Tekvicový džús: aké je použitie a ako sa varí

Mnoho ľudí vníma tekvicu ako zdravú zeleninu, ale v skutočnosti je to bobule, pretože je najbližším príbuzným melónu. Prišla k nám z Ameriky, kde bola pečená, vopred naplnená korením a mliekom. Z tekvice si môžete uvariť veľa chutných jedál a tiež si pripraviť lahodný aromatický džús.

Výhody tekvicového džúsu

Prevažná časť šťavy je vyrobená z užitočnej vlákniny alebo vlákniny. Každý vie, že vláknina nie je trávená ľudským telom; rovnako ako kefa prechádza celým tráviacim traktom a vymetá z neho zvyšky spracovaných potravín a toxínov. Vďaka tomu črevá pracujú lepšie a netrpíme zápchou.

Tekvicová šťava obsahuje veľa prospešných vitamíny(skupiny B, K, PP) a minerály (zinok, železo, fosfor, horčík a ďalšie). Tieto látky sú užitočné na zlepšenie imunitnej obrany, elimináciu anémie, stimulujú prácu srdcového svalu, pomáhajú zbaviť sa stresu a sú užitočné pri krvotvornom procese. Ak pravidelne pijete malé množstvo tejto jantárovej tekutiny na prázdny žalúdok, môžete vyliečiť akné, zlepšiť farbu pleti a odstrániť prebytočnú tekutinu z tela.

Pre mužov je tekvicová šťava dobrá pre celkový tón a správne fungovanie prostaty. Táto šťava je navyše vynikajúcim čistiacim prostriedkom na pečeň. Nízky obsah energie z tekvicového džúsu z neho robí vynikajúci produkt na udržanie štíhlosti. Môžete dokonca urobiť pôstne dni na šťava tekvice.

Poškodenie tekvicového džúsu

Tento lahodný výrobok má nielen prospešné vlastnosti. Rovnako ako u iných výrobkov, aj tekvicová šťava má svoje obmedzenia a dokonca aj kontraindikácie. Napríklad tekvicu a tekvicový džús by nemali konzumovať ľudia s nízkou kyslosťou žalúdka a tráviacimi ťažkosťami. Keďže tekvicová šťava má laxatívny účinok, môže u týchto ľudí spôsobiť zvýšenú hnačku.

Nepoužívajte nadmerne tekvicový džús, ak ste náchylní na alergické reakcie. Malým deťom je možné dať tekvicový džús v ranom veku, presné dávkovanie by sa však malo určiť po konzultácii s odborníkom na výživu a pediatrom. Ak nemáte radi chuť, môžete si tekvicový džús zmiešať s inými ovocnými džúsmi.

Zoznam kontraindikácií pre tekvicový džús obsahuje:

• Alergia.
• Gastritída alebo vredy počas exacerbácie.
• Diabetes mellitus v ťažkej forme.
• Hnačka.

Ako piť tekvicový džús

Podľa výsledku, ktorý chcete z pitia tekvicového džúsu získať, by ste ho mali piť rôznymi spôsobmi. Napríklad na všeobecné posilnenie a aktiváciu imunitnej obrany stačí vypiť počas dňa od 50 do 100 ml tohto nápoja. Môžete to urobiť medzi jedlami a nahradiť ich džúsom občerstvenie.

Bábätkám treba dať továrenský tekvicový džús. Stimuluje to imunitu dieťaťa, upokojí ho, v prípade potreby zníži teplotu a umožní mu rýchlo zvládnuť zápaly. Túto šťavu je možné použiť ako prvé jedlo.

Je užitočné piť priemyselný tekvicový džús pre ľudí, ktorí bojujú s nadváhou. V takom prípade musíte vziať dva poháre denne. Počas niekoľkých týždňov zaznamenáte zlepšenie vášho stavu. Váš žalúdok bude pracovať lepšie, budete sa cítiť v tele ľahučko. Na chudnutie by ste nemali piť čerstvo pripravený džús - vstrebáva sa o niečo horšie ako továrenský.

Ako pripraviť tekvicový džús

Pre milovníkov čerstvo pripravených prírodných džúsov bude chutiť tekvicový džús s dužinou. Príprava tejto šťavy zahŕňa použitie mixéra alebo odšťavovača. Najskôr musí byť tekvica olúpaná a nakrájaná na malé kúsky. Potom musia byť kúsky tekvice pretlačené cez odšťavovač. Ak nechcete mať v šťave dužinu, preceďte ju cez gázu.

Odšťavovanie tekvice mixérom si vyžaduje ďalšie kroky. V takom prípade musia byť pripravené kúsky tekvice uvarené do mäkka. Až potom sa rozomelú v mixéri a pridá sa tam trochu ochladenej a prevarenej vody. Ak máte radi sladší džús, môžete dochutiť cukrom alebo sladidlom.

Ako pripraviť tekvicový džús na zimu

Tento zdravý jantárový nápoj je možné pripraviť na budúce použitie. Tu sú najobľúbenejšie recepty:

• Tekvicu umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Odšťavovačom vytlačte šťavu. Teraz na každý liter získanej šťavy dajte 5 veľkých lyžíc cukru. Sladenú šťavu dajte na malý oheň a priveďte do varu. Varte 5-6 minút a zrolujte do sterilizovaných nádob.
• Olúpte a nakrájajte kilogram tekvice na kúsky, vytlačte šťavu cez odšťavovač. Mali by ste vystačiť aj s kilogramom jabĺk. Zmiešajte obe kvapaliny a pridajte 10 g kyseliny citrónovej. Ak máte radi sladký džús, tak tam pridajte 200 g cukru. Šťavovú zmes dajte na oheň a priveďte do varu. Nezabudnite miešať! Potom nalejte šťavu do sterilných nádob a zrolujte.

• Ak nemáte odšťavovač, použite iný spôsob prípravy tekvicového džúsu. Olúpte a nakrájajte tekvicu na kúsky, vložte ich do hrnca a podlejte vodou. Nádobu umiestnite na mierny oheň a priveďte do varu po dobu 5 minút. Teraz potrebujete sito. Prejdite cez ňu uvarenú tekvicu. Na každých 6 litrov výslednej šťavy pridajte pohár cukru a 15 g kyseliny citrónovej. Túto zmes zriedime pomarančovým džúsom. Znova zapálime a necháme zovrieť. Teraz je možné nápoj nalievať do sterilných nádob a zrolovať.