Dania z soczewicą

Soczewica to rośliny strączkowe. Możesz z nim ugotować wszystko, od płatków zbożowych po kotlety. Aby jednak danie było smaczne, musi być prawidłowo ugotowane, przestrzegając pewnych zasad.

Jak gotować soczewicę

Nowoczesny rynek oferuje nam ogromny wybór soczewicy. To nie jest najtańsze zboże. Jest już obrany, ugotowany na parze i dopasowany rozmiarem. Pozostaje tylko zasnąć w wodzie. Jeśli kupujesz prawie gotowy produkt, to świetnie. Ale czasami pojawiają się bardziej ekonomiczne opcje, ale z nimi sytuacja jest inna. Przed rozpoczęciem procesu gotowania należy posortować zboża, obficie spłukać wodą.

Czas gotowania soczewicy zależy od tego, co zamierzasz ugotować:

• posiekana soczewica jest gotowana przez około dwadzieścia minut i świetnie nadaje się do płatków zbożowych i tłuczonych ziemniaków;
• całość gotuje się do czterdziestu pięciu minut.

Istnieje kilka sposobów na przygotowanie soczewicy.

Zimno

Musisz wziąć:

• szklanka soczewicy;
• dwie szklanki wody;
• łyżeczka soli.

Proces gotowania:

1. Soczewicę opłukać drushlag.
2. Wlać do rondla, wlać dwie szklanki wody. Postaw na średnim ogniu i zagotuj. Następnie przykryj garnek pokrywką i gotuj, aż będzie ugotowany.
3. Pięć minut przed gotowaniem dodaj sól.

Jeśli chcesz zrobić dodatek z soczewicy, spuść wodę: zostaw owsiankę.

Gorąco

Musisz wziąć:

• szklanka soczewicy;
• dwie szklanki wody;
• łyżeczka soli.

Proces gotowania:

1. Soczewica jest sortowana i myta.
2. Woda jest podgrzewana i doprowadzana do wrzenia.
3. Soczewicę wlewa się do wrzącej wody, ogień zmniejsza się, przykrywa pokrywką. Zaparz do miękkości.
4. Kilka minut przed gotowaniem dodaj sól.

Pyszne dania z soczewicy

Soczewica z kiełbasą

Do gotowania będziesz potrzebować:

• kiełbasa (krwi lub myśliwska) 200 g;
• soczewica 150 g (odmiana do wyboru);
• 1 średnia marchewka;
• jedna średniej wielkości cebula;
• zielona papryka 1 szt .;
• 3 ząbki czosnku;
• ziemniaki 1 szt .;
• papryka 1 łyżka .;
• węglan 100 g

Przygotowanie danie z soczewicą w następujący sposób:

1. Soczewicę namoczyć przez krótki czas (około 40 minut).
2. Następnie włóż do ognia i gotuj kiełbasę i węglan razem przez trzydzieści minut.
3. Gdy soczewica się gotuje, pokrój warzywa na duże kawałki i podsmaż (najlepiej oliwa z oliwek).
4. Dodaj smażone warzywa do rondla z soczewicą, kiełbasą i węglowodanami.
5. Teraz kolej na ziemniaki. Obrać, umyć, pokroić w dużą kostkę i również dodać do rondla.
6. Gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.
7. Dodaj paprykę, wymieszaj. Pozwól mu parzyć przez kilka minut. Danie gotowe.

Soczewica z wieprzowiną

Aby przygotować danie potrzebujesz:

• soczewica (dowolny rodzaj) 3 szklanki;
• 1 kg miazgi wieprzowej (chudej);
• sos sojowy 100 g;
• 2 średnie cebule;
• głowa czosnku;
• pomidorki koktajlowe 10 szt;
• kwaśna śmietana 2 łyżki stołowe;
• musztarda 2 łyżki stołowe;
• pieprz, sól, zioła do smaku.

