Ako krásne a správne prestrieť stôl
Prestieranie nie je len rozložením vidličiek a lyžičiek. Schopnosť správne pripraviť stôl kedysi slúžila ako ukazovateľ vzdelania a vysokého pôvodu. Časom sa technológia podávania dostala do všetkých domácností a stala sa povinnou, ak nie pri každom jedle, ale na dovolenku určite.
Obsah
Technológia prestierania
Existujú všeobecné pravidlá, ktoré sú základom pre nastavenie tabuľky:
- Žiarenský stôl musí byť pokrytý obrusom. Na sviatočný stôl musíte použiť handričku, voskované plátno je vhodné aj na každodennú večeru.
- Dosky sú rozmiestnené - dva centimetre od okraja stola.
- Napravo od taniera je položený príbor. Ten, ktorý sa vezme ako prvý, sa umiestni ako posledný vpravo.
- Nôž je umiestnený tak, aby čepeľ smerovala k miske, a vidličky lyžičkami potopenou stranou nahor.
- Na hrote noža je nainštalovaný pohár na pitie a naľavo od taniera misa na šalát.
- Obrúsok sa zroluje a položí sa buď na tanier, alebo naľavo od neho.
- Na stôl je potrebné nainštalovať niekoľko trepačiek na soľ a korenie, aby sa k nim človek z ktorejkoľvek časti stola mohol voľne dostať bez toho, aby zasahoval do ostatných.
- Na stole by mali byť prítomné diskrétne dekorácie v podobe čerstvých kvetov. Starostlivo skontrolujte ich čerstvosť, nemali by sa drobiť na stole a hosťoch v tanieroch.
Správne naservírovaný stôl vás prinúti sadnúť si a občerstviť sa. Tento pocit by mal vzniknúť na začiatku jedla a neopúšťať osobu až do samého konca. Preto je potrebné ju neustále sledovať a udržiavať.
Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť stôl pre rôzne príležitosti.
Rodinná večera
Pripravte si tanier a na neho položte obrúsok. Na ľavú dajte vidličku, na pravú vidličku na šalát (voliteľné), nôž, polievkovú lyžicu a čajovú lyžičku. Pred spotrebičmi vpravo sú dva poháre na víno a vodu.
Večera s oslavou
Zamerajte stred na stôl a položte stredovú dosku. Všetky ostatné zariadenia sú umiestnené vľavo a vpravo od neho. Vytvorením zarážky od okraja stola o dva centimetre položte taniere zo spodnej časti jedálne zhora na občerstvenie. Priestor medzi sediacimi ľuďmi a ich platňami by nemal byť menší ako sedemdesiat, najviac osemdesiat centimetrov.
Naľavo od taniera sú vidličky, večera a šalát, za nimi je obrúsok.
Vpravo sú umiestnené: nôž, čajová lyžička, lyžica na večeru, šálka a podšálka (najvýhodnejšie je vybrať ich ako dezert) a tesne nad tri poháre, na vodu a dva druhy vín.
Pred tanierom je rozložená vidlička na tortu a dezertná lyžica.
Naľavo od vidličiek a obrúskov je položený tanier na chlieb a nôž.
Prestieranie doma
Kanonický stôl je veľmi ťažký, obsahuje veľa vidličiek, lyžičiek, ďalších pohárov a šalátových misiek, ktoré sa často nenachádzajú v žiadnom dome. Preto pri servírovaní domáceho stola na príchod hostí stojí za to pri tejto príležitosti začať hody, čas, prázdninová téma.
Poďme analyzovať nastavenie tabuľky doma v etapách:
- Na stôl položte pekný obrus. Mal by visieť na okrajoch nie väčších ako dvadsať centimetrov. Dlhšia je pre osobu sediacu pri stole esteticky škaredá a nepohodlná.
- Poukladajte taniere. V klasickom prostredí sú umiestnené na stole z troch kusov, pre domácu variáciu však stačí jedna stredná veľkosť. V takom prípade si vopred pripravte dezertné taniere. Po použití nimi vymeňte jedálne, aby ste mohli podávať dezert.
- Rozložte spotrebiče. Všetko je úplne rovnaké ako v klasickej verzii, len počet zariadení redukujeme na vidličku vľavo, nôž, lyžicu vpravo, lyžičku navrchu.
- Pitné prístroje. Bude stačiť pár pohárov alebo pohár vína a pohár džúsu alebo vody.
- Teraz obrúsky. Pre špeciálne udalosti im môžete dať špeciálny tvar: vejár, pyramídu a podobne.
- A posledným krokom je prísť s dekorom stola.
- Uistite sa, že všetky jedlá na stole sú neporušené a vyrobené v rovnakej farebnej palete.
Prestieranie: nápady
Môžete nastaviť stôl nielen krásne, ale aj zaujímavo, všetko závisí od vašich schopností a fantázie. Stôl môžete ozdobiť nielen kvetmi, takže ak sa akcia koná pre deti, môžu ako dekorácia slúžiť hračky alebo sladkosti. Na narodeniny môžete použiť balóniky a pohľadnice. Akákoľvek tabuľka, ak je to žiaduce, sa môže stať originálnou a zároveň pohodlnou a atraktívnou.
Predstavujeme vám metódy a nápady na servírovanie domáceho stola pre rôzne udalosti. Možno vás prinútia urobiť niečo podobné alebo ešte lepšie.
