Výhody karfiolu

V zručných rukách tradičných liečiteľov si každá zelenina nájde svoje dôstojné uplatnenie. Karfiol nebol výnimkou. Táto zelenina je dobrá nielen na jedlo, ale môže byť použitá na zlepšenie zdravia.

Prečo je karfiol užitočný?

Mliečne biele kvetenstvo tejto zeleniny obsahuje vzácnu látku indol-3-karbinol. Jeho prínos spočíva v tom, že v ľudskom tele je zahrnutý do metabolického procesu a normalizuje obsah hormónov. Reguluje produkciu estrogénu, ktorý je užitočný pri prevencii rakoviny u žien i mužov. Ženy majú menšiu pravdepodobnosť vzniku rakoviny prsníka a muži menej často trpia rakovinou prostaty.

Je užitočné používať túto zeleninu na prevenciu vývoja črevnej onkológie, ako aj na zníženie pravdepodobnosti vzniku existujúcich nádorov. Túto výhodu karfiolu poskytuje glukozinolamit, ktorý sa nachádza v akejkoľvek krížovej zelenine.

Vďaka nízkemu obsahu kalórií v karfiole sa dá úspešne použiť ako diétna potravina. Kvetenstvo karfiolu môže slúžiť ako prísada do mnohých polievok, hlavných jedál a občerstvenia, ktoré príjemne spestria diétne menu.

Karfiol má navyše liečivý účinok:

• Na prevenciu gastritídy a vredov obsahuje karfiol glukafarín.
• Zelenina obsahuje dostatočné množstvo vlákniny, preto sa jej pravidelným používaním intestinálna peristaltika vráti do normálu, odstránia sa toxíny a toxíny otravujúce telo.
• Mastné kyseliny v karfiole sú protizápalové. Najskôr sa tento účinok pozoruje pri normalizácii funkcie žalúdka a čriev.
• Pretože v kvetenstvách zeleniny je dosť veľa draslíka, strava na karfiole je ľahké pre srdce. Ak sa to pozoruje, nie je potrebné dodatočne používať lieky na stimuláciu činnosti srdcového svalu.
• Je užitočné použiť karfiol na zlepšenie fungovania nervového systému. Obsahuje veľa vitamínu K, ktorý je užitočný pre nervy a pre posilnenie svalového tkaniva.
• Tradiční liečitelia odporúčajú jesť čerstvé džús zo zeleninových súkvetí na liečenie z mnohých chorôb. Napríklad na ošetrenie ďasien je možné použiť šťavu z karfiolu zriedenú na polovicu vodou.

Poškodenie karfiolu

Rovnako ako iné potraviny, ani karfiol nemôže byť pre človeka prospešný. Nie každý má dovolené konzumovať zeleninové kvetenstvo bez obmedzenia.

Táto zelenina obsahuje veľa purínu, preto by sa tento produkt nemal konzumovať s vysokou koncentráciou kyseliny mliečnej v tele. V tejto súvislosti by mal byť rovnaký karfiol obmedzený v ich jedálničku a u ľudí, ktorí trpia dnou.

Vo veľmi zriedkavých prípadoch sa môže vyvinúť alergická reakcia na konzumáciu karfiolu, hoci to patrí k číslu hypoalergénne Produkty. V takom prípade je tiež lepšie zeleninu odmietnuť.

V prípadoch, keď dôjde k exacerbácii chronickej formy peptického vredu alebo gastritídy, nemali by ste jesť surový karfiol a piť z neho šťavu. Kontraindikáciou pri konzumácii zeleniny bude tiež srdcové zlyhanie a prítomnosť obličkových kameňov, ochorenie štítnej žľazy a hypertenzia.