Prečo je pre vás jablkový džús dobrý
Jablkový džús je zdravý a chutný nápoj. Niet divu, že je veľmi populárny. Pijú ho deti aj dospelí s potešením. Okrem toho sa jablkový džús bežne používa ako základ pre mnoho ďalších nápojov.
Výhody jablkového džúsu
Pozitívne je, že tento chutný nápoj ovplyvňuje stav tráviaceho a vylučovacieho systému. Keď si ráno dáte pohár jablkového džúsu, naštartujete telo a dodáte mu energiu na celý deň. Je užitočné piť šťavu z bloku na účely chudnutia. Aby ste to dosiahli, musíte ho piť dvakrát denne. Kyselina v jablkovej šťave zabraňuje spracovaniu glykogénu na glukózu a je vynikajúca pri odbúravaní tukov. A nízky obsah kalórií v produkte je veľmi užitočný pri pozorovaní diéty.
Tento nápoj má vysoký obsah vlákniny, ktorá je prospešná pre obnovu kožných buniek. Enzýmy obsiahnuté v piť sú dobré na udržanie imunity. Jablkový džús je užitočný pre prácu srdca a dobrý stav ciev. Denné používanie jablkového džúsu pomáha predchádzať mozgovým príhodám, infarktu, kŕčovým žilám a tvorbe cholesterolových plakov na stenách ciev.
Jablková šťava obsahuje veľa cenných mikroelementov a vitamínov. Napríklad kyselina askorbová, ktorá je súčasťou jablkového džúsu, je užitočná na zbavenie tela toxínov. Preto je v prípade otravy obzvlášť užitočný jablkový džús.
Škoda jablkového džúsu
Nezabudnite, že jablkovú šťavu nesmiete konzumovať nekontrolovateľne, najmä ak máte zdravotné ťažkosti.
- Najskôr by sa mali veľmi opatrne používať také chronické ochorenia, ako je gastritída, vredy, pankreatitída, kolitída, jablkový džús. Platí to najmä v prípadoch exacerbácie ochorenia. Počas tohto obdobia je lepšie úplne opustiť jablkový nápoj.
- Ak máte vysokú kyslosť žalúdočnej šťavy, potom ju zriedte jablká voda.
- V prípade zažívacích ťažkostí, najmä hnačiek, sa neodporúča piť jablkový džús, pretože má laxatívne vlastnosti.
- Je dosť zriedkavé, že človek je alergický na jablká. Pre takýchto ľudí je použitie šťavy z tohto ovocia kontraindikované.
- Za prítomnosti takejto diagnózy ako diabetes mellitus je lepšie piť šťavu z kyslých jabĺk.
Ako pripraviť jablkový džús
Pred spracovaním jabĺk na džús ovocie dobre umyte a osušte. Potom nakrájajte jablká, odstráňte z nich jadro so semenami, poškodené miesta odrežte. Potom môžu byť kúsky jablka pretlačené cez odšťavovač na lahodný nápoj.
Množstvo šťavy nakoniec závisí od šťavnatosti samotných plodov. Zvyčajne na získanie asi 5 litrov šťavy musíte spracovať 11 alebo 12 kg jabĺk.
Na zvýšenie trvanlivosti hotovej šťavy by mala prísť čo najmenej do styku so vzduchom. Za týmto účelom vezmite sklenenú fľašu s hrdlom, ktorá zodpovedá veľkosti výtoku odšťavovača. Na skladovanie môžete použiť keramický riad. Ale je lepšie odmietnuť plastový alebo kovový riad. Kov má tendenciu oxidovať pod vplyvom jablkového džúsu a plast dodá nápoju nepríjemnú charakteristickú chuť.
Jablkový džús je možné pripraviť na budúce použitie. Na konzerváciu používajte starostlivo umyté a sterilizované sklenené nádoby. Existuje niekoľko spôsobov, ako konzervovať jablkový džús.
V prvom prípade použite kúrenie. Za týmto účelom nalejte pripravenú šťavu do širokého smaltovaného hrnca a bez varu ju zahrejte na sporáku. V takom prípade sa na povrchu začnú objavovať malé bublinky. Potom ihneď vypnite oheň pod panvicou. Zohriatu šťavu nalejeme do zaváracích pohárov a uzavrieme. Plechovky, viečka preklopte a zabaľte prikrývkou alebo inou teplou látkou. Nechajte ich v tejto polohe 12 hodín a až potom ich uskladnite.
Ak si nie ste istí kvalitou jabĺk použitých na výrobu džúsu, môžete šťavu pred konzerváciou trochu prevariť. Potrebujete na to silnostenný kastról. Varte v nej šťavu 5 minút a nalejte ju do sterilizovaných nádob. Potom ich utesnite a nechajte ich vychladnúť pod teplou látkou po otočení viečkami nadol.
