Beneficiile și daunele untului de arahide
Untul de arahide aromat și suculent este perfect pentru micul dejun. Puțină lume știe că acest produs nu este doar gustos, ci și foarte sănătos, mai ales dacă este preparat singur. Un sandviș cu paste delicioase este energizant și înălțător.
Beneficiile untului de arahide
Cu utilizarea regulată a untului de arahide în alimente, corpul uman primește grăsimi, proteine și fibre. Conținutul caloric al acestui produs este destul de semnificativ - 576 kcal. Dar nu te grăbi să renunți la un produs gustos, cu utilizarea corectă a pastei de arahide, silueta ta nu va avea de suferit.
Printre componentele pastei parfumate, niacina este o vitamină care participă la digestie și îmbunătățește starea pielii. De asemenea, pasta conține niacină, care este utilă pentru circulația sângelui și pentru a obține energie din alimente. În plus, pasta conține alte ingrediente utile: multe vitamine și minerale.
Mulți oameni cred că alunele sunt nuc... De fapt, planta aparține familiei leguminoaselor. Prin urmare, felurile de mâncare cu arahide aduc multe beneficii organismului:
- Poate reduce probabilitatea de boli de inimă.
- Previne dezvoltarea diabetului zaharat.
- Calmează și protejează nervii.
- Întărește apărarea imună.
- Ajută la controlul poftei de mâncare și reduce probabilitatea de a mânca în exces.
- Normalizează digestia și accelerează metabolismul.
Untul de arahide conține o mulțime de proteine, motiv pentru care este recomandat să consumați acest produs dimineața. O persoană primește o rezervă de energie pentru întreaga zi, regenerarea musculară este accelerată. Untul de arahide este bogat în fibre, ceea ce este benefic pentru digestia normală și pentru o mai bună absorbție a altor alimente.
Mulți sportivi folosesc unt de arahide pentru a pierde în greutate. Are o compoziție destul de echilibrată și ajută la eliminarea foametei. În plus, corpul tău va fi întotdeauna într-o formă bună.
Numărarea caloriilor este o necesitate atunci când urmați o dietă cu arahide. Conținutul total de calorii al dietei zilnice nu trebuie să depășească 1500 kcal. De asemenea, este important să faceți mișcare de cel puțin 6 ori pe săptămână, ceea ce vă permite să vă mențineți corpul într-o formă bună.
Prejudiciul untului de arahide
Deși calitățile benefice ale acestui produs sunt evidente și fără îndoială, proprietățile dăunătoare nu pot fi ascunse. Este deosebit de dăunător să consumi pastă de arahide necontrolat. Prin utilizarea excesivă a acestuia, dat fiind conținutul ridicat de calorii al produsului, excesul de greutate și dezvoltarea obezității sunt inevitabile. Prin urmare, este strict interzis consumul de unt de arahide în cantități care depășesc limita recomandată.
Un alt motiv pentru monitorizarea cantității de alimente consumate este prezența omega-6 în untul de arahide. Un exces din această substanță afectează activitatea mușchiului inimii, iar un dezechilibru între omega-6 și omega-3 provoacă o defecțiune în organism.
Datorită conținutului ridicat de fibre, pasta de arahide nu trebuie utilizată în prezența patologiilor stomacului și intestinelor, deoarece produsul poate irita puternic membrana mucoasă. Nu utilizați acest produs dacă aveți gută, artrită sau artroză.
Untul de arahide disponibil comercial este adesea îmbogățit cu diverși aditivi. Acestea pot fi nuci, nucă de cocos și alte ingrediente. În acest sens, riscul de dezvoltare alergii până la edemul lui Quincke. Prin urmare, la primul semn de stare de rău, untul de arahide ar trebui exclus din dietă.
Cum se face unt de arahide
Primul lucru de făcut este să achiziționați arahide de calitate. Va avea nevoie de 575 de grame. Cel mai bine este să cumpărați un produs deja decojit din coji și uscat, dar fără a adăuga sare... Trebuie prajit in tigaie sau in cuptor, pana se rumeneste. Dacă utilizați un cuptor, atunci temperatura ar trebui să fie de 190 de grade. Alunele sunt așezate pe o foaie de copt într-un singur strat și prăjite timp de cel mult 8 minute. În același timp, gustul și culoarea produsului finit vor depinde de durata prăjirii. Dacă îți place untul de arahide dulce și întunecat, atunci prăjești arahidele timp de 8 minute, dacă preferi o opțiune mai blândă, reduce acest timp la 5 minute.
Apoi, arahidele trebuie răcite și măcinate în orice mod disponibil, la dimensiunea cerealelor. Dacă ai alune prăjite în coji, scoate-le înainte de a le măcina. În caz contrar, produsul final va avea un gust amar.
Acum treceți arahidele mărunțite printr-o sită de 5 ori. După aceea, amestecați arahidele cu ulei vegetal inodor de 145 ml și miere în cantitate de 35 de grame. Se toarnă uleiul în porții mici, astfel încât să fie absorbit treptat. Se amestecă bine amestecul și se pune în recipiente. Untul de arahide finit poate fi păstrat la frigider timp de până la 2 luni.
