Eksotična kava

Ste ljubitelj kave? Potem ste prišli na pravo mesto! Dejansko bomo v tem članku govorili o najbolj nenavadnih možnostih. kuhanje kave... Na prvi pogled ne najbolj združljivi izdelki in sestavine bodo običajni pijači dali nenavadno piko na i. Vzemite pero, kuharsko knjigo in zapišite recepte, ki vam bodo všeč.

Poper kava

Že dolgo ni skrivnost, da je naravna kava v zmernih količinah zelo koristna za telo. Če to pijačo pripravite z dodatkom drugih sestavin, se lahko njene koristi povečajo. Ena od teh možnosti je kava s poprom. Ni čisto običajna kombinacija, a ljubiteljev takšne eksotike je veliko. Starši kave s poprom veljajo za Arabce, ki so pikantno pijačo uživali že v srednjem veku.

Taka pijača vam omogoča preprečevanje raka, zvišanje krvnega tlaka, kar je zelo koristno v primeru hipotenzije, zdravljenje sinusitisa in bronhitisa. Dokazano je, da redno uživanje takšne kave pozitivno vpliva na telesno težo in se znebi presežka. Obstaja več možnosti za pripravo kave s poprom.

Recept 1

1. V turko vlijemo majhno žlico sveže kave in jo nekoliko segrejemo.
2. Kavi dodajte nekaj cimetovega sladkorja in nalijte vodo.
3. Po okusu potresemo poper, začenši z majhnimi odmerki.
4. Pijačo segrevajte, dokler kava ne začne naraščati.
5. Odstranite pijačo s štedilnika in jo nalijte v skodelico. Preostali del spet postavite na ogenj in ko bo kava spet začela vzhajati, ga znova odstranite z ognja in del znova odcedite. To je treba narediti trikrat.

Recept 2

1. Segrejte turk, ne da bi mu kaj dodali.
2. Vanj vlijemo tri žlice mlete kave in približno dva grama mletega popra. Malo segrejte.
3. Nalijte pol litra vode.
4. Pijačo začnite segrevati, dokler se pena ne dvigne. Nato odstranite slanino in premešajte. Zažgite in pustite, da se pena spet dvigne, nato premešajte in lahko uživate v pijači.

Recept 3

1. V turko potopite nekaj majhnih žlic mlete kave in jo malo popražite.
2. Premešajte in nalijte pol kozarca vode, če želite skuhati kavo sladkega okusa, je čas, da dodate nekaj sladkorja.
3. Takoj, ko pijača zavre, posodo odstavimo s štedilnika in ji dodamo kar nekaj soli, ščepec pekoče rdeče paprike in pol majhne žlice kakovostnega masla.
4. Pustimo, da malo stoji, ponovno zavremo in odstavimo s štedilnika. Pijača je pripravljena.

Kava z medom

Tako kava kot med sta zelo zdrava. Taka pijača se izkaže za sladko, a popolnoma neškodljivo, kot na primer s sladkorjem. Kava z medom vam omogoča ohranjanje močnega imunskega sistema, deluje protivnetno, tonira in deluje kot antioksidant. Takšna pijača ni kontraindicirana niti pri diabetikih, saj med za razliko od sladkorja telo zlahka absorbira in ne vpliva na raven sladkorja v krvi. In kljub dejstvu, da je v medu veliko kalorij, vam takšna pijača, paradoksalno, omogoča shujšati, koliko je to dejstvo znanstveno dokazano.

Med pod vplivom visokih temperatur med izgubi večino vitaminov in hkrati svoje koristne lastnosti. Zato je pred pripravo pijače vredno vedeti, kako pravilno dodati med. Če želite to narediti, morate upoštevati nekaj pravil:

• Čebelarski izdelek je treba potopiti izključno v ohlajeno kavo. Njegova temperatura ne sme presegati 40 ° C.
• Če želite vročo kavo, medu ne morete dodati medu, ampak z njim popijte ugriz, tako da boste imeli največjo korist.

Možnosti kuhanja kave z medom:

• Del mlete kave nalijte v turko in nanj položite tanko rezino česna. Zalijemo z vodo, damo na ogenj in počakamo, da nastane pena, ki jo je treba odstraniti z žlico. Odstranite z ognja in postavite nazaj na ogrevanje. Takšne manipulacije se ponovijo trikrat. Končano pijačo nalijte v skodelico, pustite, da se nekoliko ohladi in po okusu dodajte med.
• Skuhajte kavo na običajen način. Končni pijači po okusu dodajte med in rezino limone. Takšno zdravilo bo pomagalo pomiriti glavobole in obnoviti moč.
• Pripravljeni kavi morate dodati 1/4 volumna vroče mlečne kave, dodati ščepec muškatnega oreščka in cimeta. Nato po okusu dodajte med in dobro premešajte.

