Jak smacznie i szybko gotować kurczaka

Mięso z kurczaka jest jednym z najsmaczniejszych i najszybszych do przyrządzenia. Między innymi jest również łatwo przyswajalny przez organizm, ogólnodostępny i niedrogi. Dlatego najczęściej ten rodzaj mięsa jest obecny na naszych stołach, zarówno świątecznych, jak i zwyczajnych. W końcu nie ma co wymyślać koła na nowo, gdy wszystko już tam jest.

Co gotować z kurczakiem

Co możesz ugotować z kurczakiem? Cokolwiek, wystarczy trochę pracy i wyobraźni. Opcje dań od sałatek po dania gorące zostaną wpisane w kilku tomach książki przepisy kulinarne... A wszystko dlatego, że produkt jest dość popularny i poszukiwany.

Przepis na danie zależy głównie od tego, na jakie wydarzenie jest zaplanowane. Jeśli to tylko rodzinny obiad, możesz go upiec w piekarniku. Jeśli goście mają przyjść do Ciebie, istnieje możliwość zrobienia Julienne. Ostatnio dużą popularnością cieszy się grill z kurczaka lub kebab. Najważniejsze jest odpowiednie marynowanie mięsa.

Organizując romantyczną kolację możesz przygotować delikatny filet z kurczaka w kremowym sosie. Takie danie nasyci żołądek, ale nie pociągnie kamienia. Także to pyszne, a jeśli jest prawidłowo podany, jest również piękny.

Kurczak może być podawany na świątecznym stole nie tylko jako danie główne, ale także jako przystawka. Między innymi pasztet z kurczaka czy galaretowate mięso to jedno z najsmaczniejszych dań.

Co szybko ugotować z kurczakiem

Leniwy kurczak

Zdarza się, że chcesz coś smacznego, świątecznego, ale nie masz siły, a nie chcesz też zawracać sobie głowy gotowaniem. W takim razie ten przepis jest dla Ciebie idealny.

• udka z kurczaka 500 g;
• sos sojowy 2 łyżki. ja.;
• wytrawne białe wino 100 ml;
• łyżka oliwy z oliwek;
• cebula średniej wielkości;
• papryka 2 szt .;
• pomidory 4 szt;
• 5 ząbków czosnku;
• oliwki art. ja.;
• średniej wielkości młody (!) szpik;
• 1 szczypta cukru;
• przyprawa do smaku.

Procedura gotowania:

1. Zacznij od dobrego spłukania warzyw. Wysusz je.
2. Cebulę i czosnek obrać i pokroić w duże ćwiartki.
3. Usuń skórę z udka kurczaka.
4. Mięso włożyć do naczynia do pieczenia, ułożyć warzywa. Pomidory najlepiej podawać w całości.
5. Pieprz, sól, dodaj cukier, przyprawy. Skrop sosem sojowym.
6. Dodaj wino, oliwę z oliwek.
7. Rozgrzej piekarnik do 120 stopni. Umieść w nim naczynie i pozostaw naczynie do pieczenia przez godzinę.

Stopień gotowości można łatwo sprawdzić pod kątem przebicia nogi szpikulcem lub nożem. Jeśli mięso zacznie wydzielać klarowny sok, danie jest gotowe.

Kurczak piwny

• kilogram kurczaka (udka, filet do wyboru);
• 3 duże cebule;
• szklankę piwa (najlepiej lekkiego);
• kilka ząbków czosnku;
• przyprawy do smaku.

Gotuj krok po kroku:

1. Zacznij od kurczaka. Podziel go na części, które są dla Ciebie wygodne. Posyp przyprawami, solą. Zmiel w nim czosnek (tarta lub przez prasę do czosnku). Pozostaw to na trzydzieści minut.
2. Gdy kurczak marynuje, pokrój cebulę na półpierścienie i smaż na złoty kolor.
3. Następnie zgrab cebulę, aby seryna na patelni była wolna. Umieść tam kawałki kurczaka.
4. Obsmażyć mięso z obu stron.
5. Wlej szklankę piwa i gotuj przez piętnaście minut.

Danie można podawać na patelni lub na talerzach.

Jak gotować kurczaka w powolnej kuchence

Dynia + kurczak + pieczarki

• filet z kurczaka 500 g;
• słodka dynia 200 g;
• grzyby według własnego uznania 200 g;
• jedna cebula;
• kilka ząbków czosnku;
• łyżka oliwy z oliwek;
• śmietana 200 g;
• sól, zioła do smaku.

