Niezwykły sok z cukinii

Cukinia często znajduje się na naszych stołach smażona lub pieczona. Przygotowuje się z nich różnorodne potrawy - gulasz warzywny, zimowe sałatki, a nawet naleśniki. Ale niewielu wie o soku z cukinii.

Korzyści z soku z cukinii

Jako całe warzywo i sok z tego mają bogaty skład chemiczny. Zawiera szeroką gamę witamin, m.in. kwas askorbinowy, retinol, witaminy z grupy B, a także wiele mikro- i makroelementów, pektyn. Ponadto zdrowy napój ma niską kaloryczność i niski indeks glikemiczny. Te właściwości sprawiają, że sok z squasha jest przydatny dla osób z cukrzycą i osób, które chcą zachować szczupłą sylwetkę.

Napój z cukinii pozytywnie wpływa na układ pokarmowy. Pomaga poprawić trawienie i działa przeczyszczająco. Sprzyja temu większa ilość pektyny, która pomaga w usuwaniu toksyn i nagromadzonych toksyn. Szczególnie przydatne jest spożywanie napoju z cukinii podczas diety i na starość, gdy występują problemy z trawieniem.

Dzięki działaniu moczopędnemu sok z dyni zmniejsza prawdopodobieństwo powstawania obrzęków, stymuluje pracę nerek i normalizuje równowagę wodno-solną. Przydaje się również do aktywności mięśnia sercowego, ponieważ zmniejsza ilość złego cholesterolu w organizmie.

Inne korzyści zdrowotne soku z dyni:

• Uspokaja układ nerwowy i pomaga odzyskać siły.
• Leczy skórę, odmładza i nadaje zdrowy wygląd.
• Wspomaga perystaltykę i poprawia proces trawienia, normalizuje mikroflorę w jelitach.
• Oczyszcza organizm dzięki działaniu moczopędnemu.
• Pomaga zmniejszyć masę ciała ze względu na oczyszczanie jelit i działanie moczopędne.
• Nadaje się do karmienia uzupełniającego małe dziecko skoro nie dzwoni reakcje alergiczne i ma neutralny smak.
• Wzmacnia obronę immunologiczną i normalizuje metabolizm, co jest przydatne podczas sezonowych przeziębień.

Szkoda soku z cukinii

Sam sok z squasha nie jest w stanie zaszkodzić zdrowiu ludzkiemu, ale mimo to istnieją pewne czynniki, w obecności których lepiej jest ograniczyć ilość tego soku lub całkowicie odmówić. Na przykład nie nadużywaj go. Aby utrzymać siłę i nabrać witalności, wystarczy pół szklanki soku z squasha dziennie. Jeśli jesteś koneserem napoju z cukinii, zalecaną dawkę można zwiększyć do 300 ml.

Przekroczenie dopuszczalnego poziomu napoju może powodować zaburzenia trawienia. Na przykład biegunka, ból jelit, skurcze brzucha, zaburzenia metabolizmu wody i soli.

W niektórych przypadkach sok z cukinii nie jest zalecany. Obejmują one:

• Wrzód żołądka.
• Zaostrzenie przewlekłych dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego.
• Procesy zapalne wątroby, nerek, pęcherzyka żółciowego lub żołądka.

Jak zrobić sok z cukinii

Proces przygotowania soku z cukinii jest dość prosty, ale aby był smaczny i jak najbardziej zdrowy, owoce trzeba zbierać wieczorem. To wtedy zawierają największą ilość składników odżywczych. Zebrane owoce należy natychmiast zużyć do przygotowania napoju.

Cukinia jest dobrze umyta i obrana ze skórki i nasion. Następnie cukinia jest krojona na kawałki o odpowiedniej wielkości i przepuszczana przez sokowirówkę. Jeśli ta ostatnia nie jest dostępna, możesz użyć zwykłej tarki kuchennej. Z jego pomocą kawałki cukinii są miażdżone, a następnie wyciskane przez gazę.

Świeży sok z dyni można przygotować do wykorzystania w przyszłości. W tym celu dodaje się do niego 10 g kwasu cytrynowego i 400 g cukru na każde trzy litry. Sok gotuje się przez 5 minut, wlewa do sterylnych szklanych pojemników i zwija blaszanymi pokrywkami.