Kava z jagodami

Za pripravo ene porcije kave potrebujete:

• 1,5 žlice mlete kave;
• 50 g jagodičja (lahko uporabite zamrznjene in sveže);
• sladkor po vaših željah;
• 20 ml rahlo težke smetane.

Skuhajte kavo na običajen način, nato pa pustite, da se nekaj časa usede, da se debela usedlina.

Če želite kavo kuhati z zamrznjenimi jagodami, jih morate vnaprej odstraniti iz zamrzovalnika in pustiti, da se segrejejo. Če so jagode sveže, jih je treba naribati skozi sito. Sladkor lahko zmešamo s kislimi jagodami, da odpravimo kislost. Jagode s smetano stepemo, dokler ne nastane pena.

V skodelico nalijte kavo, dodajte sladkor in na vrh dodajte stepeno jagodičje in smetano. Pri izbiri jagodičja bodite previdni, saj niso vsa v harmoniji z mlekom.

Ingverjeva kava

Kava v kombinaciji z ingverjem je dvakrat bolj živahna in energijska. To je tudi prijeten in zdrav način, da ohranite svojo težo v odličnem stanju in se znebite odvečne teže. Zanimivo je, da je kava z ingverjem okusna za pitje ne samo vroča, ampak tudi hladna. Preizkusite več možnosti za pripravo te aromatične in začinjene pijače in izberite tisto, ki bolj ustreza vašemu okusu.

Možnost 1

V Turku zavremo kozarec vode in mu dodamo tri klinčke, enega sesekljanega kardamoma, en muškatni orešček in naribano 2,5 cm cimetove palčke. Vse premešamo in dodamo tri liste mete z žličko naribane korenine ingverja. Takoj, ko voda zavre, dodajte veliko žlico mlete kave s kozarcem mleka. Pijačo na nizkem ognju zavremo, odstavimo s štedilnika, pokrijemo in pustimo stati približno pet minut.

Možnost 2

Četrtino naribane korenine ingverja prelijemo z 20 ml vrele vode in pustimo stati nekaj časa. Za pripravo kave na običajen način uporabite dve majhni žlici mletega zrna in 150 ml vode. Odcejen ingver precedite in tekočino združite s kavo, 20 ml žganja in žličko trsnega sladkorja. Končano kavo okrasite s stepeno smetano.

Možnost 3

750 ml kave pripravite na običajen način. 150 g konzerviranih breskev (ne uporabljajte konzerviranega sirupa) stepejte s polovico rahlo ohlajene kave. V ločeni posodi stepemo 120 ml smetane, dokler ne nastane gosta pena. V ponev nalijte kozarec hladne vode, dodajte 1,5 velike žlice sladkorja, 1/4 žlice cimeta in 1/8 žlice ingverjevega in breskovega soka. Mešanico zavremo, nato znižamo ogenj in držimo minuto. V končni sestavi kombinirajte s kavo in stepenimi breskvami.

Banana kava

Če izberete najbolj eksotično pijačo s kavo, potem bo ta zagotovo spadala med vodilne. Banana daje pijači neprimerljivo aromo in okus, daje občutek topline in udobja. Končana pijača ima gosto in viskozno konsistenco, kar je za kavo že nenavadno. Zato je treba kavo, pripravljeno po tem receptu, takoj spiti, saj se ob ohlajanju v njej tvorijo grudice, kar ni zelo prijetno in okusno. Priporočljivo je tudi, da sami kavo skuhate tik pred uporabo, da se sadje v njej temeljito raztopi.

Za izvirno okrasitev pijače lahko uporabite stepeno smetano, rezine ananasa in drugo okusno hrano.

Za pripravo kave z banano potrebujete:

• kozarec pripravljene kave, kuhane na običajen način;
• polovica ene banane;
• sladkor po vaših željah;
• malo cimeta.

Zrelo banano pretlačite v kašo in jo združite s kavo. Dodajte cimetov sladkor. Pri dodajanju sladkorja bodite previdni, saj lahko sladkost banane zahteva manj sladkorja, kot ste vajeni. Pripravljeno sestavo stepemo z mešalnikom, dokler ne nastane homogeno stanje, trajalo bo približno minuto. Končano pijačo nalijte v visok kozarec. Prelijemo s stepeno smetano in potresemo s kokosovimi kosmiči.

