Výhody a poškodenia želé

Jedným z ruských národných nápojov je želé. Nie sú iné krajiny ako on. Niekto považuje nápoj za neuveriteľne chutný, iný nie je spokojný s „podivnou“ konzistenciou. Nech je to už akokoľvek, želé prináša telu veľa užitočných vecí.

Výhody želé

Zloženie tohto nápoja má veľmi priaznivý vplyv na zdravie. Pri správnom výbere komponentov môžete mať pomocou želé dokonca terapeutický účinok. Domáce želé obsahuje mnoho užitočných vitamínov, vrátane tiamínu, ribolavínu, kyselín nikotínových a pantoténových, ako aj lyzínu, cholínu a metionínu. Všetky tieto látky sú užitočné na normalizáciu činnosti orgánových systémov a majú pozitívny vplyv na funkciu mozgu.

Odborníci na výživu odporúčajú želé ako potravinu pre dospelých a deti na normalizáciu gastrointestinálneho traktu. Jeho konzistencia je obzvlášť užitočná pre ľudí so žalúdočnými ochoreniami počas exacerbácie. Nápoj pomôže zmierniť bolesť a upokojiť váš žalúdok. Je užitočné použiť želé na zlepšenie črevnej mikroflóry a normalizáciu peristaltiky.

Kissel sa môže použiť ako ďalší prostriedok v boji proti nadváhe. Iba jeden pohár želé vypitý pol hodiny pred jedlom vám umožní na obed nasýtiť menej jedla. Nápoj sa odporúča na raňajky. Potom počas dňa pocítite nával živosti.

Pomocou želé sa môžete zbaviť edému odstránením prebytočnej tekutiny z tela a normalizáciou funkcie obličiek. A škrob, ktorý sa nachádza vo veľkom množstve v želé, pomáha aktivovať metabolizmus.

Veľa závisí aj od produktov, ktoré sa používajú na prípravu lahodného nápoja. Napríklad sa odporúča najmä ovsená kaša. chudnutie ľudí a brusnica je užitočné piť počas prechladnutia na posilnenie imunitného systému. Čerešňové želé pomôže vyčistiť črevá od toxínov a toxínov.

Kissel je široko používaný v receptoch tradičných liečiteľov. Napríklad pomocou šípkového želé liečia žalúdočné a črevné choroby. V takom prípade je dôležité ho pravidelne konzumovať. Nápoj na báze jabĺk sa odporúča na normalizáciu trávenia a liečenie chorôb pečene. S jeho pomocou môžete odstrániť nedostatok vitamínov a vyliečiť anémiu.

Kissel z jarabina má choleretický a diuretický účinok. Pôsobí mierne laxatívne a má priaznivý vplyv na stav pečene a žlčníka. Ak pridáte calamus do želé z horského popola, potom sa nápoj môže použiť na liečbu prechladnutia. Esenciálny olej z kalamusu podporuje vylučovanie hlienu a jarabinový karotén obnovuje sliznice.

Kissel s bobuľami vtáčích čerešní je užitočný na obnovenie zdravia srdca a nápoj s čučoriedkami podporuje omladenie a obnovuje videnie. Môže sa použiť na liečbu infekčných chorôb a normalizáciu činnosti čriev.

Želé

Aj keď nápoj chutí vynikajúco a má zjavné zdravotné výhody, nie je prospešné pre všetkých ľudí, keď ho konzumujú. V takýchto prípadoch stojí za to vážne obmedziť množstvo želé alebo úplne opustiť jeho použitie:

• Vysoký obsah uhľohydrátov a vysoký glykemický index v nápoji ho robia bezpečným pre ľudí s nadváhou.
• Veľké množstvo cukru sa stáva kontraindikáciou pre použitie želé pri cukrovke. V takom prípade môžete použiť iba želé z ovsených vločiek.
• Priemyselné polotovary obsahujú farbivá a iné škodlivé látky, ktoré môžu vyvolávať alergické reakcie.
• Tiež sa oplatí vzdať sa želé pre ľudí trpiacich chronickou zápchou. Veľké množstvo škrobu v tomto prípade môže iba zhoršiť situáciu.

Kissel kontraindikácie

Na základe možného poškodenia tradičného ruského nápoja je možné formulovať niekoľko kontraindikácií pre použitie želé:

• Obezita a nadváha.
• Diabetes mellitus v akútnom štádiu.
• Chronická zápcha.
• Sklon k alergickým reakciám.

Ako variť želé

Aby bol nápoj chutný a bez hrudiek, je potrebné škrob správne zriediť. Z tohto dôvodu musí byť tekutina, ktorá sa používa na želé, studená. Na husté želé na liter vody, mlieka alebo bobuľového sirupu si vezmite 70 gramov škrobu, na nápoj strednej hustoty stačí 40 gramov a na úplne tekuté želé 30 gramov škrobu.

Ak je želé pripravené na základe bobúľ, je možné použiť čerstvé aj mrazené. Mali by sa zmeniť pyré, predpláchnutie. Nalejte 600 ml vody do hrnca s bobuľovým pyré a podľa chuti pridajte cukor. Všetko privedieme do varu. Samostatne rozpustite škrob v pomere, ktorý je uvedený vyššie, a nalejte tenký prúd do panvice s želé na varenie. V takom prípade musíte neustále miešať kvapalinu, aby sa želé ukázalo byť homogénne. Kvapalinu necháme znova zovrieť a potom vychladneme.

Na prípravu želé z ovsených vločiek nie je škrob potrebný. Ovsené vločky sa jednoducho zalejú vodou a nechajú sa na teplom mieste 12 hodín. Potom sa tekutina scedí, podľa chuti sa pridá soľ a cukor a varia sa do konzistencie želé. Do tohto želé sa pridáva olej a podáva sa za studena s mliekom. Želé môžete poslať do chladničky, a keď stuhne, nakrájajte na porcie a slúžte ako dezert.