O privire diferită asupra pastelor

Pasta a venit la noi din Italia. Și, în mod ciudat, s-au obișnuit bine și au devenit o parte integrantă a bucătăriei rusești. Orice gazdă știe că, pentru a hrăni rapid familia, puteți găti macaroși. Și le puteți mânca cu aproape totul - se vor potrivi atât cu cotletele, cât și cu peștele. Și există o mulțime de tipuri de produse: doriți altele, doriți arcuri, arcuri. O astfel de mâncare este ușoară pentru a captiva copilul, pentru ca e interesant. Și de-a lungul timpului, au existat atât de multe rețete încât îți ia respirația.

Caserola pentru paste

Nu este nevoie de multă energie doar pentru a fierbe pastele. Abia acum, uneori, vrei ceva mai gustos, dar pentru ca macaroanii tăi preferați să fie prezenți acolo. Apoi, puteți încerca să faceți o caserolă. Totul se face simplu și ceea ce este important, nu pentru mult timp. Prin urmare, dacă oaspeții se adună brusc la tine, poți hrănește-te calm caserola lor de paste. Mâncarea este consistentă și gustoasă.

Când începeți să gătiți, trebuie să aveți la îndemână:

• carne de porc tocată și carne de vită 400 g;
• usturoi, sunt suficiente cateva catei;
• ceapa 2 buc .;
• roșii 1 kg;
• ambalarea pastelor groase în tuburi (paste scurte);
• brânză tare 50 g;
• ulei de masline;
• mazzarella 100 g;
• condimente după gust.

O caserola se pregătește într-un cuptor preîncălzit la două sute de grade.

1. Prăjiți carnea tocată cu ceapă în prealabil. Adăugați mirodenii acolo după cum doriți.
2. Se curăță apoi roșiile, se toacă mărunt (sau se răsucește printr-o mașină de tocat carne). Adăugați-le într-o tigaie cu carne tocată și fierbeți timp de douăzeci de minute.
3. În timp ce legumele și carnea tocată se toarnă într-o tigaie, fierbeți pastele până la jumătate fierte. Clătește-le.
4. Obțineți un vas de copt cu față înaltă. Așezați carnea tocată cu roșii în partea de jos, dar nu complet, lăsați puțin.
5. Apoi puneți cu grijă pastele, ar fi mai corect să spuneți, puneți-le astfel încât să fie în poziție verticală.
6. Completați cu restul de carne tocată. Se presară cu brânzeturi.
7. Acum puteți pune vasul la cuptor timp de treizeci de minute. După expirarea timpului, opriți aragazul și lăsați caserola încă zece minute.

Este mai bine să-l serviți cu ierburi proaspete.

Pastele navale

Nu este nimic mai ușor de gătit, nimic nu este mai rapid, mai satisfăcător și mai gustos. Acest fel de mâncare este adesea numit masculin. Chiar și numele său vorbește. Lucrul este că a fost pregătit de marinari cu mult timp în urmă. Carnea de pe nave era păstrată într-o stare de carne de vită. Apoi a fost răsucită, amestecată cu roșii și adăugată la paste. Mâncarea este hrănitoare și ingredientele sunt depozitate convenabil, ceea ce este o necesitate atunci când navigați sau călătoriți.

De-a lungul timpului, rețeta de paste navale a suferit multe schimbări. Aceasta nu mai este doar paste și carne.

Așadar, pentru a găti paste într-un mod marin, veți avea nevoie de:

• carne tocată (sau carne roșie) 300 g;
• ambalarea de paste solide la alegere;
• un morcov de dimensiuni medii;
• o pereche de ceapă;
• o grămadă de verdeață.

1. Mai întâi, fierbeți pastele. Scurgeți apă din ele, clătiți.
2. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră, tocați mărunt ceapa.
3. Călește ceapa și morcovii într-o cantitate mare de ulei.
4. Se prăjește carnea tocată separat până se înmoaie.
5. Tăiați verdele.
6. Apoi, într-un castron la dimensiune, amestecați toate ingredientele.

Pastele marine sunt gata.

Paste într-un aragaz lent

S-ar părea că aici sunt paste și ce altceva se poate face cu ele în afară de caserole și stilul bleumarin. Dar nu, vă vom răspunde. Se poate face mult mai mult cu acest produs versatil. Așa că păstrați rețeta multicookerului - paste în piper.

