Mese bătute

Nu întotdeauna și nu toată lumea are timp să-l dedice pregătirii capodoperelor culinare, dar vrei să mănânci în fiecare zi. În astfel de cazuri, vin la salvare mâncăruri cu viteză mare, care sunt pregătite foarte repede și în același timp caracteristicile lor gustative rămân la cel mai înalt nivel.

Ce să biciuiești

În „grabă” poți găti orice îți dorește inima. Chiar și primele feluri de mâncare, dacă sunt pregătite în prealabil și înghețează bulionele, sunt pregătite într-un timp scurt. Marele avantaj al meselor „rapide” este că de obicei necesită puține ingrediente, ceea ce înseamnă că sunt prietenoase cu bugetul. Și dacă supa este gătită într-o jumătate de oră, atunci ce putem spune despre aperitive, salate și feluri principale. Astăzi vom dezvolta un subiect care va fi foarte util pentru oamenii ocupați și foarte flămânzi.

Mâncăruri din carne tocită în grabă

Caserola cu carne tocata si cartofi rasi

• patru cartofi;
• o kilogramă de carne tocată;
• 150 g smântână;
• trei ouă;
• ceapa mare;
• gust de sare și condimente;
• 160 g din oricare brânză.

1. Fierbe ouăle.
2. Sare și condimentați carnea tocată - frământați-o bine.
3. Tocam ceapa si sotam in ulei pana se rumeneste placut.
4. Tăiați ouăle și combinați-le cu smântână. Nu uitați să le sareți. Pentru a adăuga culoare, puteți turna puțin ulei în care ceapa a fost prăjită.
5. Radeți grosier brânza și cartofii. Strângeți-l ușor pe acesta din urmă. Sare.
6. Împărțiți carnea tocată în porții (aproximativ 5 bucăți), rulați fiecare într-o bilă și formați prăjituri. Așezați-l pe acesta pe o foaie de copt.
7. Așezați o porție de ceapă pe fiecare tortilla.
8. Următorul strat, pentru fiecare porție, pune ouă amestecate cu smântână.
9. Terminați vasul cu cartofi și brânză. Atingerea finală este o lingură de smântână deasupra.
10. Gatiti vasul la cuptor. 200 ° С - aproximativ o jumătate de oră.

Pastele de burlac

Mâncarea a primit acest nume numai pentru că nu necesită abilități culinare pentru a-l pregăti. Totul este extrem de simplu, rapid și, cel mai important, satisfăcător și gustos!

• un kilogram de paste;
• câteva roșii;
• un kilogram de carne tocată pentru a alege;
• cap de ceapă;
• cateva catei de usturoi;
• sare și condimente opționale.

1. Pune pastele la fiert.
2. În timp ce garnitura se gătește, faceți pansamentul. Tocam ceapa si usturoiul si le sotam.
3. După achiziționarea legumelor cu o culoare aurie - puneți carnea pe ele și treceți la modul de gătit. Continuați să fierbeți până când carnea este complet gătită.
4. După aceea, tocați roșiile și așezați și carnea tocată. Fierbeți puțin pentru a face suc.
5. Scurgeți lichidul din pastele finite. Și în loc de ultimul, adăugați sosul de carne gătit. Amestecă totul bine și poți începe masa.
6. La servire, vasul, în timp ce este încă fierbinte, poate fi presărat cu brânză rasă și ierburi.

Cotletele surpriză

Foarte simplu și gustos, perfect atât pentru o cină completă, cât și pentru o gustare.

• o kilogramă de carne tocată, din care să alegi;
• 2-3 oua de pui;
• verdeaţă;
• sare și condimente la discreția dumneavoastră;
• firimituri de pâine.

1. Se fierb tare ouăle.
2. Condimentați carnea tocată cu condimente și sare. Formați tortilla, destul de mare.
3. Tăiați ouăle în bile rotunde.
4. Puneți verdele spălat și tocat în miezul cotletului rezultat, așezați deasupra bucata rotundă din ou și apăsați-l pe ultimul în interior, astfel încât să nu cadă.
5. Scufundați cotletele în pesmet și trimiteți-le într-o tigaie fierbinte pentru a le prăji pe ambele părți până la fiert.

Pene de paste cu carne tocată

Această rețetă va atrage iubitorii de găluște. În ceea ce privește gustul, acestea sunt oarecum o reminiscență a lor, dar în același timp este nevoie de mult mai puțin timp de gătit.

