Korzyści z kalafiora

W zręcznych rękach tradycyjnych uzdrowicieli każde warzywo znajdzie swoje godne zastosowanie. Kalafior nie był wyjątkiem. To warzywo jest nie tylko dobre do jedzenia, ale może być używane do poprawy zdrowia.

Dlaczego kalafior jest przydatny?

Mlecznobiałe kwiatostany tego warzywa zawierają rzadką substancję indolo-3-karbinol. Jego korzyść polega na tym, że w ludzkim ciele jest włączony w proces metaboliczny i normalizuje zawartość hormonów. Reguluje produkcję estrogenu, który jest przydatny w profilaktyce raka zarówno u kobiet, jak iu mężczyzn. Kobiety rzadziej zachorują na raka piersi, a mężczyźni rzadziej chorują na raka prostaty.

Przydatne jest stosowanie tego warzywa, aby zapobiec rozwojowi onkologii jelitowej, a także zmniejszyć prawdopodobieństwo rozwoju istniejących nowotworów. Tę korzyść kalafiora zapewnia glukozynoloamit, który znajduje się w każdym warzywie krzyżowym.

Ze względu na niską kaloryczność kalafiora z powodzeniem może być stosowany jako pokarm dietetyczny. Kwiatostany kalafiora mogą służyć jako składnik wielu zup, dań głównych i przekąsek, które przyjemnie urozmaicą dietetyczne menu.

Ponadto kalafior ma działanie lecznicze:

• Aby zapobiec zapaleniu żołądka i wrzodom, kalafior zawiera glukafarynę.
• Warzywo zawiera wystarczającą ilość błonnika, dlatego przy jego regularnym stosowaniu perystaltyka jelit powraca do normy, usuwane są toksyny i toksyny zatruwające organizm.
• Kwasy tłuszczowe w kalafiorze działają przeciwzapalnie. Przede wszystkim efekt ten obserwuje się w normalizacji funkcji żołądka i jelit.
• Ponieważ w kwiatostanach warzyw jest dość dużo potasu, dieta na kalafiorze jest łagodny dla serca. Jeśli się to zaobserwuje, nie ma potrzeby dodatkowego stosowania leków stymulujących aktywność mięśnia sercowego.
• Przydaje się kalafior, aby poprawić funkcjonowanie układu nerwowego. Zawiera dużo witaminy K, która jest przydatna dla nerwów i wzmocnienia tkanki mięśniowej.
• Tradycyjni uzdrowiciele sugerują jedzenie na świeżo sok z kwiatostanów roślinnych do leczenia wielu dolegliwości. Na przykład sok z kalafiora rozcieńczony do połowy wodą może być użyty do leczenia dziąseł.

Szkoda kalafiora

Podobnie jak inne produkty spożywcze, kalafior nie może przynieść korzyści tylko człowiekowi. Nie każdy może spożywać kwiatostany warzyw bez ograniczeń.

To warzywo zawiera dużo puryn, dlatego przy wysokim stężeniu kwasu mlekowego w organizmie nie należy tego produktu spożywać. W związku z tym ten sam kalafior powinien być ograniczony w swoim menu i osobom cierpiącym na dnę moczanową.

W bardzo rzadkich przypadkach może rozwinąć się reakcja alergiczna na spożycie kalafiora, chociaż należy on do liczby hipoalergiczny produkty. W takim przypadku lepiej również odrzucić warzywo.

W przypadkach zaostrzeń przewlekłej postaci wrzodu trawiennego lub zapalenia żołądka nie należy jeść surowego kalafiora i pić z niego sok. Niewydolność serca i obecność kamieni nerkowych, choroby tarczycy i nadciśnienie również będą przeciwwskazaniem do spożywania warzyw.