Winogrona: korzyści i szkody

Pyszny i niewątpliwie zdrowy przysmak zwany winogronami znany jest człowiekowi od kilku tysięcy lat. Od tego czasu wyhodowano wiele odmian, z których każda ma swoje własne cechy. Porozmawiajmy bardziej szczegółowo o korzystnych właściwościach tej jagody.

Korzyści z winogron

Ta roślina ma około siedmiu tysięcy różnych odmian. Niektóre z nich można z powodzeniem uprawiać na działkach ogrodowych, inne produkowane są na skalę przemysłową na sprzedaż lub do produkcji wina. Ponadto z winogron wytwarza się ocet, z którego wyciska się sok i, rodzynki a także wytwarzać inne produkty. Jagody winogrona zawierają dużo glukozy, zawierają dużą ilość pektyny i błonnika, zawierają dużo witaminy różnych grup, a także pierwiastki śladowe niezbędne dla organizmu człowieka. Pod względem wartości energetycznej jagody winne zajmują jedno z pierwszych miejsc wśród wszystkich upraw jagodowych.

Korzyści z winogron są następujące:

• Obecność enzymów odpowiedzialnych za produkcję soku żołądkowego, co umożliwia wykorzystanie winogron do leczenia niektórych dolegliwości żołądkowo-jelitowych.
• Jod jest obecny w winogronach. To sprawia, że ​​produkt ten jest niezbędny do prawidłowego metabolizmu. Pod wpływem enzymów aktywuje się obrona immunologiczna, normalizuje się temperatura ciała, a także aktywność układu nerwowego i mięśni.
• Pod wpływem witamin i przeciwutleniaczy zawartych w winogronach dochodzi do stabilizacji ciśnienia krwi i zawartości hemoglobiny. W efekcie krew zostaje oczyszczona, co pozytywnie wpływa na pracę naczyń krwionośnych i serca.
• Jedzenie winogron jest korzystne dla znacznego wysiłku fizycznego i intelektualnego. Winogrona zaleca sie rowniez uzywac przy chorobach ukladu oddechowego, watroby i migrenach.
• Szczególnie zaleca się stosowanie tych jagód przy początkowych objawach gruźlicy, ponieważ mają one pozytywny wpływ na obronę immunologiczną organizmu.

Szkoda winogronom

Nie wszystko jest tak różowe w użyciu tej jagody. Oprócz korzyści może również zaszkodzić osobie. Na szczęście lista warunków, w których winogrona są szkodliwe, nie jest zbyt długa. Na przykład nie powinieneś używać winogron dla osób cierpiących na zapalenie okrężnicy lub wrzody żołądka i jelit. Przy tych chorobach kwasowość soku żołądkowego jest wysoka, a winogrona jeszcze bardziej ją zwiększają.

Zawarte w winogronach duże ilości glukozy, a także fruktoza szybko wchłaniają się do krwi i jelit oraz znacznie zwiększają poziom cukru. Ciemne winogrona przyczyniają się do rozwoju anemii, a także zwiększają ciśnienie krwi. Ponadto sok winogronowy ma szkodliwy wpływ na szkliwo zębów, co oznacza, że ​​po zjedzeniu winogron należy koniecznie umyć zęby lub przynajmniej wypłukać usta.

Szkodliwe jest również łączenie winogron z produktami mlecznymi, tłustymi potrawami, innymi owocami, a także warzywami, alkoholem i wodą mineralną. Winogrona przyniosą najmniej szkód, jeśli zostaną zjedzone oddzielnie od innych produktów spożywczych lub użyte jako przekąska.

Zawartość kalorii w winogronach

Jak każdy inny produkt, winogrona mają określoną wartość energetyczną lub zawartość kalorii. Co więcej, wskaźnik ten zależy wyłącznie od odmiany winogron. Na przykład wiele osób uwielbia winogrona Isabella, których zawartość kalorii wynosi około 75 kcal. Ale są odmiany winogron o mniejszej wartości energetycznej. Na przykład białe winogrona zawierają tylko 43 kcal. Może być używany nawet z odżywianie dietetyczne.

Ale inna popularna odmiana winogron ma zawartość kalorii 95 kcal na 100 g produktu. To jedna z najwyższych wartości energetycznych. Inne odmiany winogron są średnio kaloryczne. Jednocześnie obowiązuje zasada – im bardziej kwaśne winogrona, tym mniej zawiera kalorii. Jeśli porównamy z innymi rodzajami słodyczy, to winogrona nie mają wysokiego stopnia wartości energetycznej.

Przeciwwskazania do winogron

W oparciu o powyższe szkodliwe właściwości winogron można sformułować niewielką listę przeciwwskazań dla tego produktu:

• Nadmierna masa ciała.
• Choroby związane z zaburzeniami metabolicznymi i cukrzycą.
• Choroby przewodu pokarmowego o zwiększonym zakwaszeniu.
• Zapalenie płuc i zapalenie gardła.
• Nadciśnienie i wysoka niewydolność serca.
• Choroby serca, którym towarzyszy obrzęk.
• Przewlekłą niewydolność nerek.
• Zakłócenie procesów metabolicznych.

Jak wybrać winogrona

Kupując tę ​​pyszną jagodę, przede wszystkim zwróć uwagę na wygląd. Dobre winogrona powinny być jędrne i nienaruszone, a kiście nie powinny zawierać uszkodzonych jagód. Łatwo odpadające, powolne i łuszczące się jagody świadczą o tym, że grona były długo przechowywane w lodówce. Najlepiej nadaje się do transportu i przechowywania ciemnych winogron. Szczególnie dobre do tego są nie gęste, ale nieco luźne grona.

W dobrych winogronach, podczas potrząsania kiściami, jagody się nie kruszą. Odchodzą z wysiłku, są elastyczne w dotyku i mają słodki smak. Kolejną oznakę świeżości można uznać za białawy nalot.

Zwróć uwagę na kolor jagód. Jeśli na winogronach widoczne są ciemne plamy, oznacza to, że krzewy zostały poddane działaniu chemikaliów, ale w samych jagodach jest dużo glukozy.

Dojrzałe jagody z czarnymi plamami. Smak takich winogron jest najbardziej intensywny. Ale nie myl dojrzałych winogron z początkiem gnicia. W takich winogronach jagody są powolne, pomarszczone i mają oznaki szarej zgnilizny.

Kupując winogrona, zwróć szczególną uwagę na sprawdzenie grzebienia pędzla. Na tej części nie powinno być śladów więdnięcia, powinna mieć zielony odcień. Jeśli to nie odpowiada wyglądowi pędzla, to takie winogrona zostały zerwane dawno temu i straciły już niektóre ze swoich właściwości odżywczych i smakowych.

Zwykle jako pierwsze stawia się na blacie pęczki, które trzeba jak najszybciej sprzedać, że tak powiem, nieświeże towary. Dlatego, jeśli chcesz kupić to, co najlepsze z tego, co jest na ladzie, weź te kiście winogron, które leżą najdalej od Ciebie. Najsmaczniejsze winogrona można kupić wczesną jesienią, wtedy zaczyna się sezon winogronowy. Wtedy wybór jest większy, a ceny przyjemniejsze.