Gotowanie jest przeznaczone do multicookera o mocy dziewięciuset watów. Program jest wybrany „multi-cook” przez czterdzieści minut i dodatkowo „smażenie” przez dwadzieścia pięć minut.

1. Dynię pokroić w drobną kostkę, a pieczarki w grube plastry.
2. Cebulę kroi się w krążki, czosnek dusi lub starty.
3. Opłucz pierś, osusz serwetkami. Pokrój mięso na małe kawałki w poprzek.
4. Wlej olej do kubka multicooker (ale nie wszystkich) i ustaw tryb smażenia. Smaż kurczaka na złoty kolor i odstaw na bok.
5. Dodaj pozostały olej do miski i zachowaj czosnek i cebulę.
6. Teraz dodaj dynię z grzybami i gotuj przez piętnaście minut.
7. Następnie dodaj tam kurczaka, sól, wlej śmietanę.
8. Włącz „multipovor” i gotuj przez czterdzieści minut w temperaturze 120 stopni.

Przyprawa do kurczaka

• filet z kurczaka za funt;
• ryż długoziarnisty 200 g;
• jedna duża marchewka (lub dwie średnie);
• łyżeczka imbir;
• kilka ząbków czosnku;
• oliwa z oliwek 4 łyżki stołowe;
• bulion 400 ml;
• zielenie do smaku;
• sól i pieprz do smaku.

Programy gotowania: duszenie i smażenie.

1. Drobno posiekaj filet z kurczaka.
2. Podsmaż lekko przez kilka minut i dodaj marchewki, czosnek i imbir. Pokrój marchewki w paski.
3. Dodaj sól i pieprz.
4. Teraz dodaj szklankę ryżu i napełnij bulionem.

Po zakończeniu programu duszenia potrawa jest gotowa.

Jak gotować kurczaka i frytki w piekarniku

• pół kurczaka;
• 5 średnich ziemniaków;
• 2 cebule;
• liść laurowy (do smaku);
• 200 g kwaśnej śmietany;
• bazylia;
• Sól.

1. Pokrój kurczaka na kawałki. Przełożyć do głębokiej miski, dodać śmietanę, sól, bazylię, cebulę (pokrojoną w krążki) i pozostawić do zamarynowania.
2. Gdy mięso moczy się, zajmij się ziemniakami. Obierz, pokrój na kawałki (wybierz rozmiar sam). Im drobniej pokroisz, tym lepiej się upiecze.
3. Umieść ziemniaki w naczyniu do pieczenia. Posyp kawałkami mięsa i przykryj marynatą.
4. Umieść naczynie w nagrzanym piekarniku (200 stopni) i gotuj przez trzydzieści do czterdziestu minut.

Jak gotować Julienne z kurczakiem

Julienne jest pyszna. Jednak nie każda gospodyni ma w swoim arsenale maszynkę do robienia kokosów. Istnieje jednak również rozwiązanie tego problemu. Przeczytaj więcej w przepisie.

Julienne w bułce

• pierś z kurczaka 200 g;
• pieczarki (do wyboru) 400 g;
• śmietana 250 g;
• ser 200 g;
• 2 średnie cebule;
• bułki (nie słodkie, jak na burgera) 6 szt;
• trochę oleju roślinnego;
• Sól.

1. Włóż kurczaka do rondla i trochę zagotuj.
2. Rozłóż cebulę do połowy ugotowaną, dodaj pieczarki i smaż do końca.
3. Dodaj śmietanę i kurczaka na patelnię i gotuj na średnim ogniu przez piętnaście minut.
4. Teraz powinieneś przygotować bułeczki. Odetnij górę i usuń okruchy.
5. Gotową Julienne ułożyć w bułce i posypać startym serem.
6. Nadziewane bułeczki połóż na blasze do pieczenia (nasmaruj odrobiną oleju) i wstaw do piekarnika na pięć do siedmiu minut.

Jak zrobić Cezara z kurczaka

Do sałatki Cezar musisz kupić:

• filet z kurczaka 200 g;
• kapusta pekińska 1 szt;
• krakersy 100 g;
• ser feta 100 g;
• pomidorki koktajlowe 3 szt;
• Sos Cezar (w przypadku jego braku można użyć jako dressingu śmietany z musztardą).

Przygotowanie:

1. Filet z kurczaka ubić, gotować do miękkości. Wybierz kawałki kurczaka.
2. Następnie grubo posiekaj liście kapusty, dodaj do kurczaka.
3. Ser pokrój w kostkę i dodaj do pozostałych składników.
4. Pomidory przeciąć na połówki i dodać do reszty.
5. Dopraw wszystko sosem i wymieszaj.

