Mâncăruri cu linte

Lintea este leguminoasă. Puteți găti orice cu el, de la cereale la cotlete. Totuși, pentru ca felul de mâncare să fie gustos, acesta trebuie gătit corect, urmând anumite reguli.

Cum să gătești linte

Piața modernă ne oferă o selecție uriașă de linte. Aceasta nu este cea mai ieftină cereală. Este deja decojit, aburit și asortat ca dimensiune. Rămâne doar să adormiți în apă. Dacă cumpărați un produs aproape terminat, este minunat. Dar, uneori, există opțiuni mai economice, dar cu ele situația este diferită. Înainte de a începe procesul de gătire, este necesar să sortați cerealele, să clătiți abundent cu apă.

Timpul de gătit pentru linte depinde de ceea ce veți găti:

• linte tocate sunt fierte timp de aproximativ douăzeci de minute și sunt excelente pentru cereale și piure de cartofi;
• întreg este gătit până la patruzeci și cinci de minute.

Există mai multe moduri de a prepara linte.

Rece

Trebuie să luați:

• un pahar de linte;
• două pahare cu apă;
• o lingurita de sare.

Proces de gătit:

1. Clătește lintea cu o zgură.
2. Se toarnă într-o cratiță, se toarnă două pahare de apă. Se pune la foc mediu și se fierbe. Acoperiți oala cu un capac și gătiți până când este gătită.
3. Cu cinci minute înainte de gătit, adăugați sare.

Dacă doriți să faceți o garnitură din linte, scurgeți apa: lăsați terciul.

Fierbinte

Trebuie să luați:

• un pahar de linte;
• două pahare cu apă;
• o lingurita de sare.

Proces de gătit:

1. Lintea este sortată și spălată.
2. Apa se pune la foc mare și se fierbe.
3. Lintea este turnată în apă clocotită, focul este redus, acoperit cu un capac. Se prepară până se înmoaie.
4. Cu câteva minute înainte de gătit, adăugați sare.

Mâncăruri delicioase de linte

Lintea cu cârnați

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• cârnați (sânge sau vânătoare) 200 g;
• linte 150 g (varietate la alegere);
• 1 morcov mediu;
• o ceapa de marime medie;
• ardei gras verde 1 buc;
• 3 căței de usturoi;
• cartofi 1 buc;
• boia 1 lingura .;
• carbonat 100 g

Pregătirea farfurie cu linte după cum urmează:

1. Înmoaie lintea pentru o perioadă scurtă de timp (aproximativ 40 de minute).
2. Apoi puneți-l pe foc și gătiți cârnații și carbonatul împreună timp de treizeci de minute.
3. În timp ce linte se gătește, tocați legumele în bucăți mari și fierbeți-le (uleiul de măsline este cel mai bun).
4. Adăugați legume prăjite într-o cratiță cu linte, cârnați și carbohidrați.
5. Acum a venit rândul cartofilor. Se curăță, se spală, se taie cuburi mari și se adaugă și în cratiță.
6. Gatiti pana cand cartofii sunt gata.
7. Se adaugă boia, se amestecă. Lăsați-l la infuzat câteva minute. Vasul este gata.

Lintea cu carne de porc

Pentru a pregăti un fel de mâncare aveți nevoie:

• linte (orice fel) 3 căni;
• 1 kg pulpă de porc (slabă);
• sos de soia 100 g;
• 2 cepe medii;
• cap de usturoi;
• roșii cherry 10 buc;
• smântână 2 linguri;
• muștar 2 linguri;
• piper, sare, ierburi după gust.

Gătitul are loc după cum urmează:

1. Primul pas este pregătirea cărnii. Se spală, se usucă, se presară usturoi, sare, se freacă cu condimente. Se toarnă peste sos de soia și se lasă la marinat treizeci de minute.
2. După expirarea timpului, carnea este așezată în manșonul de prăjire. Restul de usturoi, ceapa se pune acolo, se toarnă o jumătate de pahar de apă. Apoi coaceți până se înmoaie, preîncălzit cuptor, în decurs de o oră și jumătate.
3. În timp ce carnea se coace, puteți începe să gătiți linte. Se fierbe în puțină apă până se înmoaie.
4. Tăiați roșiile pe jumătate și prăjiți puțin într-o tigaie.
5. Scoateți carnea finită din cuptor și tăiați-o după cum doriți.
6. Tăiați usturoiul și ceapa cu o furculiță sau blender. Adăugați suc de carne la cuptor, muștar și smântână. Acest lucru va face sosul.
7. Pune lintea pe o farfurie, deasupra pune carne și roșii. Se toarnă sosul peste tot.
8. Decorează cu ierburi și servește. Poftă bună.

