Šľahané jedlá

Nie vždy a nie každý má čas venovať to príprave kulinárskych majstrovských diel, ale chcete jesť každý deň. V takýchto prípadoch prídu na rad megrýchlostné jedlá, ktoré sa pripravujú veľmi rýchlo a zároveň ich chuťové vlastnosti zostávajú na najvyššej úrovni.

Čo vybičovať

V „zhone“ môžete uvariť, čo si len želáte. Aj prvé kurzy, ak sú pripravené vopred a zmrazia bujóny, sú pripravené za krátky čas. Veľkou výhodou „rýchlych“ jedál je, že zvyčajne vyžadujú málo prísad, čo znamená, že sú šetrné k rozpočtu. A ak je polievka uvarená za pol hodiny, potom čo môžeme povedať o predjedlách, šalátoch a hlavných jedlách. Dnes vypracujeme tému, ktorá bude veľmi užitočná pre zaneprázdnených a veľmi hladných ľudí.

Jedlá z mletého mäsa v zhone

Kastról s mletým mäsom a strúhanými zemiakmi

• štyri zemiaky;
• libra mletého mäsa;
• 150 g kyslej smotany;
• tri vajcia;
• veľká cibuľa;
• chuť soli a korenia;
• 160 g ľubovoľného syr.

1. Vajcia uvaríme.
2. Mleté mäso osolíme, okoreníme - dobre premiesime.
3. Nakrájajte cibuľu a duste ju na oleji do príjemnej zlatohnedej farby.
4. Nakrájajte vajcia a spojte ich s kyslou smotanou. Nezabudnite ich posoliť. Ak chcete pridať farbu, môžete naliať trochu oleja, na ktorom bola cibuľa vyprážaná.
5. Syr a zemiaky nahrubo nastrúhame. Posledné zľahka stlačte. Soľ.
6. Mleté mäso rozdelíme na porcie (asi 5 kusov), každú zvinieme do guľky a vytvarujeme koláče. Posledné položte na plech.
7. Na každú tortillu dajte porciu cibule.
8. Ďalšia vrstva, na každú porciu, vložte vajcia zmiešané s kyslou smotanou.
9. Dokončite jedlo zemiakmi a syrom. Posledným dotykom je lyžica kyslej smotany na vrchu.
10. Misku uvaríme v rúre. 200 ° С - asi pol hodiny.

Bakalárske cestoviny

Jedlo dostalo tento názov len preto, že na jeho prípravu nie sú potrebné žiadne kuchárske schopnosti. Všetko je mimoriadne jednoduché, rýchle, a hlavne uspokojivé a chutné!

• kilo cestovín;
• pár paradajok;
• kilogram mletého mäsa na výber;
• cibuľová hlava;
• pár strúčikov cesnaku;
• soľ a korenie voliteľné.

1. Vložte cestoviny do varu.
2. Zatiaľ čo sa obloha varí, urobte dresing. Nakrájajte cibuľu a cesnak a poduste ich.
3. Po zakúpení zeleniny so zlatou farbou - položte na ne mäso a prepnite do režimu dusenia. Pokračujte v dusení, kým nie je mäso úplne uvarené.
4. Potom nakrájajte paradajky a vložte tiež s mletým mäsom. Trochu podusíme, aby sa pripravila šťava.
5. Vypustite tekutinu z hotových cestovín. A namiesto posledného pridáme uvarený mäsový dresing. Všetko poriadne premiešajte a môžete začať jesť.
6. Pri podávaní môžeme jedlo, ešte teplé, posypať najemno nastrúhaným syrom a bylinkami.

Prekvapovacie kotlety

Veľmi jednoduché a chutné, ideálne na celú večeru alebo občerstvenie.

• pol mletého mäsa, z čoho vyberať;
• 2-3 kuracie vajcia;
• zeleň;
• soľ a korenie podľa vlastného uváženia;
• strúhanka.

1. Vajcia uvaríme natvrdo.
2. Mleté mäso ochutíme korením a soľou. Tvarované tortilly, dosť veľké.
3. Vajcia nakrájame na guľaté guľky.
4. Vložte umyté a nasekané zelené do jadra výsledného rezňa, na vrch položte okrúhly kúsok z vajíčka a posledný vtlačte dovnútra, aby nevypadol.
5. Ponorte rezne do strúhanky a pošlite ich na rozpálenú panvicu, aby sa smažili z oboch strán, kým nebudú uvarené.

