Jak prawidłowo pić herbatę

Herbata niezmiennie cieszy się popularnością wśród napojów. Lubią go pić dorośli i dzieci, starzy i młodzi. To drink posiada wiele przydatnych właściwości, może być stosowany zarówno na ciepło, jak i na zimno. Istnieją nawet specjalne ceremonie i zasady parzenia i picia herbaty.

Rodzaje herbaty

Istnieje kilka sposobów klasyfikacji herbaty na świecie. Na przykład według koloru, kraju lub metody przetwarzania liści herbaty i ich odmian. Przyjrzyjmy się bliżej tej klasyfikacji.

Herbata jest podzielona według koloru na:

• Herbata czarna, najbardziej znana na całym świecie. Charakterystyczną cechą czarnej herbaty jest to, że jej liście przeszły całkowite utlenienie. Ten proces trwa od dwóch tygodni do miesiąca. Suszone czarne liście herbaty stają się brązowe lub czarne. Gotowy napój ma pomarańczowy lub ciemnoczerwony odcień. Czarna herbata często ma cierpki smak.

• Zielona herbata jest również dość popularny. Do jego produkcji nie stosuje się utleniania. Liście herbaty są lekko suszone na słońcu i zwijane w kulki. Zapobiega to silnej fermentacji.

• Herbaty białe są jeszcze mniej przetworzone niż herbaty zielone. Są to zasadniczo pąki drzewa herbacianego pokryte białymi kosmkami. Czas zbiorów białej herbaty to wczesna wiosna. Świeżo wyklute liście suszy się na słońcu, a następnie w cieniu. Suszenie jest zakończone już w piekarniku.

• Do produkcji czerwonej herbaty nadają się tylko liście z wierzchołka gałęzi. W tym przypadku kolekcja jest wykonywana tylko rano. Po wysuszeniu liście układa się w pudełkach i fermentuje przez 24 godziny.

• Z Chin przyjechał do naszego kraju Herbata puer. Ten napój ma niezwykły zapach i smak. Jego technologia produkcji jest bardzo złożona. Pobierane są tylko liście określonego rodzaju drzewa herbacianego. Są przetwarzane za pomocą specjalnych naparów i fermentowane specjalnymi bakteriami. Następnie liście herbaty zanurza się na kilka lat w specjalnym dole z naparem, a następnie umieszcza się je pod prasą i wyrabia okrągłe lub prostokątne ciastka.

Która herbata jest zdrowsza

Trudno jednoznacznie odpowiedzieć na to pytanie. Każdy rodzaj herbaty ma swoje korzystne właściwości. Każda odmiana zawiera teinę, która działa tonizująco na organizm. Substancja ta ma podobne właściwości do kofeiny, ale w przeciwieństwie do niej działa bardziej miękko, ponieważ jest w postaci związanej. Większość teiny znajduje się w młodych liściach, które spędzały więcej czasu na słońcu.

Zielona herbata jest bardzo korzystna jako napój zapobiegający nowotworom i chorobom serca. Jeśli regularnie pijesz zieloną herbatę, ryzyko wystąpienia takich chorób zmniejsza się o 10%. Czarna herbata jest w stanie chronić człowieka przed szkodliwym działaniem tytoniu, obniża poziom cholesterolu we krwi. Kilka filiżanek tego napoju znacznie zmniejszy prawdopodobieństwo udaru.

Biała herbata ma taką samą użyteczną właściwość. Dodatkowo pomaga poprawić tolerancję glukozy. Liście białej herbaty są mniej przetworzone, dzięki czemu zachowują bardziej użyteczne właściwości. Pij herbatę Pu-erh, aby poprawić funkcjonowanie mózgu i obniżyć poziom cholesterolu.

Jak prawidłowo zaparzyć herbatę

Istnieje cały rytuał prawidłowego zaparzania herbaty. Taki napój, uwarzony zgodnie ze wszystkimi tradycjami, okazuje się bardzo smaczny. Jeśli masz taką możliwość, koniecznie wypróbuj odpowiednio zaparzoną herbatę.

Większość zwykłych ludzi nie ma ani wiedzy, ani specjalnych narzędzi do takiej ceremonii parzenia herbaty. Dlatego nauczmy się parzyć herbatę, przestrzegając w jak największym stopniu zasad. Pamiętaj, że na ostateczny smak zaparzonej herbaty duży wpływ ma jakość i temperatura wody, jakie przybory są używane do przygotowania napoju i wiele więcej.

Woda na herbatę powinna mieć łagodny smak i nie zawierać różnorodnych zanieczyszczeń. Najlepiej używać butelkowanej wody pitnej lub filtrowanej za pomocą domowego filtra. Temperatura wody powinna być różna dla różnych rodzajów herbaty. Tak więc odmiany czarne i czerwone wymagają wysokiej temperatury wody - około 95 stopni, dla innych odmian odpowiednia jest woda o niższej temperaturze.

Do zaparzenia napoju najlepiej użyć czajnika ceramicznego lub czerwonej gliny. Ale jeśli tego nie było pod ręką, możesz wziąć zwykły gliniany czajniczek.

Stosunek suchych liści do wody może się różnić. Wszystko zależy od Twoich preferencji smakowych. Ale koneserzy ceremonii herbacianej zalecają przyjmowanie łyżeczki liści na 150 ml wody. Jednak wielu uważa, że ​​taki napój okazuje się zbyt mocny, więc możesz po prostu zaufać swojemu gustowi.

1. Czajnik podgrzej wrzątkiem i dobrze wytrzyj.
2. Teraz włóż suche liście do czajnika i wygładź je na dnie.
3. Napełnij czajnik 2/3 wody i zamknij pokrywkę.
4. Umieść ściereczkę na wierzchu pokrywki. Pozwoli to zachować aromat herbaty i olejki eteryczne.
5. Zaczekaj kilka minut. Dokładny czas zależy od rodzaju herbaty.
6. Po zaparzeniu herbaty przelej ją do innej miski, nie zostawiaj z liśćmi herbaty. Gotową herbatę możesz od razu przelać do filiżanek.