Solyanka cu linte

Pentru a pregăti un fel de mâncare veți avea nevoie de:

• ciuperci 300 g;
• varză 500 g;
• linte 200 g;
• cârnați de vânătoare 200 g;
• 2 cepe medii;
• ardei gras roșu mare 1 buc;
• 1 morcov mediu;
• o grămadă de verdeață;
• sare;
• ulei vegetal.

Pregătire:

1. Tocam varza si o prajim cu ulei suficient. Transferați-l într-o cratiță pre-pregătită. Cel mai bine este să folosiți ceramică.
2. La fel ca la varză, faceți cu restul legumelor. Se păstrează și se pune într-o cratiță.
3. Adăugați linte în legume și turnați aproximativ două pahare de apă într-o cratiță. Apa nu trebuie să fie mai mare decât legumele, ci trebuie să le acopere ușor. Se fierbe la foc mediu timp de douăzeci până la treizeci de minute.
4. În timp ce legumele și lintea se toarnă, tăiați cârnații în bucăți mari.
5. Verdele ar trebui să fie, de asemenea, tocate (grosier sau fin - alegerea dvs.).
6. După ce s-a scurs timpul, adăugați cârnați și ierburi în hodgepodge, dacă apa s-a evaporat puternic, nu vă fie teamă să turnați mai mult. Acum amestecul se fierbe la foc mic timp de încă douăzeci de minute.

După expirarea timpului, vasul este gata. Poftă bună.

Vase de linte într-un aragaz lent

Lintea cu calamar într-un aragaz lent

Pentru a pregăti un fel de mâncare, veți avea nevoie de:

• colmar 500 g;
• 1 cana de linte
• 1 ceapa medie;
• 1 morcov mediu;
• 2 catei de usturoi;
• jumătate de ardei gras (dacă este mare, mic - înseamnă întreg, orice culoare);
• 1 roșie mare;
• sare;
• ulei vegetal.

Gătitul are loc după cum urmează:

1. Se fierbe calmarul. Curățați, clătiți, tăiați în inele.
2. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră, roșiile pe o răzătoare fină, tocați ceapa în jumătăți de inele, piperați în fâșii.
3. Porniți modul de gătit. Se toarnă ulei în castron și se prăjește legumele.
4. Apoi adăugați calmarul la legume și fierbeți încă câteva minute.
5. Lintea se adaugă în legume și calmar, toate acestea se toarnă cu un pahar și jumătate de apă. Se adaugă usturoi și sare.
6. Pe un aragaz lent, selectați modul „orez” și gătiți timp de treizeci de minute.

După ce a trecut timpul, vasul este gata. Poate fi servit la masă.

Supă

Pentru a face supa de supă, veți avea nevoie de următoarele alimente:

• linte galbenă 400 g;
• cartofi 300 g;
• morcovi 1 buc;
• bulion de legume 1,5 l;
• slănină 5 felii;
• 200 g cârnați doctorali;
• praz;
• condiment;
• lavrushka după gust;
• ulei vegetal;
• sare.

Pulberea se prepară după cum urmează:

1. Tăiați ceapa, morcovii și cartofii în cuburi mici.
2. Porniți modul de prăjire timp de cincisprezece minute și sotati legumele.
3. Tăiați cârnații în cuburi.
4. Se toarnă linte în legume și se adaugă bulion.
5. Selectați modul multicooker „supă”, timpul este de șaizeci de minute.
6. Cu zece minute înainte de sfârșitul programului, adăugați condimente și lavrushka în supă.
7. Lavrushka se scoate din supa finită. Și se acordă timp pentru a infuza, aproximativ douăzeci și treizeci de minute.

Supa se servește la masă, garnisită cu slănină prăjită și ceapă. Poftă bună.