Acasă Familia și casa Rețete Salate de carne: cele mai bune rețete

Salate de carne: cele mai bune rețete

■Familia și casa
■Rețete

de Viktoria - 6 aprilie 2017

0 461

Nici o singură masă festivă nu este completă fără o salată, deoarece acest fel de mâncare este universal! În acest articol, vă aducem în atenție opțiunile pentru rețete delicioase de salate în care carnea este ingredientul principal. Citește și gătește cu plăcere!

Salate de pui

Salată delicată

Pentru gătit, aveți nevoie de următoarele produse:

file de pui 200 g;
3 oua de pui;
ciuperci 300 g;
Varză chineză 200 g;
2 cepe mijlocii;
mazăre verde 7 linguri;
maioneză.

Puiul și ciupercile sunt fierte și lăsate să se răcească.
Varza se toacă mărunt și se așează pe fundul vasului pentru salată.
Apoi fileul de pui este tăiat în bucăți mari (sau smuls, după cum preferați) și așezat pe varză. De sus, totul este uns cu maioneză.
Ouăle sunt tăiate în bucăți mici și așezate în următorul strat. Se acoperă cu maioneză.
Apoi, un strat de ceapă și ungeți cu maioneză în același mod.
Tăiați ciupercile în bucăți de dimensiuni medii și așezați-le deasupra cepei. Se unge cu maioneză.
Apoi presară totul cu varză tocată, presară cu mazăre deasupra și ornează cu maioneză (cât mai exact - după gustul tău).

Acum salată gata și poate fi servită. Este foarte delicat și ușor, deci se va potrivi oricărei vacanțe sau a vieții de zi cu zi.

Rustic

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:

orez cu boabe lungi 150 g;
ciuperci 100 g;
mazăre verde 5 linguri;
nuc 60 g;
file de pui 250 g;
un cățel de usturoi;
muștar 2 linguri;
sare, ierburi după gust.

Se fierbe orezul, se scurge, se clătește.
Tăiați fileul de pui în cuburi de dimensiuni medii și puneți-l într-un castron de salată.
Adăugați mazărea.
Ciupercile fierte, tăiate și ele în bucăți mici și adăugate într-un castron de salată.
Strângeți usturoiul cu o presă de usturoi sau radeți pe o răzătoare fină, adăugați la restul ingredientelor.
Tăiați mărunt nucile și verdele (puteți folosi un blender) și adăugați-l și la bolul de salată.
Ultimul pas este să adăugați orez, muștar, ulei la restul. Se condimentează cu sare și se amestecă.

În ciuda faptului că salata este foarte simplă în preparare și în ingrediente, se dovedește a fi foarte satisfăcătoare și luminoasă. Potrivi la orice masă.

Pui cu fasole

Pentru a pregăti o salată, veți avea nevoie de următoarele produse:

piept afumat 200 g;
1 roșie mare;
borcan mic de fasole (culoarea la alegere);
nuci 50 g;
brânză tare 50 g;
maioneză.

Pieptul este tăiat în pătrate, așezat în primul strat și pătat cu maioneză.
Următorul strat este o roșie, de asemenea cubulețe.
Deschideți fasolea, clătiți-o și puneți-o deasupra roșiei. Perie din nou cu maioneză.
Zdrobiți ușor nucile. Și presară fasole deasupra. Lasă însă câteva întregi pentru a garni salata. Perie cu maioneză.
Radeți brânza pe o răzătoare fină și întindeți-o deasupra. Se ornează cu nuci. Salata gata.

Salată de curcan

Mazayka

Pentru a pregăti salata Mozaika, trebuie:

file de curcan 200 g;
1 vinete;
jumătate de ardei gras roșu;
o jumătate de ardei gras galben;
roșii cherry 10 buc;
1 ceapa mare;
putina frunza de salata verde, in functie de marimea 5-7 bucati;
măsline verzi 10 buc;
măsline 10 buc;
apă fiartă 100 ml;
o grămadă de verdeață;
sos de soia 50 ml;
ulei de măsline 3 linguri;
oțet de masă 40 ml;
zahăr 2 lingurițe;
semințe de susan 1 lingură

Curățați carnea de curcan din filme și tăiați-o în benzi mici. Se prăjește într-o lingură de ulei până se înmoaie. Asigurați-vă că nu se usucă.
Puneți fileul de curcan într-un castron, acoperiți-l cu sos de soia. Lăsați-l la infuzat timp de o oră. Nu uitați să amestecați din când în când. Acest lucru va marina uniform carnea.
Tăiați vinetele felii. Sareați-le, lăsați-le 5 minute, apoi clătiți cu apă și uscați-le. Acest lucru va ajuta amărăciunea să dispară. Prăjiți-le în uleiul care rămâne și puneți-le deoparte într-o farfurie separată.
Ceapa este tăiată în jumătăți subțiri de inele și murată. Pentru marinată, combinați apa, oțetul și zahărul. Timpul de marinare este de o jumătate de oră.
Eliberați măslinele și măslinele din gropi (dacă sunt disponibile, dar este mai bine să le luați imediat fără ele), tăiate în felii.
Tocăm mărunt ardeii grași de ambele culori în fâșii.
Tăiați mărunt verdele.
Tăiați roșiile cherry în sferturi.
Acum adăugați la fileul de curcan: ceapă (pre-stoarcere), vinete, măsline, măsline, ardei, ierburi, roșii. În ordinea indicată. Nu te amesteca. La frigider timp de cincisprezece minute.
Luați un castron mare de salată adânc și scoateți frunzele de salată în el.
Scoateți salata răcită și adăugați-o în bol. Se amestecă. Terminat.