Cestovinové perie s mletým mäsom

Tento recept osloví milovníkov halušiek. Chuťovo ich trochu pripomínajú, ale zároveň sa vyžaduje oveľa menej času na varenie.

• kilogram mletého mäsa na výber;
• jedna alebo dve cibule;
• asi tristo gramov syra;
• soľ a korenie podľa vlastných preferencií;
• balenie cestovín (veľké perie, v obchodoch sa dá predávať pod názvom „cannelloni“).

Okrem toho budete potrebovať injekčnú striekačku na pečivo. Ak tam nie je, môže byť nahradený bežným priehľadným plastovým vreckom, ktoré predtým odrezalo spodný roh.

1. Mleté mäso premiešajte kombináciou s korením a soľou.
2. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a spojíme s mletým mäsom. Veľmi dobre premiešajte, aby bola kompozícia homogénnejšia.
3. Vložte pripravenú náplň do cukrárskej striekačky alebo do vrecka, ak striekačka nie je.
4. Naplňte vnútro každej cestoviny.
5. Potom môžete ihneď uvariť požadovaný počet porcií alebo ich umiestniť do mrazničky, kým to nebude potrebné.
6. Pri podávaní môžete jedlo ozdobiť strúhaným syrom a nasekanými bylinkami.

Šľahajte šaláty

Recept 1

• jedna mrkva;
• 100 g tvrdého syra;
• pár strúčikov cesnaku;
• lyžicu majonézy.

1. Mrkvu očistíme a nakrájame na prúžky. Možno strúhať.
2. Syr zomelieme na najjemnejšom strúhadle.
3. Olúpte cesnak a pretlačte ho cez lis na cesnak.
4. Spojte všetky ingrediencie v jednej miske a dobre ich premiešajte.
5. Šalát ochutíme majonézou a necháme 5-10 minút nakysnúť.

Recept 2

• pár avokád;
• 10-15 malých cherry paradajok;
• 200 g syra (feta);
• listový šalát;
• pár lyžíc octu a oleja na zálievku (najlepšie olivový).

1. Syr feta nasekajte na kocky.
2. Paradajky nakrájame na štvorce.
3. Rovnakým spôsobom zomeliete avokádo.
4. Ocot a olej dobre premiešame.
5. Na tanier vyložíme základ šalátovými listami.
6. Všetky uvarené suroviny krásne poukladajte na listy a nalejte na vrch octovo-olejovú zmes.

Recept 3

• balenie šalátových listov;
• pár kuracích pŕs (vykostených);
• pár paradajok;
• 80 g parmezánu;
• pol citróna;
• vajce;
• lyžička horčice;
• 4 sardely;
• strúčik cesnaku;
• tankovací olej, asi 150 ml;
• balenie krutónov;
• Worcesterská omáčka.

1. Šalátové listy opláchnite a vložte do misy.
2. Paradajky nakrájame na kolieska.
3. Na rozpálenej panvici opečieme kuracie filety z oboch strán.
4. Syr zomelieme na jemnom strúhadle.
5. V mixéri si pripravte omáčku zmiešaním vajec, horčice, cesnaku, omáčky, ančovičiek a šťavy z polovice citróna. Počas šľahania pridáme maslo a pripravený syr.
6. Kuracie mäso dochutíme soľou. Mäso nakrájame na plátky a ešte trochu opečieme.
7. Hotové suroviny pridáme k listom šalátu, zalejeme ich pripravenou omáčkou a posypeme krutónmi.

Recept 4

• kilogram repy;
• 200 g zemiakov;
• 200 g mrkvy;
• pár sleďov;
• pár nálevov;
• pár jabĺk;
• tri vajcia;
• 400 g kyslej smotany;
• pol čajovej lyžičky horčice;
• pol lyžičky cukru a rovnaké množstvo soli.

1. Uvarte si mrkvu a zemiaky.
2. Nakrájajte ryby a zemiaky na kocky.
3. Nakrájajte kyslé uhorky a mrkvu.
4. To isté urobte s cviklou, jablkami a vajcami.
5. Pripravte si šalátový dresing: cukor, zamiešaná soľ a horčica sa spoja a dobre premiešajú.
6. V peknej miske zmiešajte všetku varenú zeleninu, pridajte zálievku a premiešajte.

Vyšľahajte druhé kurzy

Zemiaky pečené v omáčke

• päť až šesť zemiakov;
• sto gramov tvrdého syra;
• 150 g tučnej kyslej smotany;
• soľ a korenie podľa vlastných preferencií;
• na dekoráciu - zeleň.

