„Dobrý začiatok dňa!“: Zdravé a chutné raňajky

Raňajky sú základom dobrej nálady a energie. Toto je takmer najdôležitejšie obdobie jedla, takže musí byť jednoducho nielen chutné, ale aj zdravé. O tom, čím si môžete ráno urobiť radosť - pohovorme si dnes.

Správne a zdravé raňajky

Napriek zjavnej užitočnosti ranného jedla sú mnohí zvyknutí ho zanedbávať. Hlavným „dôvodom“, prečo ľudia odmietajú jesť skoro, je zaneprázdnenie. Z nejakého dôvodu sa všeobecne uznáva, že jeho príprava trvá veľa času, ktorý je možné venovať užitočnejším veciam. Ale v skutočnosti organizácia ranného jedla nevyžaduje prakticky žiadne úsilie a čas.

Aj keď vám už čas beží, môžete si kedykoľvek pripraviť müsli a umyť ich pohárom. čerstvo vylisovaná šťava... Alebo kukuričné ​​lupienky zalejte mliekom, čo zvyčajne netrvá dlhšie ako minútu.

Správne raňajky by mali byť výživné a pozostávať z potravín bohatých na vitamíny a minerály. Splňte kritériá známeho porekadla a že musíte raňajkovať sami. Lepšie, ak sú to sacharidy a vláknina. Aj chudnúce dievčatá si môžu dovoliť večer neprijateľné raňajky.

Ale správna výživa je stále hlavnou podmienkou pre zdravie a krásnu postavu. Aké sú teda najlepšie jedlá, ktoré môžete jesť ráno, aby ste zostali sýti a zdraví?

Raňajkové výrobky

• Vajcia. Podľa prieskumu svetoznámych britských vedcov sú praženica varená ráno najzdravšie raňajky, aké kedy ľudstvo mohlo prísť. Jesť vajcia ráno pomáha predĺžiť fyzickú a duševnú aktivitu ľudí. Sú nabité aminokyselinami, vitamínmi a antioxidantmi, ktoré telo toľko potrebuje. Okrem toho môžete z vajec pripraviť aj širokú škálu omeliet: so syrom, paradajkami a inou zeleninou. Ale spotrebu žĺtka je potrebné obmedziť, a to kvôli prítomnosti cholesterolu v ňom. Skúste to urobiť: nalejte 1 žĺtok do 2 bielkovín.
• Obilniny. A to celozrnné obilniny. Ich pravidelné užívanie významne znižuje riziko srdcovo-cievnych ochorení a vyživuje organizmus dôležitými prvkami. Pohánku a ovsené vločky môžete použiť ako ranné jedlo. Pripravujú sa rýchlo a sú úžasne energické. Kedy cukrovka a problémy s gastrointestinálnym traktom - ovsené vločky sú jednoducho nenahraditeľné. Takéto raňajky sú obzvlášť užitočné pre deti, ktoré každý deň potrebujú prísun energie a duševného potenciálu. Takéto jedlá môžete spestriť medom, smotanou, čerstvým ovocím a bobuľami alebo džemom.
• Tvaroh... Prírodný fermentovaný mliečny výrobok ochutený rôznymi lahodnými pochúťkami (ako sú hrozienka, bobule alebo med) je skvelou voľbou pre ľahké a výživné raňajky. Krása nechtov, pokožky a vlasov vo veľkej miere závisí od vápniku, ktorý je v tvarohu hojný.
• Jogurt. Prirodzene, nehovoríme o jogurtovom produkte, v ktorom je veľa konzervačných látok a farbív, ale o skutočnom, o tom, ktorý je dnes veľmi ťažké nájsť na pultoch obchodov. Preto, ak je to možné, je lepšie ho variť vlastnými rukami alebo starostlivo preštudovať zloženie a analyzovať dátum exspirácie pri nákupe. Fermentované mliečne výrobky sú výživné, majú bohaté užitočné zloženie a pomáhajú zlepšovať činnosť gastrointestinálneho traktu.
• Celozrnný a ražný chlieb. Tento typ chleba obsahuje veľa minerálnych solí, vitamínov skupiny B, sacharidov a vlákniny, ktoré dodajú energiu celému dňu. Je prípustné kombinovať ho s prírodným maslom a tvrdým syr... Môžete na ňu položiť plátok ryby a použiť ju so zeleninou.
• Musli. Všeobecne sa akceptuje odkazovanie na klasický typ raňajok. S müsli môžete variť najrôznejšie jedlá, musíte len pridať náplň, ktorá vám chutí: bobule, ovocie, med, orechy, suché ovocie atď. Okrem toho je to jedno z najlepších diétnych raňajok, vďaka ktorému budete štíhli. Čerstvo stočené müsli je možné pridať do jogurtu na vynikajúci výživný nápoj.
• Bobule. Obsahujú minimum kalórií a maximum živín a výživných látok. Telo sa veľmi ľahko vstrebáva a prispieva k normálnemu fungovaniu čriev. Bobule môžu byť v strave prítomné absolútne kedykoľvek počas dňa, ale ráno sú obzvlášť užitočné. A ak pravidelne konzumujete maliny, jahody, ríbezle a čučoriedky, potom okrem sýtosti získate bonus za krásnu a mladistvú pokožku.
• Ovocie. Bez nich sa nezaobíde ani jedno hodnotenie utility. Na raňajky sú najlepšie banány. Posledne uvedené sa vyznačujú nízkym obsahom kyselín a schopnosťou obaliť žalúdok a pripraviť ho na ďalšie jedlo. Napriek obsahu kalórií ho môžu dietológovia jesť ráno. Mimochodom, vynikajúcou možnosťou je pripraviť si na raňajky ovocný šalát a dochutiť ho trochou musli a jogurtu.
• Smoothie. Perfektné raňajky pre zaneprázdnených ľudí. Okrem toho obrovské množstvo možností na jeho vykonanie nenechá vášho žalúdka nudiť. Vložte pol pohára kefíru do mixéra, pridajte obľúbené bobule alebo ovocie a miešajte pri vysokej rýchlosti a vypite. Chutné a zdravé!
• Med. Prírodný produkt, ktorý obsahuje celú zásobu vitamínov. Len pár lyžíc ráno ochráni pred prechladnutím a posilní imunitný systém. Všeobecne je veľmi užitočné piť vodu na prázdny žalúdok, v ktorom je rozpustená lyžica tohto produktu. A čo viac, med je schopný potlačiť reakciu tela na stres. Samozrejme, ako hlavné raňajky to nebude fungovať, ale ako zdroj vitamínov - to je všetko.

