Korzyści z soku z rokitnika

Jagoda zdrowia, jak nazywa się rokitnik, jest przydatna w każdej postaci. Możesz go zjeść na świeżo lub wypić do soku. Po dodaniu miodu lub cukru kwaśność świeżych jagód mięknie, a napój nabiera przyjemnego smaku.

Korzyści z soku z rokitnika

Pij sok z jagody rokitnika można po prostu lubić pyszny napój, ale można też nim wspomóc swoją odporność, zapobiegać rozwojowi niektórych chorób, a nawet leczyć niektóre z nich. Sok z rokitnika jest przydatny do rozwiązywania takich problemów:

• Poprawia trawienie, łagodzi stany zapalne żołądka lub trzustki.
• Przyspieszenie procesu gojenia ran, otarć i innych uszkodzeń skóry.
• Usuwanie stanów zapalnych w jamie ustnej i gardle.
• W przypadku reumatyzmu lub ataku dny moczanowej sok z rokitnika stosuje się w postaci balsamów na dotknięty obszar.
• Przy wysokim ciśnieniu krwi sok z rokitnika rozrzedza krew i poprawia jej przepływ.

• Jako naturalny antybiotyk sok z rokitnika przyda się w leczeniu przeziębienia, zapalenia oskrzeli czy zapalenia płuc.
• Jesienią i zimą sok z rokitnika jest w stanie nasycić organizm brakującymi witaminami.
• Wcieranie soku może pomóc rozwiązać problem łysienia lub wypadania włosów.
• Ze względu na wysokie stężenie tokoferolu sok z rokitnika działa odmładzająco na naskórek.

Sok z jagód pomarańczowych jest przydatny nawet dla małych dzieci. Kilka kropel soku wzmacnia układ odpornościowy niemowlęcia. Przydatne jest używanie go dla kobiet w okresie ciąża... Chroni ciało przyszłej matki przed skutkami infekcji i zmniejsza prawdopodobieństwo rozwoju patologii u dziecka.

Sok podaje się dzieciom poprzez zmieszanie go z produktami mlecznymi. Poprawia to smak tego ostatniego, a dziecko z radością zjada wcześniej niekochany produkt. W niektórych przypadkach sok rokitnik można mieszać z jabłkiem. Nie umniejsza to dobroczynnych właściwości soków i urozmaica menu dziecka.

Szkody i przeciwwskazania soku z rokitnika

Sok z rokitnika nie zawsze może być spożywany w nieograniczonych ilościach. W obecności pewnych dolegliwości jest w stanie wyrządzić krzywdę. Warunki te obejmują:

• Choroby trzustki, takie jak zapalenie trzustki.
• Choroby wątroby i pęcherzyka żółciowego.
• Przewlekła postać zapalenia pęcherzyka żółciowego w ostrej fazie.
• Zapalenie żołądka, gdy sok żołądkowy jest kwaśny.
• Reakcja alergiczna na karoten.
• Indywidualna nietolerancja na jagody rokitnika.

Ponieważ nektar z rokitnika zawiera dość wysokie stężenie kwasów, jego spożycie może pogorszyć stan zdrowia osoby z zapaleniem żołądka i chorobą wrzodową. Silny efekt żółciopędny uniemożliwia użycie soku z rokitnika w obecności kamieni w woreczku żółciowym.

Jak zrobić sok z rokitnika?

Zdrowy nektar z rokitnika pozyskiwany jest na różne sposoby. Ponadto można go przygotować zarówno do bezpośredniego spożycia, jak i do przechowywania w okresie zimowym.

Sok z rokitnika z miąższem

Aby przygotować taki napój, 1 kg jagód rokitnika dokładnie myje się i suszy. Następnie jagody zanurza się w rondlu, w którym wcześniej zagotowano litr wody. Czas przebywania jagód we wrzącej wodzie nie powinien przekraczać 3 minut. Następnie jagody są usuwane, a płyn ponownie gotowany wraz z dwiema szklankami cukru. Po całkowitym rozpuszczeniu kryształków cukru wyłącza się ogrzewanie.

Jagody przeciera się przez sito i miesza z syropem cukrowym. Powstały sok jest podgrzewany do temperatury 80 stopni i wlewany do wstępnie wysterylizowanych słoików. Pojemniki są wysyłane na 20 minut do pasteryzacji i szczelnie zamykane pokrywkami.

Sok z rokitnika bez cukru

Jeśli wolisz naturalny napój, możesz obejść się bez dodatku cukru pudru. W takim przypadku wymagane są 2 kg jagód. Jest myty, pozostawiany do spuszczenia wody i ugniatany, układany w emaliowanym pojemniku. Oddzielnie podgrzej do 40 stopni 400 ml wody i wymieszaj z jagodami.

Masę podgrzewa się do 50 stopni i przepuszcza przez sito. Pozostały sok jest ponownie podgrzewany do 90 stopni i wlewany do wysterylizowanych słoików. Po dziesięciominutowej pasteryzacji słoiki są starannie zamykane i pozostawiane do ostygnięcia, odwracane na szyjce.