Kava s kardamomom

Kava z začimbami je nekaj, vendar se je treba spomniti, da s slednjimi ne smete pretiravati, da ne bi pokvarili okusa pijače. Marsikomu se bo takšna variacija zdela nenavadna, za druge pa popolnoma odvratna, a zelo pogosto do zavrnitve take pijače pride zaradi kršitve tehnologije kuhanja ali zaradi nepismene uporabe začimb. Pa vendar, mali skrivni nasvet za tiste, ki takšno pijačo pripravljajo prvič. Če želite poudariti nenavaden okus, je treba sladico tiramisu postreči s kavo, odlično opravlja nalogo.

Možnost kuhanja 1

Najprej purana segrevajte četrt ure na majhnem ognju, nato pa vanj dodajte nekaj žlic kave in približno osem zrn kardamoma. Nalijte 140 ml vode in zavrite. Takoj, ko nastane pena, pijačo odstavite s štedilnika, peno postavite v skodelico in purana postavite nazaj na ogrevanje. Takoj, ko ponovno zavre, pijačo nalijte v skodelico, tako da jo precedite skozi sito.

Možnost kuhanja 2

Zmešajte 4 zrna kardamoma in prelijte s kozarcem vrele vode. Sestavo je treba kuhati pet minut. Nato je treba kardamomovo juho pustiti, da se vre vsaj 30 minut. Na končni tinkturi morate skuhati kavo iz nekaj majhnih žlic. Če želite to narediti, vlijte tekočino v turko, potopite žlico mletega cimeta in samo kavo, počakajte, da zavre, nato dodajte nekaj nageljnovih žbic. Nalijte 20 ml ingverjeve decokcije (za pripravo morate sesekljano korenino vreti pet minut). V kavo nalijte mleko in dodajte sladkor po svojem okusu.

Možnost kuhanja 3

Kavo pripravite kot običajno, tako da dodate nekaj semen kardamoma in štiri nageljnove žbice. V vodni kopeli stopite 60 g naravne temne čokolade in v tankem curku prelijte mleko, stepeno do pene. Kavo združite s čokoladno-mlečno mešanico in premešajte, po okusu dodajte sladkor, lahko pa tudi brez nje.

Kava s sokom

Barva takšne pijače se izkaže za nejasno, zato se ne ustrašite končnega rezultata, to je normalno, tako bi moralo biti. Spodnje sestavine so za dva obroka, zato količino prilagodite, če potrebujete več ali manj.

Operite in zavrite eno veliko pomarančo, nato pa jo narežite na kroge. Nalijte 200 ml močne sveže kuhane kave, enako količino jabolčnega soka, dodajte malo črnega popra, nageljnove žbice in cimet, premešajte. Posodo postavite na ogenj in po vrenju pustite na ognju deset minut. Pripravljeno kavo nalijte v skodelice in uživajte v prijetnem okusu.

Oranžna kava

Kljub temu, da sta limona in pomaranča v isti družini citrusov, se kava z pomarančo po okusu bistveno razlikuje od limone. In da bi se o tem temeljito prepričali, je vredno narediti pijačo iz nje in uživati ​​v njenem okusu.

Skoraj vsi recepti ne uporabljajo same pomaranče, ampak njeno lupino, zato jo lahko pripravimo vnaprej in temeljito posušimo. Ne posušena skorja lahko kavi daje neprijetno grenkobo.

Možnost kuhanja 1

Pripravite naravno kavo v prostornini 300 ml, ne dodajte ji ničesar, vključno s sladkorjem, potem bo. V veliko skodelico nalijte pomarančni sok, približno 30 ml, in v njem raztopite pol velike žlice granuliranega sladkorja. Smetano, količino določite po lastni presoji, segrejte na 80 ° C in jih stepejte s pol velike žlice sladkorja, dokler ne nastane gosta pena. V pomarančni sok vlijemo vročo pripravljeno kavo, dodamo smetano. Po vrhu potresemo z žličko lupine in damo majhno rezino pomaranče.

Možnost kuhanja 2

Kakovostno temno čokolado postavite v zamrzovalnik, da boste kasneje lažje naribali. Eno pomarančo operemo, prelijemo z vrelo vodo in narežemo na kroge. Vzemite majhno ponev in vanjo dajte pomarančo, vlijte pol litra sveže kuhane kave, dodajte majhno žlico cimeta in kuhajte četrt ure, na koncu dodajte 15 g sladkorja. Smetano segrejemo, ji dodamo 15 g sladkorja in stepemo, dokler ne nastane pena. Kavo nalijte v skodelice, naravno brez pomaranče, na vrh prelijte smetano, potresite z naribano čokolado in kokosovimi kosmiči.

