De ce este utilă pitahaya?

Cu siguranță, mulți au văzut un fruct exotic în magazine care arată ca un ananas mic roz. Are mai multe nume, cea mai frecventă este pitahaya, numită și pitaya. Există multe legende care au venit din est, spunând că aceste fructe provin de la dragoni, că atunci când luptau cu oamenii, când dragonii au rămas fără flăcări, un astfel de fruct a zburat din gură. Din aceste legende provine denumirea de fruct de dragon sau fruct de dragon.

Pitahaya: proprietăți benefice

Fructul dragon este considerat un aliment cu conținut scăzut de calorii, în ciuda faptului că este bogat în carbohidrați. Există doar 48 kcal la 100 g de pastă coaptă. Există o mulțime de vitamine în fructe, o cantitate mare de vitamina C, precum și B3, B1, B2, fosfor, fier, calciu, potasiu.

Datorită conținutului său scăzut de calorii, acest fruct este adesea folosit la prepararea dietelor și zile de post... La urma urmei, este mai bine să mănânci puțină pulpă exotică decât o altă bomboană sau o ciocolată.

Fructele dragonului sunt utile pentru indigestie, diabet zaharat și balonare. De aceea, este recomandat celor care călătoresc într-o țară exotică în vacanță, unde probabil vor dori să încerce tot ce este nou, iar corpul poate reacționa foarte violent și apoi pulpa de pitahaya va veni în salvare, care va curăța și restabili munca tractului gastro-intestinal. Datorită calciului conținut în fructe, puteți umple cu ușurință rezervele de calciu din organism, doar mâncând unul sau două fructe. Se crede că pitahaya ajută la îmbunătățirea vederii slabe. Fructul are un efect benefic asupra sistemului endocrin și cardiovascular.

Fructele exotice sunt folosite la fabricarea șampoanelor, cremelor, măștilor datorită compoziției bogate în vitamine și a unei arome plăcute delicate. De asemenea, fructele sunt utilizate în mod activ în gătit - dulciuri, sorbet, înghețată, iaurturi, sosuri, jeleuri și gem sunt făcute cu el. De asemenea, pitahaya este utilizată la fabricarea băuturilor alcoolice și a băuturilor alcoolice cocktailuri... În căldura verii milkshake cu suc de pitaya vă va ajuta să scăpați de sete.

Nu folosiți în exces fructele exotice pentru a evita diareea, flatulența, arsurile la stomac și reacțiile alergice. De asemenea, nu tratați copiii mici cu această delicatesă, este mai probabil să manifeste diateza.

Aroma Pitahaya

Cel mai adesea, doar fructele roz pot fi văzute în magazine. Dar, de fapt, există mult mai multe soiuri de fructe de dragon. Se disting prin aspectul, dimensiunea, culoarea, forma, gustul lor. Cele mai populare sunt galben, roșu și roz.

Galben în interior cu carne albă, acestea sunt considerate cele mai delicioase și dulci.

Fructele roz au carne albă, au gust proaspăt, dau mai multă iarbă.

Fructele roșii se mai numesc și fructe din Costa Rica. Au solzi și un interior roșiatic. Are gustul unui amestec de banane-kiwi, dar nu zaharat.

Cum să alegi o pitahaya

Un lucru este să cumperi fructe în țări străine fierbinți, unde localnicii îți vor arăta, explica și te vor ajuta atunci când alegi. Un alt lucru este să cumperi pitahaya în magazinele mari, unde nu se știe cât este acolo și de unde a fost adusă.

Pentru a selecta un fruct copt, trebuie să îl examinați și să îl atingeți. Fructul balaurului trebuie să fie moale la atingere și să nu aibă pete și lovituri putrede. Dacă aveți în față o varietate roșie de pitahaya, atunci cu cât fructul este mai bogat la umbră, cu atât pulpa este mai gustoasă și mai dulce.

Cum se mănâncă pitahaya

Datorită aspectului său neobișnuit, mulți oameni pierd pierderea în ceea ce privește modul de coajare și mâncare a unui fruct exotic. Dar nu este nimic complicat și neobișnuit în asta. Există mai multe opțiuni pentru modul de consumare a fructelor. Puteți pur și simplu să tăiați fructele în câteva bucăți cu un cuțit și să mâncați pulpa cu o lingură sau pur și simplu să scoateți solzii din jumătăți și să tăiați pulpa în felii sau cuburi. Apropo, jumătățile curățate de pulpă pot fi folosite pentru o porție neobișnuită de salate sau pulpă în sine; oaspeților dvs. le va plăcea cu siguranță acest tip de servire.

O altă opțiune este de a tăia pitahaya ca. pepene piese. O altă opțiune este de a curăța fructele ca o banană, dezlipind coji de pe piele unul câte unul. Deoarece gustul fructului nu este pronunțat, puteți tăia carnea în bucăți și presărați cu suc de lămâie. De asemenea, puteți adăuga înghețată sau iaurt sau adăugați pulpă exotică la o salată de fructe. Mulți oameni recomandă ca fructul dragonului să fie răcit bine înainte de a mânca, se crede că pulpa rece are o aromă și o aromă mai bogate.