Co ugotować z fileta z kurczaka

Jest bardzo smaczny przepis z filetem z kurczaka i nazwami, które niesie cała masa oraz „Mięso od kupca”, „Mięso po francusku”, „Julien na patelni”.

• filet z kurczaka 400 g;
• pieczarki 300 g;
• kilka dużych pomidorów;
• jedna cebula;
• ser 200 g;
• sól, przyprawy do smaku.

1. Najpierw rozgrzej piekarnik, przygotuj blachę do pieczenia, posmaruj ją olejem roślinnym.
2. Pokrój filet na kilka kawałków wzdłuż. Ubij trochę, sól, pieprz i ułóż na blasze do pieczenia.
3. Pokrój grzyby na małe kawałki, cebulę na półpierścienie, zachowaj wszystko.
4. Teraz połóż trochę pieczarek i cebuli na każdym kawałku kurczaka.
5. Ułóż pomidora pokrojonego w kółko jako kolejną warstwę.
6. Na wierzchu posyp wszystko startym serem.
7. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i gotować przez pół godziny.

Jak gotować kurczaka na patelni

Kurczak w sosie miodowo-sojowym

• kurczak 600 g;
• miód 20g;
• sos sojowy 50 ml;
• olej roślinny;
• sól, przyprawy do smaku.

1. Podziel kurczaka na kawałki. Opłucz, wysusz.
2. Następnie smaż na małym ogniu, ciągle mieszając przez piętnaście minut.
3. Sól, dodaj przyprawy.
4. Doprowadź ogień do średniego i dodaj miód do kurczaka, smaż przez kolejne 10 minut. Nie zapominając o ingerencji.
5. Następnie wlej sos sojowy na patelnię, gotuj jeszcze kilka minut, aż sos wyparuje.

Udka z kurczaka na patelni

• schłodzone udka z kurczaka 300 g;
• majonez 2 łyżki. ja.;
• przyprawa do grilla „Maggi”;
• baselik.

Przygotowanie:

Wystarczy umyć nogi i zamarynować je w majonezie z przyprawami i cebulą. Zostaw na pół godziny, to wystarczy. Pokrój cebulę w duże półpierścienie.

1. Do gotowania używaj głębokiej patelni. Wlej trochę oleju i ułóż mięso.
2. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Pamiętaj, aby odwrócić podudzia, aby były zrumienione ze wszystkich stron.
3. Następnie smaż przez kolejne 5 minut na dużym ogniu, również ciągle się obracając.

Jak gotować soczystego kurczaka

Soczysty kurczak w kremowym sosie

• 3 mostki z kurczaka;
• grzyby (do gustu) 200 g;
• nici 300 ml;
• Sos Worcestershire 1 łyżeczka;
• musztarda 2 łyżki stołowe;
• jedna cebula;
• świeże warzywa;
• sól pieprz do smaku.

1. Pieczarki smażone są z cebulą.
2. Następnie dodaje się śmietanę, sos i musztardę. Jeśli nagle nie znalazłeś sosu w sklepie WORCESTERSHIRE, możesz to zrobić bez niego, będzie nieco inny smak.
3. Pierś z kurczaka kroi się na małe paski, im cieńsza, tym lepiej. Smażone na patelni, ciągle mieszając.
4. Następnie mięso układa się na talerzach i wylewa na wierzch kremowym sosem z grzybami.

Smacznego.

Jak gotować kurczaka w rękawie

Kurczak z warzywami w rękawie

• udka z kurczaka 5 szt .;
• dwie średnie cebule;
• ziemniaki 6 szt;
• jedna duża marchewka;
• brokuły 200 g;
• świeża bazylia 20 g (jeśli suszona łyżka);
• sól i pieprz do smaku.
• kilka zieleni.

1. Włącz piekarnik i pozwól mu się rozgrzać. Przygotuj rękaw i krawaty.
2. Teraz zajmij się mięsem. Pokrój na kawałki, które są dla Ciebie wygodne. Sól i pieprz i wyślij rękaw.
3. Ziemniaki umyć, obrać, pokroić na 4 kawałki i dodać do kurczaka.
4. Pokrój cebulę i marchewkę w duże krążki i włóż do rękawa.
5. Teraz dodaj brokuły, bazylię, zioła do reszty. Możesz dodać trochę oleju roślinnego lub oliwy z oliwek.
6. Zawiąż rękaw, zrób kilka przebić. Włóż do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na czterdzieści minut.