Shanezhka so zemiakmi: majstrovská trieda s fotografiami krok za krokom

Každý má rád pečivo. Najmä taký, ktorý sa topí v ústach a kazí jazyk. Zdá sa, že také niečo dokáže iba skvelý kuchár alebo profesionálny kuchár. Ale nie. Stačí použiť nasledujúci recept a všetci budú ohromení vašou zručnosťou.

Varenie šanezky so zemiakmi

Šanezka so zemiakmi je veľmi chutné jedlo, ktoré určite bude chutiť vám i vašim blízkym. Ľahko sa pripravuje a všetky ingrediencie sú veľmi cenovo dostupné. Ak chcete piecť shanezhki, nemusíte miesiť kvasnicové cesto a počkať, kým vyjde. Všetko je tu oveľa jednoduchšie a deje sa doslova za pochodu.

Shanezhka je v podstate zemiakový tvarohový koláč s náplňou, ktorá vám chutí najviac.

Ingrediencie na varenie shanezhka

Ak chcete začať s varením, musíte si pripraviť nasledujúce jedlá.

Pre šanezku:

• zemiaky 400 g;
• 2 vajcia, jedno na cesto, druhé na vymastenie;
• ½ čajovej lyžičky soli;
• múka 4 lyžice s malou šmýkačkou;
• kopa zelene;
• syr 100 g

Šanezku môžete naplniť čímkoľvek. Mäso aj šunka, mleté ​​mäso. Ak chcete, môžete si ich pripraviť zeleninové. Použila som však kuracie prsia.

K plneniu teda potrebujete:

• dve stredné cibule, také som nemal, vzal som 4 malé;
• majonéza (kyslá smotana) 2 lyžice;
• strúčik cesnaku;
• 1 kuracie prsia;
• zeleninový olej;
• korenie a korenie podľa vkusu;
• môžete pridať viac húb, ľubovoľných podľa chuti

Proces varenia Shanezhka krok za krokom

1. Najskôr vložte zemiaky do varu.
2. Teraz začnite vypchávať. Pretože s vychladnutým sa vám bude ľahšie pracovať ďalej. Prsia nakrájame na malé kocky a orestujeme na panvici. Ak chcete zabrániť vysušeniu pŕs, pridajte viac oleja. Smažte pár minút. Podelím sa s vami o malý trik. Ak chcete prsník nakrájať na čo najmenšie kocky, vložte ho desať minút predtým do mrazničky. Počas tejto doby mierne zamrzne, ale nezamrzne. V tomto stave bude vhodné ho krájať, mäso sa nebude odlupovať ani rozmazávať.
3. Zatiaľ čo je prsník vyprážaný, nakrájajte cibuľu a pridajte k mäsu. Smažte na miernom ohni tri minúty.
4. Akonáhle je cibuľa zlatistá, pridáme cesnak pretlačený cez lis na cesnak alebo najemno nastrúhaný. Varte ďalšiu minútu. Pridajte korenie podľa chuti, dobre premiešajte. Náplň preložíme na plech vychladnúť.
5. Počas prípravy plnky boli zemiaky už uvarené. Teraz ho musíte miesiť ako pri zemiakovej kaši bez použitia vody alebo mlieka. Mali by to byť iba pokrčené zemiaky.
6. Zemiaky preložíme do misy a pridáme do nej vajce, múku a nadrobno nakrájanú zeleninu.
7. Všetko dobre premiešajte, vznikne vám akési cesto. Necháme mierne vychladnúť.
8. Ďalej sa z cesta vytvárajú hrudky. Ich veľkosť závisí od toho, aký veľký chcete urobiť. Čím väčšia hrudka, tým väčší koláč.
9. Pripravte si plech. Zakryte ho pergamenovým papierom a dobre ho namažte olejom. Hrudky vytvarujte do stredne veľkých koláčov s malou priehlbinou v strede.
10. Každý koláč je potretý rozšľahaným vajíčkom. Na vajcia je položená majonéza alebo kyslá smotana. Nebojte sa ich dať čo najviac. Od toho závisí šťavnatosť shanezhky. Pre pohodlie môžete tiež okamžite zmiešať náplň s kyslou smotanou (majonézou) a rozložiť ju v tejto forme.
11. Potom plnka.
12. A v poslednom kroku je všetko hojne posypané strúhaným syrom.
13. Rúru predhrejte na 200 stupňov a pokojne ich pošlite variť dvadsať minút.

Dobrú chuť.