Kako lepo in pravilno postaviti mizo

Priprava mize ni le polaganje vilic in žlic. Nekoč je bila sposobnost pravilnega postavljanja mize indikator izobrazbe in visokega izvora. Sčasoma je tehnologija serviranja vstopila v vse domove in postala obvezna, če ne ob vsakem obroku, a zagotovo za počitnice.

Tehnologija miz

Obstajajo splošna pravila, ki so osnova za pripravo mize:

1. Trpezarijska miza mora biti prekrita s prtom. Pri praznični mizi morate uporabiti krpo, za vsakodnevno večerjo je primerna tudi oljna krpa.
2. Plošče so postavljene - dva centimetra od roba mize.
3. Jedilni pribor je položen desno od krožnika. Tista, ki jo vzamemo prva, je postavljena zadnja na desni.
4. Nož je z rezilom nameščen proti posodi, vilice pa z žlicami s potopljeno stranjo navzgor.
5. Na konici noža je nameščen kozarec, na levi strani krožnika pa skledica za solato.
6. Prtiček zvijemo in položimo na krožnik ali levo od njega.
7. Na mizo je treba namestiti več mešalnikov soli in popra, tako da jih lahko kateri koli del mize prosto doseže, ne da bi pri tem posegal v druge.
8. Na mizi naj bodo prisotni diskretni okraski v obliki svežega cvetja. Previdno preverite njihovo svežino, ne smejo se drobiti na mizi in gostje v krožnikih.

Ustrezno postrežena miza vam zaželi, da bi se usedli in malicali. Ta občutek bi se moral pojaviti na začetku obroka in človeka ne bi smel zapustiti do konca. Zato ga je treba nenehno spremljati in vzdrževati.

Obstaja več načinov za postavitev mize za različne priložnosti.

Družinska večerja

Pripravite krožnik in nanj položite prtiček. Na levo postavite vilice, na desno vilice za solato (neobvezno), nož, žlico in žličko. Pred aparati na desni sta dva kozarca za vino in vodo.

Večerna zabava

Osredotočite se na sredino mize, postavite osrednjo ploščo. Vse druge naprave se nahajajo levo in desno od nje. Naredite vdolbino od roba mize za dva centimetra, postavite krožnike z dna jedilnice na vrh za prigrizke. Prostor med sedečimi ljudmi in njihovimi krožniki naj ne bo manjši od sedemdeset, največ osemdeset centimetrov.

Na levi strani krožnika so vilice, vilice za večerjo in solato, za njimi je prtiček.

Na desni so postavljeni: nož, čajna žlička, žlička za večerjo, skodelica in krožnik (najprimerneje jih je vzeti za sladico) in tik nad tri kozarce za vodo in dve vrsti vin.

Pred krožnikom so položene vilice za torto in žlica za sladico.

Levo od vilic in serviet je postavljena plošča za kruh in nož.

Priprava mize doma

Kanonična postavitev mize je zelo težka, vsebuje veliko vilic, žlic, dodatnih skodelic in skledic, ki jih pogosto ne najdemo v nobenem domu. Zato je pri postrežbi domače mize za prihod gostov vredno ob tej priložnosti začeti pojedina, čas, praznična tema.

Analizirajmo postavitev mize doma po fazah:

1. Na mizo položite lep prt. Naj visi na robovih največ dvajset centimetrov. Daljše je estetsko grdo in neprijetno za tistega, ki sedi za mizo.
2. Razporedite krožnike. V klasičnem okolju so postavljeni na mizo iz treh kosov, za domačo različico pa je dovolj že ena srednje velika. V tem primeru si vnaprej pripravite krožnike za sladice. Po uporabi jedilnice zamenjajte z njimi, da lahko postrežete sladico.
3. Postavite aparate. Vse je popolnoma enako kot v klasični različici, le da število naprav zmanjšamo na vilice na levi, nož, žlico na desni, čajno žličko na vrhu.
4. Naprave za pitje. Dovolj bo nekaj kozarcev ali kozarec vina in kozarec soka ali vode.
5. Zdaj serviete. Za posebne dogodke jim lahko daste posebno obliko: ventilator, piramido in podobno.
6. In zadnji korak je najti dekor za mizo.
7. Poskrbite, da bodo posode na mizi nedotaknjene in narejene v isti barvni paleti.

Postavitev mize: ideje

Mizo lahko postavite ne le lepo, ampak tudi zanimivo, vse je odvisno od vaših zmožnosti in domišljije. Mize lahko okrasite ne le z rožami, tako da lahko igrače ali sladkarije služijo kot dekor, če prireditev poteka za otroke. Za rojstni dan lahko uporabite balone in voščilnice. Vsaka miza po želji lahko postane izvirna in hkrati priročna in privlačna.

Predstavljamo vam metode in ideje za postrežbo domače mize za različne prireditve. Morda vas bodo spodbudili, da naredite kaj podobnega ali celo boljšega.