sastāvdaļu dēļ melnais sāls ir lielisks asins skābju un sārmu līdzsvara regulators. To var izmantot, lai palielinātu apetīti, samazinātu kuņģa skābumu, kā atjaunojošu terapiju un uzlabotu ķermeņa imūno aizsardzību. Ar melnā sāls palīdzību jūs varat nomierināt un mitrināt ādas niezi, mazināt sāpes, atbrīvoties no spazmām un krampjiem.

Ir labi izmantot melnu sāls lai uzlabotu matu stāvokli. Lai to izdarītu, tas jāpievieno tomātu sulai un jālieto katru dienu. Šāda lietošana uzlabo matu augšanu, palīdz stiprināt saknes, piešķir cirtas spīdumu un ārstē blaugznas.

Sāls kaitējums

Neskatoties uz visām nātrija hlorīda priekšrocībām organismā, ar šo vielu nedrīkst ļaunprātīgi rīkoties. Sāls pārpalikums noved pie šķidruma aiztures organismā, un tas rada papildu stresu nierēs un sirdī. Pārmērīgs sāls daudzums izraisa ekstremitāšu pietūkumu, izraisot galvassāpes un dažādas orgānu slimības. Liels sāls daudzums paaugstina asinsspiedienu, kas var izraisīt sirdslēkmi vai insultu. Arī pēdējos gados ir veikti pētījumi, kas parāda, ka liels sāls daudzums palēnina garīgo darbību.

Tā kā sāls saglabā šķidrumu, uztura speciālisti bieži stingri iesaka to izvairīties, jo liels tā daudzums izraisa šķidruma stagnāciju, tūsku un svara pieaugumu. Tāpēc plkst zaudēt svaru sāli vispār nevar izmantot vai arī tā daudzumu var krasi samazināt.

Sāls likme

Uz jautājumu par sāls dienas normu PVO eksperti atbild, ka šim daudzumam nevajadzētu būt lielākam par tējkaroti. Tā kā mūsdienu apstākļos cilvēks ļoti bieži ēd ārpus mājas, tik aizņemtiem cilvēkiem šis skaitlis jāsamazina par pusotru vai pat divas reizes.

Parasti ikdienas sāls daudzums ir atkarīgs arī no personas vecuma:

• Jaundzimušajiem sāli pārtikai vispār nepievieno.
• Bērniem līdz 3 gadu vecumam sāls daudzums nedrīkst pārsniegt 2 gramus.
• Bērniem līdz 10 gadu vecumam pietiek ar 4 gramiem sāls dienā.
• Un pieaugušajiem šis skaitlis nedrīkst pārsniegt 5 gramus.

Mēs iesakām ievērot ekspertu ieteikumus un nepārsniegt ieteicamo sāls daudzumu. Tādā veidā jūs varat saglabāt veselību. Jums arī nav nepieciešams pārmērīgi izmantot restorāna ēdienu. Papildus lielam sāls daudzumam tam var pievienot arī citas veselībai "nederīgas" vielas, piemēram, cukuru un taukus.