Výhody a škody na arašidovom masle
Ochutené a šťavnaté arašidové maslo je ideálne na raňajky. Málokto vie, že tento produkt je nielen chutný, ale aj veľmi zdravý, najmä ak je pripravený sám o sebe. Sendvič s lahodnými cestovinami je energický a povznášajúci.
Výhody arašidového masla
Pri pravidelnom používaní arašidového masla v potravinách prijíma ľudské telo tuky, bielkoviny a vlákninu. Obsah kalórií v tomto produkte je dosť významný - 576 kcal. Ale neponáhľajte sa vzdať chutného produktu, pri správnom použití arašidovej pasty vaša postava neutrpí.
Medzi zložkami vonnej pasty je niacín vitamín, ktorý sa podieľa na trávení a zlepšuje stav pokožky. Pasta tiež obsahuje niacín, ktorý je užitočný na krvný obeh a na získavanie energie z potravy. Okrem toho pasta obsahuje ďalšie užitočné zložky: veľa vitamínov a minerálov.
Mnoho ľudí verí, že arašidy sú orech... V skutočnosti rastlina patrí do rodiny strukovín. Preto jedlá s arašidmi prinášajú telu veľa výhod:
- Môže znížiť pravdepodobnosť srdcových chorôb.
- Zabraňuje rozvoju cukrovky.
- Upokojuje a chráni nervy.
- Posilňuje imunitnú obranu.
- Pomáha kontrolovať chuť do jedla a znižuje pravdepodobnosť prejedania sa.
- Normalizuje trávenie a urýchľuje metabolizmus.
Arašidové maslo obsahuje veľa bielkovín, preto sa odporúča jesť tento výrobok ráno. Človek dostane rezervu energie na celý deň, zrýchľuje sa regenerácia svalov. Arašidové maslo má vysoký obsah vlákniny, čo je prospešné pre normálne trávenie a lepšie vstrebávanie iných potravín.
Mnoho športovcov používa arašidové maslo na účely chudnutia. Má pomerne vyvážené zloženie a pomáha eliminovať hlad. Vaše telo bude navyše vždy v dobrej kondícii.
Počítanie kalórií je pri dodržiavaní arašidovej diéty nevyhnutnosťou. Celkový obsah kalórií dennej stravy by nemal presiahnuť 1 500 kcal. Je tiež dôležité cvičiť najmenej 6-krát týždenne, čo vám umožní udržiavať telo v dobrej kondícii.
Poškodenie arašidového masla
Aj keď priaznivé vlastnosti tohto produktu sú zrejmé a nie je pochýb o tom, škodlivé vlastnosti nemožno utíšiť. Je obzvlášť škodlivé nekontrolovateľne jesť arašidovú pastu. Pri jeho nadmernom používaní, vzhľadom na vysoký obsah kalórií v produkte, je nevyhnutná nadmerná hmotnosť a vznik obezity. Preto je prísne zakázané konzumovať arašidové maslo v množstvách presahujúcich odporúčaný limit.
Ďalším dôvodom na sledovanie množstva skonzumovaného jedla je prítomnosť omega-6 v arašidovom masle. Nadbytok tejto látky ovplyvňuje prácu srdcového svalu a nerovnováha medzi omega-6 a omega-3 spôsobuje poruchu v tele.
Kvôli vysokému obsahu vlákniny by sa arašidová pasta nemala používať v prípade patológií žalúdka a čriev, pretože výrobok môže silne dráždiť sliznicu. Nepoužívajte tento výrobok, ak máte dnu, artritídu alebo artrózu.
Komerčne dostupné arašidové maslo je často obohatené o rôzne prísady. Môžu to byť orechy, kokos a ďalšie prísady. V tejto súvislosti riziko rozvoja alergie až po Quinckeho edém. Preto by pri prvom náznaku malátnosti malo byť arašidové maslo zo stravy vylúčené.
Ako sa vyrába arašidové maslo
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je nákup kvalitných arašidov. Bude to potrebovať 575 gramov. Najlepšie je kúpiť produkt už olúpaný z plevy a vysušený, ale bez pridania soľ... Musí byť vyprážané na panvici alebo v rúre, kým nie sú zlatohnedé. Ak používate rúru na pečenie, teplota by mala byť 190 stupňov. Arašidy sú položené na plechu na pečenie v jednej vrstve a vyprážané najviac 8 minút. Chuť a farba hotového výrobku budú zároveň závisieť od doby praženia. Ak máte radi sladké a tmavé arašidové maslo, potom oriešky orestujte 8 minút, ak uprednostňujete miernejšiu variantu, tento čas skráťte na 5 minút.
Potom je potrebné arašidy ochladiť a pomlieť akýmkoľvek dostupným spôsobom na veľkosť obilnín. Ak máte v šupke vyprážané arašidy, vyberte ich pred zomletím. V opačnom prípade bude mať konečný produkt horkú chuť.
Teraz nasekané arašidy prepasírujte cez sito 5-krát. Potom zmiešajte arašidy s rastlinným olejom bez zápachu 145 ml a medom v množstve 35 gramov. Olej nalejte po malých častiach, aby sa postupne vstrebával. Zmes dôkladne premiešajte a vložte do nádob. Hotové arašidové maslo je možné skladovať v chladničke až 2 mesiace.
