Nalewanie ciasta jogurtowego: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Jeśli chcesz zadowolić swoje gospodarstwo domowe pyszne wypieki, a nie ma czasu i chęci majstrowania przy „klasycznym” cieście drożdżowym, to ten przepis będzie dla Ciebie tylko wybawieniem. W końcu płynne ciasta na kefirze to „magiczna różdżka” dla każdej gospodyni. Są przygotowywane szybko, prosto i zawsze smaczne. Dziś podzielę się z Wami przepisem na taki placek nadziewany kurczakiem i ziemniakami.

Pour Pie z Kurczaka i Ziemniaków: Składniki

Aby zrobić ciasto, potrzebujesz najprostszych produktów:

• kefir o dowolnej zawartości tłuszczu - 1 szklanka;
• mąka - 1 szklanka;
• jajka kurze - 2 szt. (lub jeden duży z dwoma żółtkami jak moje);
• soda - 1 łyżeczka bez szkiełka;
• sól - pół łyżeczki.

Do napełniania płynnego ciasta wziąłem:

• pierś z kurczaka - połowa;
• ziemniaki średniej wielkości - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• sól dla smaku.

Chciałbym zauważyć, że nadzienie takiego ciasta może być zupełnie inne - obfite lub słodkie. Moim zdaniem najbardziej udane są tradycyjne opcje z kurczakiem i ziemniakami, mięsem mielonym, rybą i ryżem. Jeśli masz zamiar upiec słodkie ciasto, wtedy jabłka idealnie nadają się do nadzienia, najpierw trzeba je lekko skarmelizować cukrem.

Wszystkie powyższe składniki tworzą małe ciasto, jeśli chcesz pyszne wypieki dużą firmę, a następnie podwoić liczbę wszystkich produktów.

Jak zrobić ciasto na luzem z kurczaka i ziemniaków?

Pierś z kurczaka ugotowałam wcześniej. To samo możesz zrobić z ziemniakami. Ale jest jeszcze jeden bardzo szybki sposób na ugotowanie - dokładnie umyj bulwy i upiecz je w skórce w kuchence mikrofalowej do miękkości. Zajmuje to zwykle 6-9 minut w zależności od wielkości ziemniaków.

W tym czasie wymieszałem szklankę kefiru i sody w pojemniku i pozostawiłem je do „interakcji” na 5 minut.

Następnie do pojemnika dodałam pozostałe składniki ciasta - jajko, sól i przesianą mąkę. Dokładnie wymieszaj, aby nie pozostały grudki. Konsystencja ciasta powinna być jak śmietana. Jeśli okaże się, że jest wodnisty, możesz naprawić sytuację, dodając trochę więcej mąki.

Przed przygotowaniem nadzienia włączyłam piekarnik o 180 stopni, żeby zdążył się dobrze rozgrzać.

Pierś z kurczaka kroję na małe kawałki.

Cebulę kroję i smażę na patelni, aż będzie przezroczysta.

Następnie obieram ziemniaki, siekam i mieszam wszystkie składniki w osobnym pojemniku. Muszą być solone.

Formę do ciasta smaruję olejem roślinnym (można zastąpić plasterkiem masła) i posypuję kaszą manną. Wymiary mojego formularza to 21*22 ​​cm.

Wlewam połowę ciasta do formy.

Rozprowadzam nadzienie.

Resztę ciasta wypełniam i równomiernie rozprowadzam tak, aby pokryło całą powierzchnię.

Ciasto wkładam do piekarnika na około 25-30 minut. Tutaj trzeba monitorować stopień jej zrumienienia, bo komuś podoba się bardziej opalenizna, a komuś niezbyt.

Po wyłączeniu ogrzewania musisz pozwolić mu trochę się zaparzyć. Oto różany tort, który dostałem.

I tak to wygląda. Smacznego!