• un kilogram de carne tocată din care să alegi;
• una sau două cepe;
• aproximativ trei sute de grame de brânză;
• sare și condimente în funcție de preferințele personale;
• ambalarea pastelor (pene mari, în magazine pot fi vândute sub denumirea de „caneloni”).

În plus, veți avea nevoie de o seringă de patiserie. Dacă acesta din urmă nu este acolo, acesta poate fi înlocuit cu o pungă de plastic transparentă obișnuită, după ce a tăiat anterior colțul de jos.

1. Frământați carnea tocată combinând-o cu condimente și sare.
2. Radeți brânza pe o răzătoare fină și combinați-o cu carne tocată. Se amestecă foarte bine pentru a face compoziția mai omogenă.
3. Așezați umplutura pregătită într-o seringă de patiserie sau într-o pungă dacă nu există seringă.
4. Umpleți interiorul fiecărei paste.
5. După aceea, puteți găti imediat numărul necesar de porții sau le puteți pune în congelator până când apar nevoile.
6. La servire, puteți decora vasul cu brânză rasă și ierburi tocate.

Bateți salatele

Rețeta 1

• un morcov;
• 100 g brânză tare;
• cateva catei de usturoi;
• o lingură de maioneză.

1. Curățați și tăiați morcovii în fâșii. Poate fi ras.
2. Măcinați brânza pe cea mai bună răzătoare.
3. Curățați usturoiul și treceți-l prin presa de usturoi.
4. Combinați toate ingredientele într-un singur castron și amestecați bine.
5. Condimentați salata cu maioneză și lăsați-o la macerat 5-10 minute.

Rețeta 2

• câteva avocado;
• 10-15 roșii cherry mici;
• 200 g de brânză (feta);
• frunza de salata verde;
• câteva linguri de oțet și ulei pentru dressing (de preferință ulei de măsline).

1. Tăiați brânza feta în cuburi.
2. Tăiați roșiile și în pătrate.
3. Măcinați avocado în același mod.
4. Se amestecă bine oțetul și uleiul.
5. Pe o farfurie, așezați baza cu frunze de salată verde.
6. Aranjați frumos toate ingredientele fierte deasupra frunzelor și turnați deasupra amestecul de oțet-ulei.

Rețeta 3

• ambalarea frunzelor de salată;
• câteva piept de pui (dezosate);
• câteva roșii;
• 80 g parmezan;
• o jumătate de lămâie;
• ou;
• o linguriță de muștar;
• 4 hamsii;
• un cățel de usturoi;
• ulei de alimentare, aproximativ 150 ml;
• ambalare crutoane;
• Sos Worcestershire.

1. Clătiți frunzele de salată și puneți-le într-un castron.
2. Tăiați roșiile în pene.
3. Într-o tigaie fierbinte, prăjiți fileurile de pui de ambele părți.
4. Măcinați brânza pe o răzătoare fină.
5. Într-un blender, faceți un sos amestecând ouă, muștar, usturoi, sos, hamsii și sucul unei jumătăți de lămâie. În timp ce bateți, adăugați unt și brânza pregătită.
6. Condimentați puiul cu sare. Tăiați carnea în felii și mai prăjiți puțin.
7. Adăugați ingredientele finite la frunzele de salată, se toarnă peste sosul pregătit și se presară cu crutoane.

Rețeta 4

• o kilogramă de sfeclă;
• 200 g cartofi;
• 200 g morcovi;
• câteva heringi;
• o pereche de murături;
• câteva mere;
• trei ouă;
• 400 g smântână;
• o jumătate de linguriță de muștar;
• o jumătate de linguriță de zahăr și aceeași cantitate de sare.

1. Se fierb morcovii și cartofii.
2. Tăiați peștele și cartofii în cuburi.
3. Tocăm murăturile și morcovii.
4. Faceți același lucru cu sfecla, merele și ouăle.
5. Pregătiți un sos de salată: zahărul, sarea măturată și muștarul se combină și se amestecă bine.
6. Într-un castron frumos, combinați toate legumele fierte, adăugați sosul și amestecați.

Bateți felurile a doua

Cartofi coapte în sos

• cinci până la șase cartofi;
• o sută de grame de brânză tare;
• 150 g smântână grasă;
• sare și condimente în funcție de preferințele personale;
• pentru decor - verdeață.

