Zakaj je jabolčni sok dober za vas
Jabolčni sok je zdrava in okusna pijača. Ni čudno, da je zelo priljubljen. Tako otroci kot odrasli ga pijejo z veseljem. Poleg tega se jabolčni sok pogosto uporablja kot osnova za številne druge pijače.
Prednosti jabolčnega soka
Pozitivna stran je, da ta okusen napitek vpliva na stanje prebavne in izločevalne poti. Če zjutraj spijete kozarec jabolčnega soka, zaženete telo in mu zagotovite naboj za ves dan. Za hujšanje je koristno piti sok bloka. Če želite to narediti, ga morate piti dvakrat na dan. Kislina v jabolčnem soku preprečuje predelavo glikogena v glukozo in odlično razgrajuje maščobe. Zaradi nizke vsebnosti kalorij je izdelek zelo koristen pri opazovanju diete.
Ta pijača vsebuje veliko vlaknin, kar je koristno za obnovo kožnih celic. Encimi, vsebovani v pijačo so dobre za vzdrževanje imunosti. Jabolčni sok je koristen za delo srca in dobro stanje krvnih žil. Vsakodnevna uporaba jabolčnega soka pomaga preprečiti možganske kapi, srčne napade, krčne žile in nastanek holesterolskih oblog na stenah krvnih žil.
Jabolčni sok vsebuje veliko dragocenih mikroelementov in vitaminov. Na primer, askorbinska kislina, ki je del jabolčnega soka, je koristna za odstranjevanje telesa toksinov. Zato je v primeru zastrupitve še posebej koristen jabolčni sok.
Škoda jabolčnega soka
Ne pozabite, da ne smete nenadzorovano uživati jabolčnega soka, še posebej, če imate zdravstvene težave.
- Najprej je treba v primeru takšnih kroničnih bolezni, kot so gastritis, razjede, pankreatitis, kolitis, zelo skrbno uporabljati jabolčni sok. To še posebej velja v primerih poslabšanja bolezni. V tem obdobju je bolje popolnoma opustiti jabolčno pijačo.
- Če imate visoko kislost želodčnega soka, potem sok razredčite jabolka vode.
- V primeru prebavne motnje, zlasti driske, ni priporočljivo piti jabolčnega soka, ker ima odvajalne lastnosti.
- Redko je, da je človek alergičen na jabolka. Takšnim ljudem je uporaba soka iz tega sadja kontraindicirana.
- V prisotnosti takšne diagnoze, kot je diabetes mellitus, je bolje piti sok iz kislih jabolk.
Kako narediti jabolčni sok
Pred predelavo jabolk za sok sadje dobro operite in posušite. Nato sesekljajte jabolka, odstranite jedro s semeni iz njih, odrežite poškodovana območja. Po tem lahko koščke jabolk spustite skozi sokovnik za okusno pijačo.
Količina soka je navsezadnje odvisna od sočnosti samih plodov. Običajno, da dobite približno 5 litrov soka, morate predelati 11 ali 12 kg jabolk.
Da bi podaljšali rok uporabnosti končnega soka, mora čim manj priti v stik z zrakom. Če želite to narediti, vzemite steklenico z vratom, ki ustreza velikosti izliva sokovnika. Za shranjevanje lahko uporabite keramične posode. Ampak bolje je zavrniti plastične ali kovinske posode. Kovina ponavadi oksidira pod vplivom jabolčnega soka, plastika pa bo pijači dala neprijeten značilen okus.
Jabolčni sok lahko pripravimo za prihodnjo uporabo. Za konzerviranje uporabite skrbno oprane in sterilizirane steklene posode. Obstaja več načinov za konzerviranje jabolčnega soka.
V prvem primeru uporabite ogrevanje. Če želite to narediti, pripravljeni sok vlijemo v široko emajlirano ponev in ga segrevamo na štedilniku brez vrenja. V tem primeru se bodo na površini začeli pojavljati majhni mehurčki. Nato takoj izključite ogenj pod posodo. Segreti sok vlijemo v kozarce in zapremo. Konzerve, pokrove obrnite navzdol in zavijte z odejo ali drugo toplo krpo. V tem položaju jih pustite 12 ur in šele nato shranite.
Če niste prepričani o kakovosti jabolk, ki se uporabljajo za pripravo soka, potem lahko sok pred kuhanjem malo zavrete. Če želite to narediti, potrebujete ponev s težkimi stenami. V njem pet minut kuhajte sok in ga prelijte v sterilizirane kozarce. Nato zapremo in pustimo, da se ohladijo pod toplo krpo, potem ko jih obrnemo s pokrovi navzdol.
