Norma sacharidov za deň

Ako každý vie, všetko jedlo v našom tele sa rozkladá na bielkoviny, tuky a sacharidy. Všetky tieto tri skupiny látok sú dôležité pre naše zdravie, ale práve so sacharidmi vznikajú najväčšie ťažkosti. Na jednej strane sú to oni, ktorí telu dodajú potrebnú energiu. Na druhej strane tieto látky často spôsobujú nadváhu.

Úloha sacharidov v tele

V skutočnosti je príjem sacharidov do tela skutočne nevyhnutný. Koniec koncov, tieto látky vykonávajú dosť dôležité funkcie:

• Hlavnou úlohou sacharidov je dodať telu energiu potrebnú pre správne fungovanie všetkých orgánov. Cukor je potrebný pre svalové tkanivo na vykonanie záťaže a energia na uskutočnenie procesu bunkového delenia. Vstrebávanie potravín bohatých na sacharidy nezaberie veľa času. Preto po takomto jedle namiesto letargie a ospalosti dôjde k návalu živosti. V skutočnosti aj pri veľkej fyzickej námahe telo najskôr spotrebuje sacharidy, až potom prídu na rad tuky. Životná energia sa zároveň míňa veľmi ekonomicky a telo sa neunaví.

• Ďalšou rovnako dôležitou úlohou sacharidov je zabezpečiť normálne fungovanie nervového systému. Práve ona trpí predovšetkým nedostatkom týchto látok. Pre normálne fungovanie mozgu je cukor jednoducho nenahraditeľný, v procese duševnej činnosti sa aktívne vstrebáva. Preto sa s výrazným psychickým stresom odporúča jesť čokoládu.
• Ďalšou úlohou je zabezpečiť normálny metabolizmus bielkovín a tukov.

Norma sacharidov za deň

Hneď je potrebné poznamenať, že nie všetky sacharidy sú rovnako prospešné pre naše zdravie. Existujú tri typy týchto látok:

• Jednoduché sacharidy, inak nazývané rýchle, sú látky, ktoré majú malú výživovú hodnotu a zároveň sa veľmi rýchlo vstrebávajú do krvi.
• Komplexné sacharidy spracováva naše telo pomerne pomaly. Zároveň veľmi dobre zasýtia organizmus a prinesú veľa užitočných vecí.
• Tretím typom sacharidov je vláknina alebo vláknina. Tieto látky ľudské telo prakticky neabsorbuje. Vykonávajú očistnú funkciu.

Všetky navrhované zdroje naznačujú, že človek by mal prijímať minimálne 50 gramov sacharidov denne. Horná hranica pre každú osobu by sa mala vypočítať individuálne. Vypočíta sa to ako 2 - 3 gramy látky na kilogram tela. Napríklad sa ukazuje, že u človeka s hmotnosťou 60 kg by množstvo sacharidov nemalo presiahnuť 180 gramov za deň. Toto číslo navyše zahŕňa všetky tri druhy sacharidov.

Ako sme už poznamenali, sacharidy sú rôzne a nie všetky sú zdravé. Aby ste maximalizovali bezpečnosť svojej postavy, musíte minimalizovať množstvo rýchlych sacharidov zväčšením objemu komplexu a vlákniny. Napríklad porcia cereálií na raňajky vám udrží pocit plnosti a energie, aby ste zvládli všetku svoju každodennú prácu.

Hlavným pravidlom konzumácie sacharidov je, že kaša by sa mala jesť pred 14.00 a posledné ovocie sa smie jesť až do 17.00. V takom prípade bude všetko zjedené pre telo prospešné a nebude sa ukladať po stranách alebo na dne.

Potraviny bohaté na sacharidy

Ako sme už zistili, všetky sacharidy možno rozdeliť na užitočné a škodlivé. Všetky výrobky s cukrom sú klasifikované ako škodlivé, napríklad samotný cukor, cukrovinky, pečivo, alkohol, sóda, zmrzlina. Je lepšie vylúčiť všetky tieto produkty z vášho jedálnička, pretože neprinášajú nič pozitívne. Približné množstvo sacharidov v potravinách je nasledovné:

Na čele zoznamu zdravých sacharidov je škrob. Je bohatý na cestoviny, zeleninu, orechy a strukoviny. Spracovanie škrobu na jednoduchý cukor trvá veľa času. V niektorých prípadoch tento proces trvá až šesť hodín. Preto také jedlá poskytujú dlhotrvajúci pocit sýtosti. Telo potrebuje veľa vlákniny ovocie a zeleninu. Pomáha črevám správne pracovať a odvádza z tela zlý cholesterol. Otruby obsahujú tiež veľa vlákniny.

Cereálie sú veľmi užitočné pre zdravie. Škrupina obilia obsahuje veľa vitamínov a vlákniny. Preto je vhodné počas varenia podrobiť cereálie minimálnemu tepelnému ošetreniu. Obzvlášť výhodné medzi obilninami, hnedou ryžou a ovsené vločky... Po raňajkách s ovsenými vločkami je človek rýchlo nasýtený, dostane náboj vivacity a energie. Ovsené vločky sú navyše vynikajúcim čistiacim prostriedkom na hrubé črevo vďaka vysokému obsahu vlákniny.

Veľmi dobré pre telo celozrnný chlieb... Obsahuje veľa užitočných minerálov a vitamínov, ako aj vlákninu, ktorá pomáha čistiť črevá a udržiavať zdravú pokožku, nechtové platničky a vlasy.