Pentru a pregăti un fel de mâncare, pregătiți:

• ardei gras (luați cantitatea în funcție de volumul multicookerului), aproximativ 2 sau 3;
• brânză tare, 100 g sunt suficiente;
• ouă de prepeliță 4 buc, suficiente ouă de pui și 2;
• o rosie;
• paste 150 g;
• sare, ulei după gust.

Puterea multicookerului este de 860 wați. Pentru programul principal, gătiți timp de 12 minute, pentru coacere suplimentară 45 de minute.

1. Dacă nu există paste gata preparate, atunci fierbeți proaspete (ca în instrucțiuni).
2. În timp ce pastele fierb, abordați ardeiul. Se spală, se taie în două. Îndepărtați ardeiul, dar nu tăiați piciorul, îl puteți tăia puțin.
3. Apoi, umpleți ardeii cu paste, adăugați puțină brânză.
4. Ungeți o matriță multicooker cu ulei și așezați piperul deasupra.
5. Modul este setat: coacere 45 min.
6. În timp ce ardeiul se gătește, curățați roșia. Răsuciți-l printr-o mașină de tocat carne sau blender, adăugați brânză și ouă, amestecați.
7. Cu zece minute înainte de sfârșitul programului, adăugați amestecul la paste și gătiți până se înmoaie.

Paste cu pui

Pentru gătit, cel mai bine este să alegeți spaghete și piept de pui. Lua:

• smântână 200 g;
• ciuperci porcini (ciuperci de lapte) 300 g
• brânză 100 g;
• ambalare de spaghete solide;
• piept de pui;
• câteva căței de usturoi;
• două ceapă mică (sau una mare);
• lingură de busuioc.

Gătitul puiului cu paste este destul de simplu.

1. Începeți prin a separa carnea de pui de oase și piei (cu excepția cazului în care, bineînțeles, ați cumpărat fileurile în avans). Tăiați-l în bucăți mici, sare și piper (opțional) și trimiteți-l în tigaie să se prăjească.
2. Apoi adăugați ciuperci tocate grosier la carne și prăjiți mai mult. Cel mai bine este să faceți acest lucru la foc mare, amestecând frecvent, astfel încât carnea să fie rumenită, mai degrabă decât fiartă.
3. Adăugați câțiva căței de usturoi pentru aromă. După ce procedura de prăjire este completă, scoateți-o din tigaie.
4. Pregătiți o cratiță (ceramica este cea mai bună), turnați o jumătate de pahar de apă în ea, adăugați smântână, tocați mărunt ceapa, adăugați conținutul cratiței. Se amestecă și se fierbe timp de douăzeci de minute.
5. După ce ați pus sosul la tocană, puteți pune pastele pe aragaz. Se fierbe până se înmoaie, se scurge, se clătește. Le puteți adăuga unt dacă doriți. Acest lucru va face felul de mâncare și mai gustos.

Se servește la masă după cum urmează. Spaghetele sunt așezate pe o farfurie, turnate peste cu sos (sos). Apoi se presară cu puțină brânză și busuioc. Poftă bună.

Sos pentru paste

Există foarte multe sosuri pentru paste, precum și pastele în sine. Să aruncăm o privire mai atentă asupra celor mai populare rețete de sosuri.

Roșie

Cel mai delicios sos de roșii este considerat a fi cel în care se amestecă mai multe soiuri de roșii. Când gătești de la maeștri, se ajunge la punctul că peste douăzeci de tipuri de roșii pot fi într-un singur sos. Cu toate acestea, acasă nu putem găsi întotdeauna atâtea tipuri de roșii la îndemână. Da, nu este necesar. Îl puteți face gustos și într-un mod mai ușor.

Pentru a face sosul de roșii o realitate, sunt necesare următoarele alimente:

• roșii (roșii) 500 g;
• o ceapa;
• Paste;
• brânză 100 g;
• busuioc (proaspăt este cel mai bine).

1. Pregătiți o cratiță adâncă, umpleți fundul cu ulei.
2. Se prăjește ceapa, deasupra cu roșii tocate.
3. Adăugați busuioc și fierbeți timp de zece minute.
4. Lasati sosul sa se raceasca usor si macinati cu un blender sau mixer.

Se fierb pastele, se scurg. Puteți fie să amestecați imediat cu sosul, fie să le turnați deasupra înainte de a servi. Se presară cu brânză prăjită. Poftă bună.

