Dom Przepisy Drugie kursy Inne spojrzenie na makaron

Inne spojrzenie na makaron

przez Wiktoria - 27 stycznia 2017 r.

0 477

Pasta przyjechała do nas z Włoch. I, co dziwne, dobrze się przyzwyczaili i stali się integralną częścią kuchni rosyjskiej. Każda gospodyni wie, że aby szybko nakarmić rodzinę, możesz po prostu gotować makarony. I można je jeść prawie ze wszystkim - będą pasować zarówno do kotletów, jak i do ryb. A jest wiele rodzajów tego produktu: chcesz długie, chcesz kokardy, sprężyny. Takie jedzenie jest łatwe zniewolić dziecko, ponieważ to jest interesujące. A z biegiem czasu było tak wiele przepisów, że zapiera dech w piersiach.

Zapiekanka z makaronem

Samo ugotowanie makaronu nie wymaga dużo energii. Tylko teraz czasem chcesz coś smaczniejszego, ale żeby były tam twoje ulubione makaroniki. Następnie możesz spróbować zrobić zapiekankę. Wszystko jest robione prosto i co ważne nie na długo. Dlatego jeśli goście nagle się do ciebie gromadzą, możesz karmić spokojnie ich zapiekanka z makaronem. Danie jest obfite i smaczne.

Kiedy zaczynasz gotować, musisz mieć pod ręką:

mielona wieprzowina i wołowina 400 g;
czosnek wystarczy kilka goździków;
cebula 2 szt .;
pomidory 1 kg;
pakowanie gęstego makaronu w tuby (makaron krótki);
ser twardy 50 g;
Oliwa z oliwek;
mazarella 100 g;
przyprawy do smaku.

Zapiekanka jest przygotowywana w piekarniku nagrzanym do dwustu stopni.

Z góry usmaż mięso mielone z cebulą. Dodaj tam przyprawy według własnego uznania.
Następnie obierz pomidory, drobno posiekaj (lub przekręć przez maszynkę do mięsa). Dodaj je na patelnię z mięsem mielonym i gotuj przez dwadzieścia minut.
Podczas duszenia warzyw i mięsa mielonego na patelni gotuj makaron do połowy ugotowanego. Wypłucz je.
Zdobądź wysokie naczynie do pieczenia. Mięso mielone z pomidorami układamy na dole, ale nie do końca, zostawiamy trochę.
Następnie ostrożnie włóż makaron, lepiej byłoby powiedzieć, ułóż go tak, aby był w pozycji pionowej.
Na wierzch z pozostałym mięsem mielonym. Posyp serami.
Teraz możesz wstawić naczynie do piekarnika na trzydzieści minut. Po upływie czasu wyłącz piec i pozostaw zapiekankę na kolejne dziesięć minut.

Lepiej podawać go ze świeżymi ziołami.

Makaron marynarki wojennej

Nie ma nic łatwiejszego do gotowania, nic nie jest szybsze, bardziej satysfakcjonujące i smaczniejsze. To danie jest często nazywane męskim. Nawet jego nazwa mówi. Rzecz w tym, że została przygotowana przez żeglarzy dawno temu. Mięso na statkach utrzymywano w stanie peklowanej wołowiny. Następnie został skręcony, wymieszany z pomidorami i dodany do makaronu. Jedzenie jest pożywne, a składniki są wygodnie przechowywane, co jest niezbędne podczas żeglugi lub podróży.

Z biegiem czasu receptura makaronu morskiego uległa wielu zmianom. To już nie tylko makaron i mięso.

I tak, aby ugotować makaron w granatowy sposób będziesz potrzebować:

mięso mielone (lub mięso czerwone) 300 g;
pakowanie wybranego przez Ciebie stałego makaronu;
jedna średniej wielkości marchewka;
para cebuli;
kilka zieleni.

Najpierw ugotuj makaron. Spuść z nich wodę, spłucz.
Zetrzyj marchewki na grubej tarce, drobno posiekaj cebulę.
Podsmażyć cebulę i marchewkę w dużej ilości oleju.
Mięso mielone smażyć osobno do miękkości.
Posiekaj warzywa.
Następnie w misce na wymiar wymieszaj wszystkie składniki.