Această salată nu necesită dressing. Uleiul de prăjit și sosul de soia oferă un suc suficient.

Salata de vita

Salată caldă

Pentru a pregăti o salată, veți avea nevoie de:

carne de vită 250 g;
fasole verde 250 g;
linte 50 g;
ambalare rucola;
roșii cherry 100 g;
ulei de masline;
oțet balsamic;
sos de soia;
fistic (după gust);
zahăr brun 1 lingură

Pregătire:

Congelați-l puțin înainte de a tăia carnea de vită. Pentru a face mai convenabil lucrul și piesele sunt frumoase și îngrijite.
În timp ce carnea se răcește, pregătește marinada. Se amestecă în cantități egale: sos de soia, zahăr, oțet balsamic.
Carnea de vită se taie felii subțiri și se pune în marinată timp de o jumătate de oră.
În timp ce carnea de vită marinează, fierbeți fasolea și lintea. Nu uitați să adăugați puțină sare în apă.
Când carnea este marinată, prăjiți-o până se înmoaie. Aveți grijă să nu vă uscați.
Acum pregătește sosul de sos. Combinați uleiul de măsline cu puțin oțet balsamic.
Puneți toate ingredientele pregătite într-un castron adânc și amestecați.
Acum pregătește un castron de salată superficial. Acoperiți fundul cu rucola și puneți salata deasupra.
Decorați totul cu roșii și fistic (cel mai bine este să le măcinați).

Salata este gata, poftă bună.

Thai

Pentru a pregăti salata aveți nevoie:

carne de vită 300 g;
nuci 70 g;
roșie mare;
castravete mic;
ardei gras 1 buc (orice culoare, pentru luminozitate puteți lua jumătate pe jumătate, culori diferite);
pentru decorarea frunzelor de salată verde și verde;
un cățel de usturoi;
sos de soia 3 lingurițe;
chimen 1 linguriță;
maioneză.

Tăiați carnea de vită în fâșii. Pentru a face mai ușor acest lucru, țineți în prealabil carnea în congelator timp de zece până la cincisprezece minute. Transferați-l într-o tigaie și fierbeți la foc mediu.
După câteva minute, adăugați usturoiul ras (stors). Tocană.
După alte trei minute, adăugați nucile cu sos de soia în carnea de vită tocată și fierbeți încă cinci minute.
Pregătiți un vas puțin adânc și așezați deasupra frunze de salată.
Tăiați roșiile, castraveții și verdeața în bucăți mari și puneți deasupra frunzelor de salată, adăugați puțină sare.
Tocanita este așezată deasupra legumelor, dacă doriți, o puteți amesteca puțin.
Deasupra salatei se face o grilă de maioneză.

Poftă bună.

Salată de porc

Salată picantă

Pentru gătit veți avea nevoie de:

file de porc 800 g;
fasole 200 g (este cel mai convenabil să luați fasole conservată);
morcovi mijlocii 3 buc;
o ceapa mare;
ulei vegetal (sau măsline) 6 linguri;
usturoi 3 cuișoare;
oțet 1 lingură;
sos de roșii 70 g;
sos de soia 2 linguri;
sare;
zahăr;
un amestec de ardei;
piper negru.

Ceapa trebuie tăiată în jumătăți de inele, cât mai subțiri posibil. Se toarnă apă clocotită peste el și se lasă două minute. Acest lucru vă va ajuta să scăpați de amărăciune. Scurgeți apa.
Morcovii se rade pe o răzătoare grosieră și se adaugă la ceapă. Acolo se toarnă și un amestec de ardei, puțin piper negru.
Se încălzește uleiul și se toarnă peste morcovi și ceapă. Adăugați zahăr, usturoi, trecut printr-o presă de usturoi, oțet. Se amestecă bine și se dă la frigider timp de douăzeci până la treizeci de minute.
Carnea este tăiată în cuburi medii și prăjită până se înmoaie. Pe măsură ce prăjiți, adăugați treptat sos de soia și pastă de roșii. Sare puțin.
Acum scoateți morcovii din frigider și amestecați-i în carne. Lăsați-l să se înmoaie timp de cinci până la zece minute. Terminat!

Această salată poate fi consumată atât rece, cât și caldă. Poftă bună!

Salata de ficat

Ciuperci cu ficat

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:

ficat 300 g (oricare);
șampanie 400 g;
ouă 4 buc;
pleacă 2 capete;
condimente, ierburi după gust;
maioneză.

Îndepărtați ficatul din folie și vene, tăiate în benzi.
Ciupercile sunt tăiate în bucăți mici pe lungime.
Ceapa este tăiată în jumătăți de inele, subțire.
Se prăjește ficatul și ceapa (separat), sare, se adaugă condimentele preferate. Se amestecă împreună.
Se prajesc ciupercile până se înmoaie.
Se fierb ouăle, se răcesc, se taie fâșii subțiri.
Condimentează toate ingredientele cu maioneză și amestecă.