1. Olúpte zemiaky, opláchnite ich a nakrájajte na tenké plátky.
2. Len do toho a pripravte omáčku. Pre neho budete potrebovať: syr rozdrvte na hrubom strúhadle a zmiešajte s kyslou smotanou. Nezabudnite na soľ.
3. Nalejte pripravené zemiaky s omáčkou, premiešajte a rovnomerne rozdeľte na plech.
4. Varenie zemiakov trvá asi štyridsať minút. Teplota rúry - 200 ° С.

Paella z rýb a zeleniny

• 300 g ryže;
• libra rybieho filé;
• cibuľová hlava;
• pár strúčikov cesnaku;
• miešaná zelenina, ktorá sa predáva vo vreciach, medzi ktoré patrí paprika, hrášok, brokolica a iná zelenina);
• vývar podľa vášho výberu: buď zeleninový alebo rybí;
• šafran;
• korenie a soľ podľa vlastného uváženia.

1. Do horúceho vývaru prihoďte pár šafránových šnúr a nechajte ich lúhovať 30 minút. Hotový vývar nadobudne žiarivo žltú farbu.
2. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a poriadne orestujeme.
3. Pridajte k nim kúsky filé, predtým nakrájané na kocky. Trochu tiež osmažiť.
4. Otvorte balíček miešanej zeleniny a nalejte všetko do panvice s rybou. Párkrát premiešajte, všetko prikryte pokrievkou, znížte teplotu a duste takýmto spôsobom asi 15 minút.
5. Otvorte veko a pridajte ryžu. Všetko dobre premiešajte. Zalejeme vývarom tak, aby bola miska zaliata tekutinou o 2-2,5 cm.
6. Pridajte svoje obľúbené korenie, soľ a za občasného miešania duste asi 20 minút.

Kuracie mäso so zeleninou

• kilogram kuracieho filé;
• tri hlavy cibule;
• vidličky z bielej kapusty (malé);
• pár mrkvy;
• Bulharský korenie;
• pár lyžíc paradajkovej pasty;
• 1,5 šálky vody;
• lyžicu múky.

1. Hydinové filé nakrájame. Okoreníme, osolíme a opečieme vo veľkom hrnci do zlatista.
2. Opláchnite, osušte a nakrájajte všetku varenú zeleninu.
3. Premiestnite pripravenú zeleninu na kuracie mäso. Prikryjeme a necháme dusiť dvadsať minút, občas premiešame.
4. Paradajkový pretlak zriedime vodou, pridáme múku a dôkladne premiešame, aby nezostali hrudky.
5. Kuracie mäso zalejeme varenou omáčkou. Dusíme ďalších 5 minút.

Rýchle dezerty

Sladká klobása

• pol krehkého pečiva;
• balenie masla;
• plechovka kondenzovaného mlieka.

1. Cookies rozdrvte na malé strúhanky.
2. Pridajte k nim zmäkčené maslo a kondenzované mlieko.
3. Všetko veľmi dobre premiešajte.
4. Vytvarujte párky. To sa dá dosiahnuť ich čiastočným zvinutím do potravinovej fólie.
5. Pošlite ho najskôr do mrazničky, aby stuhol, a keď ho chytíte, premiestnite ho do chladničky a uložte ho tam.

Rýchle šluky

• cukor;
• Obaly z lístkového cesta;
• vajce.

1. Vyvaľkajte lístkové cesto a nakrájajte ho na štvorce, aby sa do neho vošla štandardná sušienka.
2. Porazte vajíčko.
3. Rúru predhrejte na 220 ° C.
4. Každý štvorec namažte vajíčkom, posypte cukrom a pošlite do rúry. Pečieme do mäkka, do zlatista asi 10 minút.

Cukor glazované orechy

• pohár pravidelných arašidov;
• pol pohára cukru;
• 50 g vody.

1. Na suchej panvici osmažte umyté arašidy.
2. Zatiaľ čo sú orechy vyprážané, rozpustíme cukor vo vode.
3. Hneď ako arašidy v panvici začnú vydávať praskavý zvuk, pridajte doň pripravený sirup.
4. Za stáleho miešania počkajte, kým sa voda úplne neodparí a na každom orechu sa objavia kryštály kryštálového cukru.

Na konci varenia počkajte, kým dezert vychladne a môžete si pochutnať na vynikajúcich!