Granatowy makaron jest gotowy.

Makaron w powolnej kuchence

Wydawałoby się, że są tu makarony, a co jeszcze można z nimi zrobić poza zapiekankami i granatowym stylem. Ale nie, odpowiemy ci. Dzięki temu wszechstronnemu produktowi można zrobić znacznie więcej. Zachowaj więc przepis na multicooker - makaron w pieprzu.

Aby przygotować danie, przygotuj:

duża papryka (weź ilość w zależności od objętości multicookera), około 2 lub 3;
twardy ser, wystarczy 100 g;
jajka przepiórcze 4 szt, wystarczająca ilość jaj kurzych i 2;
pomidor;
makaron 150 g;
sól, olej do smaku.

Moc multicookera to 860 watów. W programie głównym gotowanie przez 12 minut, dodatkowe pieczenie 45 minut.

Jeśli nie ma gotowego makaronu, zagotuj świeży (zgodnie z instrukcją).
Gdy makaron się gotuje, zajmij się papryką. Umyj, pokrój na pół. Oderwij paprykę, ale nie odcinaj nogi, możesz ją trochę przyciąć.
Następnie napełnij paprykę makaronem, dodaj trochę sera.
Nasmaruj foremkę multicooker olejem i połóż na niej pieprz.
Tryb ustawiony: pieczenie 45 min.
Gdy papryka się gotuje, obierz pomidora. Przekręć przez maszynkę do mięsa lub blender, dodaj do niego ser i jajka, wymieszaj.
Dziesięć minut przed zakończeniem programu dodaj masę do makaronu i gotuj do miękkości.

Makaron z kurczakiem

Do gotowania najlepiej wybrać spaghetti i pierś z kurczaka. Brać:

śmietana 200 g;
borowiki (grzyby mleczne) 300 g
ser 100 g;
pakowanie solidnego spaghetti;
pierś z kurczaka;
kilka ząbków czosnku;
dwie małe cebule (lub jedna duża);
łyżka bazylii.

Gotowanie kurczaka z makaronem jest dość proste.

Zacznij od oddzielenia mięsa z kurczaka od kości i skórek (chyba że wcześniej kupiłeś filety). Pokrój na małe kawałki, sól i pieprz (opcjonalnie) i wyślij na patelnię do smażenia.
Następnie do mięsa dodajemy grubo pokrojone grzyby i smażymy więcej. Najlepiej robić to na dużym ogniu, często mieszając, aby mięso się zarumieniło, a nie ugotowało.
Dodaj kilka ząbków czosnku dla smaku. Po zakończeniu smażenia wyjmij go z patelni.
Przygotuj rondel (najlepiej ceramiczny), wlej do niego pół szklanki wody, dodaj śmietanę, drobno posiekaj cebulę, dodaj zawartość patelni. Mieszaj i gotuj przez dwadzieścia minut.
Po włożeniu sosu do gulaszu możesz położyć makaron na kuchence. Gotuj do miękkości, odcedź, spłucz. Możesz dodać do nich masło, jeśli chcesz. Dzięki temu danie będzie jeszcze smaczniejsze.

Podaje się go do stołu w następujący sposób. Spaghetti układa się na talerzu, polane sosem (sos). Następnie posyp odrobiną sera i bazylią. Smacznego.

Sos do makaronu

Istnieje wiele sosów do makaronu, a także sam makaron. Przyjrzyjmy się bliżej najpopularniejszym przepisom na sosy.

Pomidor

Za najsmaczniejszy sos pomidorowy uważa się ten, w którym miesza się kilka odmian pomidorów. Podczas gotowania przez mistrzów dochodzi do tego, że w jednym sosie może znajdować się ponad dwadzieścia rodzajów pomidorów. Jednak w domu nie zawsze możemy znaleźć pod ręką tak wiele rodzajów pomidorów. Tak, nie jest to konieczne. Możesz sprawić, że będzie smacznie i w prostszy sposób.

Aby sos pomidorowy stał się rzeczywistością, wymagane są następujące produkty:

pomidory (pomidory) 500 g;
jedna cebula;
makaron;
ser 100 g;
bazylia (najlepiej świeża).