1. Se curăță cartofii, se clătește și se feliază subțire.
2. Continuați și pregătiți sosul. Pentru el veți avea nevoie: măcinați brânza pe o răzătoare grosieră și amestecați-o cu smântână. Nu uita de sare.
3. Se toarnă cartofii pregătiți cu sos, se amestecă și se distribuie uniform pe o foaie de copt.
4. Este nevoie de aproximativ patruzeci de minute pentru a găti cartofi. Temperatura cuptorului - 200 ° С.

Paella de pește și legume

• 300 g orez;
• o kilogramă de file de pește;
• cap de ceapă;
• cateva catei de usturoi;
• legume asortate, care se vând gata făcute în pungi, care includ ardei gras, mazăre, broccoli și alte legume);
• bulion din care puteți alege: fie vegetal, fie pește;
• şofran;
• condimente și sare la discreția dumneavoastră.

1. Aruncați câteva șiruri de șofran în bulionul fierbinte și lăsați la infuzat 30 de minute. Bulionul finit se va face galben aprins.
2. Ceapa și usturoiul se toacă mărunt și se prăjesc bine.
3. Adăugați bucăți de file, tăiate anterior cubulete, la ele. De asemenea, prăjiți puțin.
4. Deschideți punga cu legume amestecate și turnați totul în tigaie cu peștele. Se amestecă de câteva ori, se acoperă totul cu un capac, se reduce focul și se fierbe în acest fel timp de aproximativ 15 minute.
5. Deschideți capacul și adăugați orez. Amestecă totul bine. Se toarnă bulionul astfel încât vasul să fie acoperit cu lichid cu 2-2,5 cm.
6. Adăugați condimentele preferate, sare și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute, amestecând ocazional.

Pui cu legume

• un kilogram de file de pui;
• trei capete de ceapă;
• furci de varză albă (mici);
• câteva morcovi;
• Piper bulgaresc;
• câteva linguri de pastă de roșii;
• 1,5 căni de apă;
• o lingură de făină.

1. Tăiați fileul de pasăre. Se condimentează, se sare și se rumenesc într-o cratiță mare până se rumenesc.
2. Clătiți, uscați și tocați toate legumele fierte.
3. Transferați legumele pregătite la pui. Acoperiți și lăsați să fiarbă timp de douăzeci de minute, amestecați ocazional.
4. Diluați pasta de roșii cu apă, adăugați făină și amestecați bine, astfel încât să nu rămână bulgări.
5. Se toarnă sosul gătit peste pui. Se fierbe la foc mic încă 5 minute.

Deserturi rapide

Cârnați dulci

• un kilogram de fursecuri;
• ambalare de unt;
• o cutie de lapte condensat.

1. Măcinați fursecurile în firimituri mici.
2. Adăugați untul înmuiat și laptele condensat.
3. Amestecă totul foarte bine.
4. Formați cârnații. Acest lucru se poate face rulându-le în porțiuni din folie alimentară.
5. Trimiteți-l mai întâi la congelator pentru a se întări și, când apucă, mutați-l în frigider și păstrați-l acolo.

Pufulețe rapide

• zahăr;
• ambalaje pentru foietaj;
• ou.

1. Rulați aluatul foietaj și tăiați în pătrate pentru a se potrivi cu un cookie standard.
2. Bate oul.
3. Preîncălziți cuptorul la 220 ° C.
4. Ungeți fiecare pătrat cu un ou, presărați cu zahăr și trimiteți-l la cuptor. Se coace până se înmoaie, până se rumenesc, aproximativ 10 minute.

Nuci glazurate cu zahăr

• un pahar de arahide obișnuite;
• o jumătate de pahar de zahăr;
• 50 g de apă.

1. Prăjiți arahidele spălate într-o tigaie uscată.
2. În timp ce nucile sunt prăjite, dizolvați zahărul în apă.
3. De îndată ce arahidele din tigaie încep să scoată un sunet de cracare, adăugați siropul pregătit.
4. Amestecând constant, așteptați până când apa s-a evaporat complet și pe fiecare piuliță apar cristale de zahăr granulat.

La sfârșitul gătitului, așteptați să se răcească desertul și vă puteți bucura de delicios!