Norma węglowodanów na dzień

Jak wszyscy wiedzą, całe pożywienie w naszym ciele rozkłada się na białka, tłuszcze i węglowodany. Wszystkie trzy z tych grup substancji są ważne dla naszego zdrowia, ale to właśnie z węglowodanami pojawiają się największe trudności. Z jednej strony to oni dostarczają organizmowi niezbędnej energii. Z drugiej strony substancje te często powodują nadwagę.

Rola węglowodanów w organizmie

W rzeczywistości spożycie węglowodanów do organizmu jest naprawdę konieczne. W końcu te substancje pełnią dość ważne funkcje:

• Głównym zadaniem węglowodanów jest dostarczenie organizmowi energii niezbędnej do prawidłowego funkcjonowania wszystkich narządów. Cukier jest potrzebny tkance mięśniowej do wykonywania obciążeń, a energia jest potrzebna do przeprowadzenia procesu podziału komórek. Wchłanianie pokarmu bogatego w węglowodany nie zajmuje dużo czasu. Dlatego po takim posiłku zamiast letargu i senności pojawia się przypływ witalności. Rzeczywiście, nawet przy dużym wysiłku fizycznym organizm najpierw zużywa węglowodany, a dopiero potem przychodzi kolej na tłuszcze. Jednocześnie energia życiowa jest wydatkowana bardzo oszczędnie, a organizm nie męczy się.

• Kolejnym równie ważnym zadaniem węglowodanów jest zapewnienie prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. To ona przede wszystkim cierpi na brak tych substancji. Dla normalnego funkcjonowania mózgu cukier jest po prostu niezastąpiony, w procesie aktywności umysłowej jest aktywnie wchłaniany. Dlatego przy znacznym stresie psychicznym zaleca się spożywanie czekolady.
• Kolejnym zadaniem jest zapewnienie prawidłowego metabolizmu białkowo-tłuszczowego.

Norma węglowodanów na dzień

Należy od razu zaznaczyć, że nie wszystkie węglowodany są jednakowo korzystne dla naszego zdrowia. Istnieją trzy rodzaje tych substancji:

• Węglowodany proste inaczej zwane szybkimi to substancje, które mają niewielką wartość odżywczą, a jednocześnie bardzo szybko wchłaniają się do krwiobiegu.
• Węglowodany złożone są przetwarzane przez nasz organizm dość wolno. Jednocześnie bardzo dobrze nasycają organizm i przynoszą wiele przydatnych rzeczy.
• Trzeci rodzaj węglowodanów to błonnik pokarmowy lub błonnik. Substancje te praktycznie nie są wchłaniane przez organizm ludzki. Pełnią funkcję oczyszczającą.

Wszystkie proponowane źródła wskazują, że osoba powinna otrzymywać minimum 50 gramów węglowodanów dziennie. Górną granicę dla każdej osoby należy obliczyć indywidualnie. Oblicza się ją jako 2-3 gramy substancji na kilogram ciała. Okazuje się na przykład, że dla osoby ważącej 60 kg ilość węglowodanów nie powinna przekraczać 180 gramów dziennie. Co więcej, liczba ta obejmuje wszystkie trzy rodzaje węglowodanów.

Jak już zauważyliśmy, węglowodany są różne i nie wszystkie są zdrowe. Aby zmaksymalizować bezpieczeństwo swojej sylwetki, musisz zminimalizować ilość szybkich węglowodanów poprzez zwiększenie objętości kompleksu i błonnika. Na przykład porcja płatków śniadaniowych sprawi, że poczujesz się pełny i naładowany energią, aby wykonać cały dzień pracy.

Główną zasadą spożywania węglowodanów jest to, że owsiankę należy spożywać przed godziną 14.00, a ostatnie owoce można zjeść do godziny 17.00. W takim przypadku wszystko, co zjedzone, przyniesie korzyść ciału i nie będzie odkładać się na bokach ani na dnie.

Pokarmy bogate w węglowodany

Jak już się dowiedzieliśmy, wszystkie węglowodany można podzielić na użyteczne i szkodliwe. Wszystkie produkty z cukrem są klasyfikowane jako szkodliwe, np. sam cukier, wyroby cukiernicze, pieczywo, alkohol, napoje gazowane, lody. Lepiej całkowicie wykluczyć wszystkie te produkty z menu, ponieważ nie wnoszą one nic pozytywnego. Przybliżona ilość węglowodanów w żywności przedstawia się następująco:

Skrobia znajduje się na szczycie listy zdrowych węglowodanów. Jest bogata w makarony, warzywa, orzechy i rośliny strączkowe. Przetworzenie skrobi na cukier prosty zajmuje dużo czasu. W niektórych przypadkach proces ten trwa do sześciu godzin. Dlatego takie dania dają długotrwałe uczucie sytości. Organizm potrzebuje dużo błonnika w owoc i warzywa. Pomaga w prawidłowej pracy jelit i usuwa z organizmu zły cholesterol. Otręby zawierają również dużo błonnika.

Zboża są bardzo przydatne dla zdrowia. Łuska ziarna zawiera dużo witamin i błonnika. Dlatego wskazane jest poddawanie zbóż minimalnej obróbce cieplnej podczas gotowania. Szczególnie korzystne wśród zbóż, brązowego ryżu i owsianka... Po rozpoczęciu śniadania z płatkami owsianymi osoba jest szybko nasycona, otrzymuje ładunek żywotności i energii. Ponadto płatki owsiane są doskonałym środkiem czyszczącym okrężnicę ze względu na wysoką zawartość błonnika.

Bardzo dobry dla ciała chleb razowy... Zawiera wiele przydatnych minerałów i witamin, a także błonnik, który pomaga oczyścić jelita i utrzymać zdrową skórę, płytki paznokci i włosy.