Master class de turtă dulce

Turtă dulce este nemeritat populară pe listele de rețete ale gospodinei. Practic toată lumea gătește plăcinte, rulouri, chifle, fursecuri. Dar nu turtă dulce. Dar în zadar. Delicatetea este foarte gustoasă și nu este supărătoare în procesul de gătit. Fursecurile din turtă dulce oferă, de asemenea, libertate totală de imaginație - deoarece pot fi coapte în orice formă și dimensiune. Și ce plăcere este să pictezi turtă dulce cu glazură!

Cum se gătește turtă dulce

Rețeta acestei delicatese este extrem de simplă. Chiar și o gazdă novică se poate descurca și orice portofel se poate descurca cu lista de produse.

Turtele dulci sunt leneșe. Lista de cumparaturi:

• făină de grâu 750 g;
• vanilină 1 plic;
• praf de copt - la vârful unui cuțit;
• ou 2 buc .;
• apă 100 ml;
• unt 50 g;
• zahăr 150 g;
• miere 50 g;
• cuișoare, scorțișoară, nucșoară, ghimbir - după gust.

Aș dori să observ imediat că nu merită să economisești sau să îți fie frică să exagerezi cu miere și condimente. Fiecare condiment are nevoie de cel puțin 1 lingură în aluat.

Pregătire:

1. Într-o cratiță mică, combinați apa, vanilia, mierea și zahărul. Se fierbe amestecul rezultat. Apoi fierbeți până la consistența mierii lichide.
2. În timp ce amestecul dulce se gătește, pregătește făina. Cerneti-l printr-o sita intr-un castron mare. Se adaugă praful de copt și condimentele.
3. Separați gălbenușurile de albi. Adăugați primul la aluat. Proteinele sunt utile pentru glazură.
4. Când amestecul dulce se îngroașă, se ia de pe foc și se adaugă unt. Lasa sa se raceasca.
5. Combinați făina și lichidul de miere. Aluatul ar trebui să fie destul de abrupt. Încercați după dulceață și suficient condiment. Principalul lucru aici este să reziste și să mănânci aluatul imediat. Deoarece baza se dovedește a fi surprinzător de aromată și foarte gustoasă, chiar crudă.
6. Cel mai simplu mod de a coace turtă dulce este să o linguri pe o foaie de copt. Care trebuie acoperită cu hârtie de copt și bine unsă. De asemenea, aluatul poate fi întins și tăiat absolut orice cifră - animale, bărbați mici. Puteți rula bilele.
7. Pregătiți glazura. Aplicați pe turtă dulce. Dacă doriți, puteți adăuga colorant alimentar și vopsi turtă dulce după cum doriți.
8. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Așezați tigaia de turtă dulce în cuptor și coaceți timp de 10 minute. Nu micșorați focul.

Cel mai bun lucru este să opriți aragazul și să lăsați prăjiturile de turtă dulce să nu se deschidă.

Cum se face glazura de turtă dulce

Cea mai ușoară rețetă de glazură este crema

Necesar:

• proteine ​​din 2 ouă;
• zahăr 50 g;
• oala mica;
• tigaie.

Cum să gătească:

1. Combinați zahărul și albușurile.
2. Se pune într-o baie de apă și se amestecă în continuare.
3. Se tine pe foc 5 minute.
4. Apoi scoateți și amestecați încă 7-10 minute.

Rețetă pentru înghețarea lămâii

Lista de cumparaturi:

• zahăr glazur 450 g;
• unt 100 g;
• suc de lamaie 2 linguri l.

Pregătire:

1. Se amestecă toate ingredientele.
2. Bateți până când masa amestecului crește.