Cacao: beneficii, daune și opțiuni de gătit

Cu greu există o persoană care să nu fi încercat cacao. Este asociat cu ciocolată, băutură fierbinte sau biscuit cu ciocolată. Gustul, aroma excelentă, senzația de plinătate și plăcere de la utilizarea sa sunt departe de toate avantajele produsului. Conține multe vitamine și minerale utile. După consumul de cacao, există o îmbunătățire a dispoziției și a bunăstării. Băutura este permisă sub rezerva meselor dietetice și a meniului pentru copii.

Beneficiile cacao

Produsul conține următoarele elemente:

• Vitamine din grupa B, PP, E, A, acid folic. Combinația de retinol (vitamina A) și tocoferoli (vitamina E) oferă cacao cu un efect antioxidant ridicat.
• Acizii grași saturați îmbunătățesc funcționarea inimii, vaselor de sânge și normalizează nivelul colesterolului din sânge. Combinate cu alte ingrediente active, acestea previn formarea cheagurilor de sânge.
• Oligoelemente: mangan, fluor, fier, zinc, potasiu, calciu, magneziu. În ceea ce privește conținutul de fier și zinc, acest produs este lider printre alte produse. Fierul este necesar pentru creșterea hemoglobinei din sânge, zincul este implicat în sinteza proteinelor, este necesar pentru pubertatea umană.
• Componenta unică epicatechin reduce riscul de ulcer stomacal, accident vascular cerebral, diabet, cancer și procianidină promovează întinerirea pielii, vindecarea rănilor și elasticitatea crescută.
• Melanina conținută în cacao oferă protecție din interiorul pielii împotriva razelor solare dăunătoare.
• Cofeina, teobromina, teofilina sunt cunoscute pentru efectul lor tonic.

În ciuda valorii nutritive ridicate, pudra de cacao nu este prea calorie, 100 g de produs conține nu mai mult de 400 kcal. Dacă bei o ceașcă de băutură fierbinte dimineața, te vei menține energizat pe tot parcursul zilei. Hormoni de bună dispoziție - endorfinele sunt produse atunci când se consumă cacao pură. Produsul este util și după efort fizic, asigură o recuperare rapidă a mușchilor. Când beți o băutură la o gustare de după-amiază, vă veți crește semnificativ performanța.

Rău pentru cacao

Consumul prea mult de cacao poate provoca supraexcitare. Pulberea conține cofeină, care determină activitatea terminațiilor nervoase, un aflux de forță. Acest lucru trebuie luat în considerare atunci când produsul este inclus în meniul pentru copii. Dacă aveți probleme cu sistemul nervos, se recomandă să nu beți mai mult de 1 cană pe zi la micul dejun. În cazul bolilor pentru care cofeina este contraindicată, cacao trebuie aruncat.

Boabele de cacao cresc în țările fierbinți, care sunt umplute cu diverse dăunători. Gândacii trăiesc adesea din fructele înseși, de care este aproape imposibil să scapi. Pentru a păstra recolta, plantațiile sunt tratate cu pesticide, supuse unui tratament radiologic. Odată ajunși în corpul uman, pesticidele se acumulează și pot provoca cele mai grave boli. Producătorii de produse din cacao susțin că folosesc doar pulbere din fasole cu coajă atentă, dar nimeni nu poate fi sigur de fiabilitatea acestor afirmații.

Valoarea nutrițională ridicată, conținutul ridicat de zahăr pot fi dăunătoare sănătății persoanelor supraponderale. Consumul de produse care conțin cacao provoacă adesea reacții alergice. Prin urmare, este necesar să creșteți volumul de consum treptat, în urma reacției organismului.

Contraindicații pentru cacao

Produsul are următoarele contraindicații:

• Nu se recomandă consumul de cacao în forma sa pură sau ca parte a preparatelor complexe în prezența sclerozei sau aterosclerozei.
• Se recomandă utilizarea limitată pentru tulburările sistemului digestiv, obezitatea și colesterolul ridicat.
• Efectul stimulant al produsului este contraindicat la persoanele cu boli și tulburări ale sistemului nervos.
• Produsul conține baze purinice, care fac parte din acizi nucleici. Sunt purtători de informații genetice și sunt implicați în procesele metabolice. Excesul lor din alimente duce la formarea de acumulări dure în interiorul articulațiilor și tractului urinar. Produsul nu este recomandat pentru utilizare în caz de gută, boli de rinichi.

