Lanena kaša: kaj je koristno in kako kuhati

Proso, ovsena kaša, koruza, biserni ječmen - vsa ta žita so znana vsem in smo jih vajeni redno jesti, saj vemo o njihovih neprecenljivih koristih za naše telo. Toda ali ste že slišali za prednosti lanene kaše? Na naše veliko žalost le malo ljudi zdaj ve o tem in o koristih, ki jih daje, lahko govorite zelo dolgo.

Prednosti lanene kaše

Blagodejne lastnosti lanene kaše so jo uvrstile med najpomembnejša prehranska živila. Priporočljiv je za uporabo pri težah s težo, vključno z debelostjo, boleznimi srca, visokim holesterolom, menopavzo in želodčnimi boleznimi. Lanena kaša je bogata z aminokislinami Omega-3 in Omega-6, ki so zelo pomembni za moč imunskega sistema. Odgovorni so tudi za nemoteno delovanje srca, endokrinega sistema in krvnih žil. Te aminokisline preprečujejo kopičenje škodljivega holesterola v telesu, preprečujejo nastajanje oblog v posodah. Visoka vsebnost vlaknin pomaga normalizirati prebavo, spodbuja črevesje. Ne dovoljuje nastanka maščobnih oblog in odlično pomaga tudi pri zaprtju ter normalizira blato kot celoto.

Lanena kaša je bogata z vitamini skupine B, A in C, vsebuje veliko železa, cinka, natrija, kroma, kalija, kalcija, mangana, fosforja. Mimogrede, glede na količino kalija, ki je zelo pomemben za zdravje srca, je lanena kaša sedemkrat pred bananami. Ker je lanena kaša narejena iz pogače, iz semen katere je bilo iztisnjeno vse olje, ima zelo malo maščob, vendar je veliko beljakovin. Redno uživanje lanene kaše lahko znatno zniža raven holesterola in sladkorja v krvi.

Ta kaša vsebuje rastlinske hormone lingnane, ki imajo zelo močne antialergijske in antioksidativne lastnosti. Zato je ta izdelek priporočljiv za ljudi, ki so nagnjeni k alergijam. Po vsebnosti beljakovin lahko ta kaša konkurira številnim izdelkom, saj odstotek njene vsebnosti doseže 50. To pomeni, da boste ob zajtrku z laneno kašo dolgo časa nasitili svoje telo, vendar ne boste zaslužili odvečnih kilogramov.

Lanena kaša je še posebej koristna za ženske. Z redno uporabo se hormoni naravno normalizirajo, tveganje za nastanek raka dojk, jajčnikov in maternice pa se zmanjša.

Škoda lanene kaše

Ta izdelek velja za enega najvarnejših, zato od njega ne smete pričakovati škode. Ima pa kontraindikacije, pri katerih se je treba vzdržati uživanja kaš. Prvič, gre za individualno nestrpnost. Drugič, v izjemnih primerih se lahko zgodi alergija, vendar je to tako majhen odstotek, da je mnogi niti ne omenjajo. Da pa telo ne bi dobilo negativne reakcije, je bolje, da se osebno prepričate, da na nov izdelek ne pride do posamezne reakcije. Alergije se lahko pojavijo na delce sadja ali jagodičja, ki so lahko v samem "žitu", pa tudi na barvila in arome, če izdelek iz tovarne distribuiramo v vrečkah. Prav tako se je vredno odpovedati zdravi kaši pri dolgotrajni driski, visoki ravni estrogena v krvi, akutni črevesni disfunkciji in volvulusu.

Lanena kaša za hujšanje

Glede na vse njegove koristne lastnosti, ki veljajo tudi za učinkovito hujšanje, sploh ni presenetljivo, da se lanena kaša uporablja kot dietetična hrana za hujšanje. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin je sposoben dolgo časa nasičiti. Vsebnost kalorij v laneni kaši, kuhani v vodi, je le 297 kcal, vendar se tudi pri mleku kalorična vsebnost ne poveča prav dosti in znaša približno 305 kcal na 100 g.

Če se lanena kaša uporablja za hujšanje, jo je seveda priporočljivo kuhati v vodi. V tem primeru vanjo ni dovoljeno vnašati soli in sladkorja. V nasprotnem primeru je lahko njegova priprava zelo različna. Če boste težko uživali kašo, ki je popolnoma slana, jo lahko sladkate z žlico medu. Da, vsebuje veliko ogljikovih hidratov, vendar ti niso tisti, ki so prisotni v sladkorju, zmerno uživanje čebeljega izdelka pa bo, nasprotno, pozitivno vplivalo na proces hujšanja.

Priprava lanene kaše za hujšanje je zelo preprosta. Zvečer je treba 100 g suhega proizvoda preliti s toplo vrelo vodo, nikakor pa v vročem, v količini 150 ml. Pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se infuzira čez noč. Zjutraj kašo zmeljemo v mešalniku, dodamo nekaj kapljic limoninega soka. Kaša je pripravljena za uživanje. Za izboljšanje okusa lahko dodate med ali sveža sesekljana zelišča.

Recept iz lanenih semen

V prodaji si lahko ogledate veliko izbiro lanenih kaš, ki ne zahtevajo kuhanja, za kuhanje pa morate le preliti z vrelo vodo ali vročim mlekom. Kljub temu, da ta možnost prihrani veliko časa, če želite izkoristiti vse prednosti izdelka, opustite to metodo in dajte prednost običajnemu izdelku.

Opozarjamo vas na več možnosti za kuhanje lanene kaše:

• Kaj rabiš: nekaj velikih žlic lanene moke, pol kozarca vročega mleka, sladkor po okusu in sadje na izbiro. Kako kuhati. Moko prelijemo z vročim mlekom in zelo dobro premešamo, da ne ostanejo grudice. Čez nekaj minut po pari bo kaša postala lepljiva. Zdaj mu lahko dodate sladkor in sadje. Kaša je pripravljena za uživanje.
• Kaj je potrebno: en korenček, ena čebula, 150 g buče, enaka količina bučk, kozarec lanene moke, strok česna, domača majoneza in sol. Kako kuhati. Lan prelijte z vrelo vodo in malo solite. Pokrijte s pokrovom in brisačo in pustite nekaj časa stati, da se popari. Korenje naribamo, bučo z bučkami nasekljamo na kocke, čebulo pa nasekljamo. V posodo z debelim dnom, približno nekaj centimetrov, damo zelenjavo, nato damo kašo, nato spet zelenjavo. Nalijte malo vode, tako da pokrije vso hrano. Pokrijemo in postavimo v pečico ali na štedilnik na šibkem ognju. Na ta način kuhamo 40 minut, končno jed dobimo kot enolončnico in jo postrežemo z majonezo.
• Kaj rabiš: kozarec lanene moke, enako količino ajde, 50 g rozin in medu, masla in soli. Kako kuhati. Ajdo prepražimo brez olja in jo spustimo skozi mlin za kavo. Rozine za pol ure namočimo v vodi. Ajdovo in laneno moko združimo in zmešamo, dodamo kuhane rozine in malo solimo. Zalijemo z vrelo vodo, pokrijemo in pustimo stati, pokrito z brisačo. Čez eno uro bo kaša pripravljena. Pred uporabo kaši dodajte malo masla in medu. Namesto medu lahko uporabite marmelado ali konzerve.