Sos pesto

Sosul necesită:

• nuci de cedru 20 g;
• busuioc proaspăt;
• brânză tare 50 g;
• un cățel de usturoi;
• ulei de masline;
• o jumătate de pahar de apă;

Sosul este foarte simplu de preparat: toate ingredientele se macină într-un blender până se omogenizează. Se păstrează la frigider, nu mai mult de două zile. Servit cu paste, amestecând în prealabil cu ele.

Paste cu ciuperci

Există un sos foarte gustos și simplu cu ciuperci. Nu necesită aditivi speciali. Pentru a găti paste cu ciuperci, pregătiți următoarele alimente:

• ciuperci 300 g;
• 2 cepe;
• un morcov de dimensiuni medii;
• o grămadă de verdeață;
• brânză 100 g;
• smântână 200 g;
• ambalarea pastelor.

1. Pregătește o tigaie adâncă. Se toarnă ulei pe fund, se prăjește ceapa, morcovii, se adaugă ciuperci și se prăjesc și ele.
2. Lăsați ciupercile să se răcească și, în acest timp, fierbeți pastele.
3. Apoi, folosiți un blender pentru a amesteca ciupercile cu smântână și brânză. Se dovedește un fel de sos. Condimentați-le cu paste fierbinți, amestecați.

Mâncarea dvs. este gata.

Paste cu ou

Pastele din ouă sunt un fel de mâncare leneșă pentru elevi. Nu este nimic mai ușor și mai rapid... Doar fierbeți pastele, scurgeți și clătiți. Întindeți ceapă, adăugați slănină, paste, prăjiți puțin. Spargeți câteva ouă, amestecați. Aduceți oul la pregătire, amestecând ușor.

Cuiburi de paste tocate

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• carne de porc tocată și carne de vită - jumătate de kilogram;
• trei cepe mari;
• ou de pui 1 buc;
• brânză tare 100 g;
• sare, piper, ierburi după gust;
• morcovi mijlocii - 2 buc .;
• pasta de rosii 2 lt.;
• smântână 100 g;
• zahăr 1 lt.

1. Gatiti mai intai carnea tocata. Zdrobește-l bine sau trece-l din nou printr-o mașină de tocat carne. Apoi adăugați brânză și ou. Sare, adăugați piper sau ierburi după gust. Amesteca bine.
2. Apoi începeți să faceți sosul. Călește ceapa cu morcovi la foc mic. Se adaugă zahăr, smântână, paste și se diluează cu un litru de apă fiartă. Aduceți apa la fierbere.
3. Acum fierbeți cuiburile de paste, dar doar ușor. Trei minute vor fi suficiente. Transferați-le cu atenție pe o foaie de copt. În fiecare cuib, lărgiți locașul central și întindeți carnea tocată. Se toarnă sos peste cuiburi și se presară cu brânză.
4. Se coc la cuptorul preîncălzit la 150 de grade. Suficient 30 de minute.

Rețetă de paste din tigaie

Mulți oameni adoră lasagna, dar nu toată lumea știe că poate fi făcută într-o tigaie (sau puteți folosi un cazan de mică adâncime). Nu mai puțin gustoase și suculente decât la cuptor, dar mult mai repede.

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de:

• vinete 200 g
• carne tocată 400 g;
• roșii 300 g;
• paste, de preferință spaghete, ambalaje;
• câteva căței de usturoi;
• bec;
• busuioc sau alte ierburi;
• brânză tare 200 g.

Fierbeți pastele ușor, doar câteva minute. Scurgeți apă din ele, clătiți. Apoi, într-o tigaie (ceaun), se toarnă ulei pe fund (de preferință măsline) și se așează în straturi:

• carne tocată;
• usturoi;
• ceapă;
• vinete tăiate în felii lungi (este mai bine să îndepărtați pielea și semințele);
• Paste;
• roșie, tocată sau tocată mărunt;
• verdeaţă;
• Cașcaval ras.

Sare și piper după gust. Vasul este preparat la foc mediu timp de douăzeci, treizeci de minute.

Paste cu legume

Una dintre cele mai delicioase rețete este pastele de sparanghel. Vei avea nevoie:

• fasole verde 200 g;
• sparanghel 300 g;
• bec;
• ambalare de paste;
• sos pesto.

Mai întâi, fierbeți pastele cu sparanghelul și fasolea. Scurgeți, clătiți. Se transferă într-o cratiță și se adaugă sosul pesto (rețeta descrisă mai sus), se amestecă. Terminat.