Shanezhka cu cartofi: master class cu fotografii pas cu pas
Toată lumea iubește produsele de panificație. Mai ales una care se topește în gură și strică limba. Se pare că așa ceva poate fi făcut doar de un mare bucătar sau de un bucătar profesionist. Dar nu. Folosește doar următoarea rețetă și toată lumea va fi uimită de priceperea ta.
Conţinut
Gătit shanezhka cu cartofi
Shanezhka cu cartofi este un fel de mâncare foarte gustoasă pe care cu siguranță vă va plăcea dumneavoastră și celor dragi. Se prepară ușor și toate ingredientele sunt foarte accesibile. Pentru a coace shanezhki, nu este nevoie să frământați aluatul de drojdie și să așteptați până când apare. Totul este mult mai simplu aici și se face literalmente din mers.
Practic, Shanezhka este un tort de brânză cu cartofi cu umplutura care îți place cel mai mult.
Ingrediente pentru gătit shanezhka
Pentru a începe gătitul, trebuie să pregătiți următoarele alimente.
Pentru shanezhka:
- cartofi 400 g;
- 2 ouă, una pentru aluat, cealaltă pentru ungerea acestuia;
- ½ linguriță sare;
- făină 4 linguri cu un mic tobogan;
- o grămadă de verdeață;
- brânză 100 g
Puteți umple un shanezhka cu orice. Atât carne, cât și șuncă, carne tocată. Le puteți face legume dacă doriți. Cu toate acestea, am folosit piept de pui.
Deci, umplerea necesită:
- două cepe medii, nu aveam așa, am luat 4 mici;
- maioneză (smântână) 2 linguri;
- un cățel de usturoi;
- 1 piept de pui;
- ulei vegetal;
- condimente și condimente după gust;
- puteți adăuga mai multe ciuperci, oricare după gust
Procesul de gătit Shanezhka pas cu pas
- În primul rând, puneți cartofii la fiert.
- Acum începe să umpli. Pentru că, odată cu răcirea, va fi mai ușor să lucrați mai departe. Tăiați pieptul în cuburi mici și prăjiți într-o tigaie. Adăugați mai mult ulei pentru a împiedica uscarea sânului. Se prăjește câteva minute. Îți voi împărtăși un mic truc. Pentru a tăia pieptul chiar și în cuburi mici, cu zece minute înainte, puneți-l la congelator. În acest timp, va îngheța ușor, dar nu va îngheța. În această stare, va fi convenabil să o tăiați, carnea nu se va exfolia sau va murdări.
- În timp ce pieptul este prăjit, tocați ceapa și adăugați-o la carne. Se prăjește la foc mic timp de trei minute.
- Odată ce ceapa este aurie, adăugați usturoiul, stors printr-o presă de usturoi sau ras fin. Gatiti inca un minut. Adăugați condimente după gust, amestecați bine. Așezați umplutura pe o farfurie pentru a se răci.
- În timpul când se pregătea umplutura, cartofii fuseseră deja fierți. Acum trebuie să-l frămânți ca pentru piure de cartofi, fără a folosi apă sau lapte. Ar trebui să fie doar cartofi ridați.
- Transferați cartofii într-un castron și adăugați oul, făina și ierburile tocate mărunt.
- Amestecă totul bine, obții un fel de aluat. Lasă-l să se răcească ușor.
- Mai mult, se formează bulgări din aluat. Dimensiunea lor depinde de cât de mare doriți să faceți. Cu cât este mai mare nodul, cu atât este mai mare plăcinta.
- Pregătiți o foaie de copt. Acoperiți-l cu hârtie pergament și ungeți-l bine cu ulei. Formați bulgări în prăjituri cu grosime medie, cu o mică depresiune în centru.
- Fiecare tort se unge cu un ou bătut. Deasupra oului se pune maioneza sau smantana. Nu vă fie teamă să puneți cât mai multe dintre ele. De aceasta depinde suculența shanezhka. De asemenea, pentru comoditate, puteți amesteca imediat umplutura cu smântână (maioneză) și așeza-o în această formă.
- Apoi umplutura.
- Și în pasul final, totul este presărat cu brânză rasă din belșug.
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și nu ezitați să le trimiteți să gătească timp de douăzeci de minute.
Poftă bună.