Pamätajte, že kľúčom k úspešným raňajkám je ich bohatosť a rozmanitosť. Nechajte ho obsahovať bielkoviny, sacharidy a veľa vitamínov. Telo to potrebuje. Keď mu dal všetko, čo potrebuje, odplatí ti.

Raňajkové jedlá

Teraz sa pozrime na to, čo si môžete uvariť na raňajky.

Kaša s ryžou a jahodami

• lyžica cukru;
• pol čajovej lyžičky soli;
• pohár ryže;
• 50 g tmavej čokolády;
• asi 400 g čerstvých jahôd;
• liter mlieka.

1. Nalejte mlieko do hrnca a pridajte do neho soľ a cukor. Zahrievajte, kým sa na povrchu neobjavia bubliny, ale nečakajte, až uvaríte.
2. Opláchnite ryžu, kým nebude voda číra. Hodíme ho do mlieka a varíme štvrť hodiny za stáleho miešania kaše.
3. Jahody nakrájame na štvrtiny, čokoládu nalámeme na plátky. Obidve ingrediencie vložte do hrnca. Dusíme za stáleho miešania 7 minút. Potom prikryjeme, vypneme oheň a necháme 10 - 15 minút dusiť.

Rýchle raňajky

• pár kuracích vajec;
• klobása, sami si určte množstvo na základe svojej lásky k nej;
• pár plátkov paradajok;
• soľ a korenie podľa vkusu;
• pár krajcov chleba;
• zelené.

1. Vystrihnite stred chleba, ale nie úplne, ale nechajte malú vrstvu. Vo výsledku by ste mali skončiť s niečím podobným ako na tanieri.
2. Vnútro chleba vymastíme maslom a do každého z krajcov nalejeme vajíčko. Nezabudnite dochutiť soľou a okoreňte.
3. Do každej porcie dajte paradajky, klobásu, bylinky.
4. Budúce raňajky vložte do rúry, asi na 15 minút, kým nebude plnka uvarená.