Przygotuj głęboki rondel, napełnij dno olejem.
Podsmażyć cebulę, posypać posiekanymi pomidorami.
Dodaj bazylię i gotuj przez dziesięć minut.
Niech sos lekko ostygnie i zmiel blenderem lub mikserem.

Zagotuj makaron, odcedź. Możesz wymieszać z sosem od razu lub polać je na wierzchu przed podaniem. Posyp startym serem. Smacznego.

Sos Pesto

Sos wymaga:

orzechy cedrowe 20 g;
świeża bazylia;
ser twardy 50 g;
ząbek czosnku;
Oliwa z oliwek;
pół szklanki wody;

Sos jest bardzo prosty w przygotowaniu: wszystkie składniki są mielone w blenderze na gładką konsystencję. Jest przechowywany w lodówce nie dłużej niż dwa dni. Podawane z makaronem, wstępnie wymieszane z nimi.

Makaron z pieczarkami

Jest bardzo smaczny i prosty sos z pieczarkami. Nie wymaga żadnych specjalnych dodatków. Aby ugotować makaron z grzybami, przygotuj następujące potrawy:

pieczarki 300 g;
2 cebule;
jedna średniej wielkości marchewka;
kiść zieleni;
ser 100 g;
śmietana 200 g;
pakowanie makaronu.

Przygotuj głęboką patelnię. Na spód wlej olej, podsmaż cebulę, marchewkę, dodaj pieczarki i podsmaż.
Niech grzyby ostygną iw tym czasie ugotuj makaron.
Następnie za pomocą blendera wymieszaj grzyby ze śmietaną i serem. Okazuje się, że jest to rodzaj sosu. Doprawić gorącym makaronem, wymieszać.

Twoje danie jest gotowe.

Makaron z jajkiem

Makaron jajeczny to leniwe danie studenckie. Tam nic nie ma łatwiej i szybciej... Wystarczy ugotować makaron, odcedzić i spłukać. Rozłóż cebulę, dodaj boczek, makaron, trochę podsmaż. Rozbij kilka jajek, wymieszaj. Doprowadzić jajko do gotowości, lekko mieszając.

Gniazda z mielonego makaronu

Do tego dania będziesz potrzebować:

mielona wieprzowina i wołowina - pół kilo;
trzy duże cebule;
jajko kurze 1 szt .;
ser twardy 100 g;
sól, pieprz, zioła do smaku;
marchewki średniej wielkości - 2 szt .;
pasta pomidorowa 2 lt .;
śmietana 100 g;
cukier 1 lt.

Najpierw ugotuj mięso mielone. Dobrze go zetrzyj lub przełóż ponownie przez maszynkę do mięsa. Następnie dodaj do niego ser i jajko. Sól, dodaj pieprz lub zioła do smaku. Dobrze wymieszaj.
Następnie zacznij robić sos. Podsmaż cebulę z marchewką na małym ogniu. Dodaj do nich cukier, śmietanę, makaron i rozcieńcz litrem przegotowanej wody. Zagotuj wodę.
Teraz zagotuj gniazda makaronu, ale tylko lekko. Wystarczą trzy minuty. Przełóż je ostrożnie na blachę do pieczenia. W każdym gnieździe poszerzyć środkową wnękę i ułożyć mięso mielone. Gniazda polać sosem i posypać serem.
Pieczone są w piekarniku nagrzanym do 150 stopni. Wystarczy 30 minut.

Przepis na makaron z patelni

Wiele osób uwielbia lasagne, ale nie każdy wie, że można ją zrobić na patelni (lub można użyć płytkiego kociołka). Nie mniej smaczny i soczysty niż w piekarniku, ale znacznie szybszy.

Aby to zrobić, potrzebujesz:

bakłażan 200 g
mięso mielone 400 g;
pomidory 300 g;
makaron, najlepiej spaghetti, opakowanie;
kilka ząbków czosnku;
żarówka;
bazylia lub inne zioła;
ser twardy 200 g.

Makaron ugotować lekko, tylko kilka minut. Spuść z nich wodę, spłucz. Następnie na patelnię (kociołku) wlej olej na dno (najlepiej oliwki) i ułóż warstwami: