Alergena živila

Znanstveniki so prišli do zaključka, da je 75% ljudi na planetu alergičnih. Toda vsi ne vedo o njegovem obstoju zaradi različnih dejavnikov. Tako veliko primerov upravičuje dejstvo, da je bolezen dedna. Takšen razočarajoč zaključek vodi v dejstvo, da bodo kmalu vsi trpeli za alergijami.

Večina alergenih živil

Na začetku članka bomo takoj izrazili pridržek, da alergija za gluten oz mlečne beljakovine- nestrpnost telesa te snovi. To pomeni, da jih prebavni trakt preprosto ne more prebaviti. Zato alergije ne pridejo v poštev.

Najbolj alergena živila so:

• med;
• arašid ali arašidovo maslo;
• meso morskih rib;
• kaviar ne glede na barvo;
• piščančje meso;
• svinjina;
• jajca (zlasti beljakovine);
• citrusi (pomaranča, mandarina);
• ananas;
• klobase;
• začimbe (zlasti tiste iz tujine);
• vroče omake;
• posušen grah;
• kakavova zrna(vključeno v čokolado in kavo);
• belo in rdeče vino;
• rdeče jagode in sadje;
• gazirane pijače s kemičnimi barvili;
• nenaravni aditivi za živila (arome in emulgatorji).

V naši moderni in supertehnološki dobi je treba skrbno pristopiti k izbiri izdelkov. Ker kmetje zelenjavo in sadje pogosto predelajo z različnimi kemikalijami proti škodljivcem. In to ne more ne vplivati ​​na kakovost hrane.

Nekaterim se morda zdi nenavadno, da vino lahko povzroči alergije. A to ni nič posebnega. Na primer, alergija na ostarelo vino lahko nastane zaradi plesnivih gliv, ki so bile v sodu.

Drugi vzrok bolezni so slabe surovine ali ponarejeni alkohol. Velja tudi za katero koli drugo vrsto alkohola.

Na primer pravi viski. Izdelana je iz ječmena ali rži. Ta živila so alergena. Sem spada tudi konjak. Temno grozdje pogosteje povzroča alergije kot belo grozdje.

Med drugim sta rdeča in oranžna zelenjava in sadje med desetimi najbolj alergenimi. Če ste vsaj enkrat po zaužitju rdečega jabolka ali pomaranče opazili alergijo, ne smete poskusiti kakija, granatnega jabolka ali češenj. Najverjetneje se bo bolezen spet pojavila.

Alergena hrana za otroke

Če je v družini vsaj ena alergična oseba, potem je možno, da je bolezen podedoval vaš otrok.

Če govorimo o majhnih otrocih, mlajših od 10 let, potem se alergija pojavi zaradi okvare trebušne slinavke. Oziroma o intoleranci na hrano zaradi pomanjkanja nekaterih encimov za prebavo. Zato je prezgodaj govoriti o bolezni. V teh primerih je bolje obiskati alergologa in gastroenterologa.

Seznam izdelkov, ki kontraindicirana pri otrocih se ne razlikuje od odrasle osebe.

Dodan je le majhen seznam:

• mastno meso;
• buča;
• proso;
• riž;
• melona;
• poper.

S celotnega seznama otrokom pogosto ni priporočljivo dajati proseno-riževo kašo. Lahko pride do "eksplozije" imunskega sistema.

Zato živila v prehrano uvajamo postopoma. Da se po zaužitju izdelka prepričate, da ni alergije, mora preteči 2-3 dni. Če ni izpuščajev, lahko otroku varno daste to hrano. A naj vas ne zanese raznolikost. Otrok ne sme zaužiti več kot štiri nova živila na mesec.