Orientálne krutóny

• 200 g mäkkého syra;
• 100 g krabových tyčiniek;
• tri strúčiky cesnaku;
• zeleň podľa chuti;
• pár kuracích vajec;
• lyžička múky;
• pár arménskych lavash.

1. Mäkký syr dobre premiešajte s cesnakom nasekaným v lise na cesnak.
2. Krabí tyčinky nasekáme najemno.
3. Každý z pita chlebov rozdelte na dve rovnaké časti, nakoniec dostanete 4. Jednu z nich vymastite 1/3 tvarohovo-cesnakovej omáčky.
4. Spracovaný chlieb pita posypeme bylinkami a krabovými tyčinkami.
5. Na vrch položte ďalšiu pitu, ktorá je tiež potretá syrom a dochuťte bylinkami a krabovými tyčinkami. To isté urobte s 3. vrstvou pita chleba.
6. Všetko zakryjeme 4. vrstvou a nakrájame na porciované toasty.
7. Vajcia rozšľaháme v samostatnej miske s múkou.
8. Každý z kúskov ponorte zo všetkých strán do vaječnej zmesi a tiež osmažte.

Krupicová kaša s mrkvou

• pár polievkových lyžíc krupice;
• lyžička strúhanej mrkvy;
• lyžica masla;
• pohár mlieka;
• lyžička kryštálového cukru.

1. Na miernom ohni rozpustíme maslo a pridáme k nemu mrkvu a cukor. Stále miešame - dusíme asi päť minút.
2. Potom nalejte mlieko. Keď zovrie, pridajte tenký prúd obilnín.
3. Varte misku asi tri minúty za stáleho miešania.

Možno pre niekoho bude táto kombinácia pôsobiť ako „exotika“, ale v skutočnosti sú to vynikajúce a šialene zdravé raňajky, najmä pre deti.

Čo rýchlo uvariť na raňajky

V zásade sú každé z navrhovaných raňajok pripravené veľmi rýchlo. Ak však čas už vôbec nedôjde, bolo by to vynikajúce riešenie na kúpu multivarku. Moderná technológia je vybavená funkciou časovača, ktorú je možné nastaviť do oneskoreného režimu. Napríklad nalievajte mlieko a cereálie, nastavte správny čas a ráno, keď sa zobudíte, budú pripravené chutné a zdravé raňajky, ktoré nevyžadujú zahriatie! Toto je najrýchlejší spôsob prípravy ranného jedla.

Alebo, ako už bolo spomenuté, kúpte si kukuričné ​​lupienky, ktoré môžete jednoducho naplniť vodou. Napríklad napríklad tvaroh nemôže byť vôbec varený, ale jednoducho sa dá jesť v čistej forme. Existuje veľa možností, či už máte čas, alebo nie.

Diétne raňajky

Väčšina diét je založená na princípe počítania kalórií, ktorý zriedka prekročí 1 800 kcal. Ďalej zvážime príklady raňajok, ktoré z hľadiska energetickej hodnoty nepresiahnu 400 kcal. Samozrejme za predpokladu, že v nápojoch nie je žiadny cukor.

• Ovocie, čerstvé aj mrazené. V druhom z nich, mimochodom, zostáva celá zásobáreň vitamínov, ako v tých, ktoré sa práve zhromaždili zo záhrady. Šľahajte svoje obľúbené bobule alebo ovocie s odstredeným mliekom v mixéri. Chutné a zdravé raňajky sú pripravené!
• Asi 150 g nízkotučného tvarohu zmiešajte s lyžicou prírodného tekutého medu.
• Do prírodného jogurtu pridajte akékoľvek ovocie, orechy alebo musli (je vhodné pripraviť si ho sami, aby ste sa uistili, že neobsahuje žiadne konzervačné látky). Zamiešajte a vypite.
• Pol pohára čerstvo vylisovanej šťavy s krajcom celozrnného chleba a diétnym syrom + šálka varenej kávy a varené vajíčko.
• Tanier müsli vyrobený bez cukru, zaliaty medom + banán a šálka zeleného čaju.