Cacao în timpul sarcinii

O femeie însărcinată ar trebui să-și monitorizeze cu strictețe dieta. Iar produsele care conțin cacao sunt foarte alergenice. Chiar dacă mama nu a mai experimentat reacții negative la acest produs, acum poate apărea. Prin urmare, cel mai bine este să limitați consumul de băuturi calde, ciocolată și produse de patiserie din ciocolată.

De asemenea, consumul excesiv de cacao poate cauza absorbția afectată a calciului, acest lucru este important pentru creșterea fătului. Cu o lipsă de calciu, pot apărea întârzieri în creștere și dezvoltare. Un corp matern cu deficit de calciu va avea fragilitate crescută a oaselor, unghiilor și părului.

Este foarte dificil să trăiești această perioadă lungă de sarcină prin eliminarea completă a produselor din cacao. Ținând cont de consecințe, va fi mai ușor să lucrați prin dieta.

Câți ani are cacao pentru copii?

Nu există nicio recomandare fără echivoc pentru introducerea cacao în dietă sub formă de băutură, ciocolată. Multe mame dau bebelușului lor bomboane să mănânce încă 9-10 luni, altele nu permit ciocolatei să mănânce cât mai mult timp. Cu toate acestea, băutura conține mai puține grăsimi și zahăr, astfel încât este posibil să se introducă cacao ca băutură mai devreme. Mai ales dacă copilul este hrănit artificial și bea lapte de vacă. Cu toate acestea, corpul unui copil cu vârsta peste 3 ani este considerat cel mai pregătit pentru acest produs.

Substanțele tonice cofeină și teobromină conținute în produs pot afecta negativ sistemul nervos al bebelușului, de aceea este mai bine pentru ei să nu consume acest produs înainte de culcare.

Cum se face cacao

Există multe rețete pentru prepararea unei băuturi, iată cele mai populare:

• Pentru 1 porție de băutură, aveți nevoie de 1 linguriță. pulbere de bere cu o cantitate mică de apă clocotită, adăugați miere după gust, amestecați totul. Laptele sau smântâna de soia se toarnă într-o cană. Băutura se bea fierbinte.
• O băutură delicioasă din lapte este preparată din fierbinte lapte.În primul rând, 1 linguriță. pudra de cacao se amestecă cu 2 lingurițe. Sahara. Apoi adăugați lapte în cană.
• Bateți gălbenușurile din 2 ouă de pui cu o lingură de zahăr. Cacao uscat este măcinat cu zahăr într-un raport de 2: 1. Se toarnă apă clocotită peste amestec, se fierbe peste foc. Se toarnă gălbenușurile bătute și se servește.
• Copiii vor adora băutura de înghețată. Se prepară 2 lingurițe în 250 g de apă. praf de cacao amestecat cu 2 lingurițe. zahăr glazură. Se scoate amestecul de pe foc și se răcește. Așezați o lingură de înghețată de vanilie în fiecare porție.
• Un grup de oaspeți adulți vor aprecia cacao cu alcool. Pentru prepararea pumnului 8 linguri. cacao se amestecă cu 2 lingurițe. cafea instant, 2 linguri. Sahara. Lapte se adaugă amestecului uscat și se fierbe. Se amestecă 150 g de vin alb și 2 linguri. romul este turnat într-o tigaie cu pumn. Băutura se servește în porții calde, fiecare cană este decorată cu friscă.

Amintiți-vă, puteți veni cu propria rețetă de băuturi din cacao și vă puteți surprinde familia.

Aplicarea cacao

Pudra de cacao este utilizată nu numai pentru prepararea băuturilor și a produselor de cofetărie. Ciocolata pe bază de cacao este considerată cea mai populară delicatese din lume. Produsul este utilizat la prepararea deserturilor, sosurilor, a doua feluri de mâncare pentru a adăuga aromă.

Mulți producători de produse cosmetice includ pulbere și unt de cacaoîn produsele lor. Uleiul are un efect nutritiv, potrivit pentru pielea sensibilă. Împachetările cu ciocolată pentru păr și corp sunt recomandate pentru tonifierea pielii, detoxifiere, relaxare, întinerire. Printre produsele cosmetice pentru față se numără tonice, creme, măști cu cacao.

Atunci când alegeți un produs, trebuie să acordați atenție țării de origine a mărfurilor. Ar trebui să fie din direcția sudică, unde cresc pomii fructiferi. Cantitatea minimă de grăsime dintr-un produs de calitate este de 15%. Pulberea trebuie să fie omogenă, fără bulgări și impurități.

Având praf de cacao acasă, puteți pregăti o băutură sănătoasă, un desert delicios sau puteți face o mască de întinerire. Produsul conține multe substanțe utile și poate fi inclus în dieta copiilor.