Gotowanie odbywa się w następujący sposób:

1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie mięsa. Umyć, osuszyć, posypać czosnkiem, solą, natrzeć przyprawami. Polać sosem sojowym i pozostawić do marynowania na 30 minut.
2. Po upływie tego czasu mięso umieszcza się w rękawie do pieczenia. Wkłada się pozostały czosnek, cebulę, zalać pół szklanki wody. Następnie piecz do miękkości, w wstępnie podgrzanym piekarnik, w ciągu półtorej godziny.
3. Podczas pieczenia mięsa możesz zacząć gotować soczewicę. Zagotuj w niewielkiej ilości wody do miękkości.
4. Pomidory przekroić na pół i podsmażyć trochę na patelni.
5. Wyjmij gotowe mięso z piekarnika i pokrój, jak chcesz.
6. Czosnek i cebulę posiekać widelcem lub blenderem. Dodaj do nich sok z pieczonego mięsa, musztardę i śmietanę. To zrobi sos.
7. Na talerz ułożyć soczewicę, na wierzchu ułożyć mięso i pomidory. Wszystko polej sosem.
8. Udekoruj ziołami i podawaj. Smacznego.

Solanka z soczewicą

Aby przygotować danie będziesz potrzebować:

• pieczarki 300 g;
• kapusta 500 g;
• soczewica 200 g;
• kiełbaski myśliwskie 200 g;
• 2 średnie cebule;
• duża czerwona papryka 1 szt .;
• 1 średnia marchewka;
• pęczek zieleniny;
• Sól;
• olej roślinny.

Przygotowanie:

1. Posiekaj kapustę i usmaż ją z wystarczającą ilością oleju. Przenieś go do wcześniej przygotowanego rondla. Najlepiej używać ceramiki.
2. Podobnie jak w przypadku kapusty, zrób z resztą warzyw. Zapisz i umieść w rondlu.
3. Dodaj soczewicę do warzyw i wlej około dwóch szklanek wody do rondla. Woda nie powinna być wyższa niż warzywa, ale powinna je lekko przykrywać. Gotuj na średnim ogniu przez dwadzieścia do trzydziestu minut.
4. Podczas duszenia warzyw i soczewicy pokrój kiełbaski na duże kawałki.
5. Zieloni również należy posiekać (grubo lub drobno - do wyboru).
6. Po upływie czasu dodaj do mieszanki kiełbasy i zioła, jeśli woda mocno wyparowała, nie bój się dolać więcej. Teraz mikstura jest duszona na małym ogniu przez kolejne dwadzieścia minut.

Po upływie czasu danie jest gotowe. Smacznego.

Dania z soczewicy w powolnej kuchence

Soczewica z kalmarami w wolnym naczyniu

Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:

• Colmar 500 g;
• 1 szklanka soczewicy
• 1 średnia cebula;
• 1 średnia marchewka;
• 2 ząbki czosnku;
• pół papryki (jeśli jest duża, mała - oznacza całą, dowolny kolor);
• 1 duży pomidor;
• Sól;
• olej roślinny.

Gotowanie odbywa się w następujący sposób:

1. Zagotuj kalmary. Obierz, spłucz, pokrój w krążki.
2. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, pomidor na drobnej tarce, cebulę posiekaj na półpierścienie, pieprz w paski.
3. Włącz tryb gotowania. Wlej trochę oleju do miski i usmaż warzywa.
4. Następnie dodaj kalmary do warzyw i gotuj jeszcze kilka minut.
5. Do warzyw i kalmarów dodaje się soczewicę, wszystko to zalewa się półtora szklanką wody. Dodaje się czosnek i sól.
6. Na wolnej kuchence wybierz tryb „ryż” i gotuj przez trzydzieści minut.

Po upływie czasu danie jest gotowe. Można podawać przy stole.

zupa

Do przygotowania zupy potrzebne będą następujące produkty spożywcze:

• soczewica żółta 400 g;
• ziemniaki 300 g;
• marchewki 1 szt .;
• bulion warzywny 1,5 l;
• boczek 5 plastrów;
• 200 g kiełbasy doktorskiej;
• por;
• przyprawa;
• lawrushka do smaku;
• olej roślinny;
• Sól.

Zupę przygotowuje się w następujący sposób:

1. Pokrój cebulę, marchew i ziemniaki w drobną kostkę.
2. Włącz tryb smażenia na piętnaście minut i podsmaż warzywa.
3. Kiełbasę pokroić w kostkę.
4. Wlej soczewicę do warzyw i dodaj bulion.
5. Wybierz tryb multicooker "zupa", czas to sześćdziesiąt minut.
6. Dziesięć minut przed końcem programu dodaj do zupy przyprawy i lawruszkę.
7. Lavrushka jest usuwana z gotowej zupy. I czas na zaparzenie, około dwudziestu do trzydziestu minut.

Zupa podawana jest do stołu, przybrana smażonym boczkiem i cebulą. Smacznego.