Rețetă pas cu pas de găluște: master class

Cu siguranță, fiecare mamă se întreba cum să-și hrănească copilul astfel încât să fie variat și util? Mai ales atunci când un copil cere produse publicitate cu un întreg tabel periodic în compoziție. Așa că mi-am pus această întrebare. Și am decis să fac găluște de casă pentru bebeluș. Se pare că nu este absolut nimic dificil în asta. Dar vezi singur.

Cum se fac găluște acasă

Privind la prețurile produselor cumpărate, s-ar putea să credeți că găluștele sunt un aliment foarte scump. Dar acest lucru nu este absolut cazul, astăzi pregătim găluște bugetare și delicioase.

Lista de cumparaturi:

• făină 350 g;
• ou 1 buc;
• ulei vegetal 1 linguriță;
• Sarat la gust;
• apă caldă 1 pahar;
• pui tocat 500 g;
• ceapa 1 buc;
• lapte 50 g;
• condimente și condimente după gust.

Metoda de gătit:

1. În această clasă magistrală s-a folosit carne tocată pre-gătită. Pur și simplu dezghețați-l, adăugați lapte, sare și condimente. Amesteca bine.
2. Să facem aluatul. Turnați făina într-un castron, faceți o depresiune în mijloc.
3. Se sparge un ou în această depresiune, se toarnă ulei, se adaugă sare. Se amestecă.
4. Se toarnă apă treptat, amestecând continuu. Aluatul este gata!
5. Înfășurați-l în folie de plastic și dați-l la frigider în timp ce tocați.
6. Trebuie să lucrați cu aluatul cât mai repede posibil. Atâta timp cât este proaspăt, aluatul este elastic și se rostogolește bine. Dar de îndată ce se întinde și se înfășoară, rostogolirea se transformă în muncă sizifeană.
7. Rolați aluatul, grosimea aproximativă a stratului este de 0,5 cm.
8. Luați un pahar de dimensiunea dorită și începeți să tăiați cercuri din aluat. Cei care au dispozitive speciale sunt minunați. Mi-am pus sarcina de a face găluște pentru copii, de dimensiuni mici.
9. Înainte de a întinde carnea, întindeți ușor fiecare cerc în mâini.
10. Așezați carnea tocată pe aluat. Apoi pliați aluatul în jumătate și ciupiți marginile.
11. Rolați găluștele terminate în făină și puneți-le într-o farfurie.
12. Exista o părere că găluștele trebuie congelate înainte de gătit. Cu toate acestea, dacă le aruncați în apă clocotită, atunci vasul proaspăt turnat nu se va destrăma și nu se va lipi împreună.
13. Puneți găluștele într-o pungă și puneți-le în congelator dacă nu intenționați să le gătiți imediat.
14. Există multe rețete diferite pentru aluat de găluște pe Internet. Până la minimalism - apă, făină și sare. După părerea mea, rețeta prezentată în acest MK este cea mai reușită. Aluatul este flexibil în turnare, după gătit găluștele devin aproape transparente, iar aluatul în sine este foarte gustos. Dar poți experimenta pe placul tău.

Găluște la cuptor

Cel mai probabil, fiecare dintre voi s-a întrebat cum altfel puteți face găluște, astfel încât să fie gustoasă, să nu fie supărătoare și să nu fie banală. Răspunsul este simplu - coaceți-l în cuptor.

Vei avea nevoie:

• găluște congelate;
• roșie proaspătă;
• smântână;
• ketchup;
• condimente;
• Sarat la gust;
• apă;
• brânză.

Cum să gătească:

1. Așezați găluștele într-un vas pentru cuptor.
2. Pregătiți amestecul. Combină smântână, ketchup, sare și condimente. Completați cu puțină apă. Se amestecă bine.
3. Se toarnă amestecul rezultat în vasul viitor.
4. Așezați roșia feliată în cercuri deasupra.
5. Se introduce într-un cuptor preîncălzit timp de 20 de minute. Temperatura este de 200 de grade.
6. După 20 de minute, când bucătăria începe să miroasă delicios de găluște, presărați vasul cu brânză și lăsați încă 10-15 minute.
7. Serviți vasul finit fierbinte, presărând generos cu ierburi proaspete.
8. Dacă doriți, puteți găti acest produs cu ciuperci prăjite.