Možnost kuhanja 3

Limonovo in pomarančno lupino zelo drobno nasekljamo, da bo pomaranča dvakrat večja. Enako dajte v skodelice. Raztopite majhen košček masla in vmešajte 1/4 majhnih žlic muškatnega oreščka, cimeta in nageljnovih žbic. Najprej v pripravljeno lupino vlijemo segreto smetano (količino določimo po svojem okusu), nato prilijemo začinjeno maslo, nazadnje prilijemo kavo, skuhano na običajen način. Pred pitjem je treba pijačo pustiti stati nekaj minut.

Kava z jajcem

Skuhajte kavo na kakršen koli način, ki vam ustreza. Sladkor, vzamemo ga po okusu, zmeljemo z mlinom za kavo skupaj s sorto vanilije. Dobljeni prašek vlijemo v manjšo posodo. Iz jajc odstranite nekaj rumenjakov in stepite do pene. Dodajte jim pripravljen prašek in ponovno stepajte, dokler se ne pojavi homogena sestava. Skuhano kavo ločite od usedlin in nalijte v kozarec, na vrh nalijte mešanico jajc in sladkorja ter na vrhu okrasite s stepeno smetano in čokoladnimi žetoni.

Slana kava

O kavi s soljo je veliko zanimivih dejstev, za katera malo ljudi ve. Tako na primer v Turčiji, če nesimpatičen fant obišče dekle, mu lahko postreže s kavo s soljo. Enako delajo neveste na vzhodu. Če ne marajo ženina, ki je imel hkrati rad svoje starše, mu bo ob serviranju kave zagotovo dodala sol in veliko količino. Kljub vsem tradicijam pa se je v mnogih državah kava s soljo zaljubila prav kot pijača in ne kot simbol antipatije, čeprav njen okus res ni za vsakogar. Obstaja več možnosti za njegovo pripravo, z nekaterimi vas bomo predstavili.

Možnost kuhanja 1

Najlažji način za pripravo slane kave. V turko vlijemo tri žlice mlete kave, ščepec soli, pol žličke sladkorja in vlijemo v 180 ml vode. Posodo postavite na srednji ogenj; med kuhanjem je ne mešajte. Pijačo je treba odstraniti s štedilnika šele potem, ko se nastala pena dvigne na največjo višino. Po tem vzemite Turka in ga dobesedno za 30 sekund postavite pod mlaz hladne vode, zaradi česar se mora pena spustiti. Zdaj je treba kavo naliti v skodelico.

Možnost kuhanja 2

Na običajen način skuhajte šest majhnih žlic kave s štirimi skodelicami vode, nato filtrirajte, da zrahljate usedline. Dodajte ščepec soli. Kavo nalijte v skodelice in v vsako nalijte kozarec kakovostnega konjaka. Po želji lahko po okusu dodate sladkor.

Možnost kuhanja 3

V Turka nalijte vodo, počakajte, da zavre, nato dodajte kavo (za en kozarec vode, eno žlico kave). Takoj, ko se pena začne dvigati, posodo odstranite z ognja. Dodamo 1/4 majhne žlice črnega popra in postavimo nazaj na ogenj, dokler ne nastane pena. Trikrat morate odstraniti in postaviti na peč. Po zadnjem času v kavo dodajte majhno grudo masla in sol. Pustimo stati pet minut in ga lahko nalijemo v skodelice.

Možnost kuhanja 4

V Turčka nalijte 150 ml vode in posodo postavite na šibek ogenj. Nalijte približno štiri žlice kave, nato počakajte, da zavre. Nato v vrelo kavo dodamo en grah popra, odstavimo s štedilnika in postavimo nazaj na ogenj, da zavre. Ponovno odstranite, dodajte ščepec soli in ponovno zavrite, nato pa si lahko privoščite pijačo.

Kava z maslom

Pitje kave z maslom bo za nekoga novost, v resnici pa vse to ni tako novo, saj na primer v Singapurju kavna zrna pred pripravo pražijo v olju, v Tibetu, čeprav ne čisto kavo, ampak čaj redno kuhamo z maslom. Vsekakor pa vroča pijača, narejena z oljem, odlično poživi ves dan.

Najlažji način za pripravo takšne pijače je, da kavo skuhate na običajen način, potem ko jo odstranite s štedilnika, dodajte majhen košček masla (za 250 ml napitka se po klasiki vzame približno 40 g masla) ). Premešajte in uživajte v nenavadnem, a vseeno prijetnem okusu pijače.

Če težko zaznate "masleno kavo" po ušesu, se za odpravo vseh dvomov spomnite le, kaj je maslo in iz česa je narejeno. To je najpreprostejša krema. In vendar, če ne želite biti razočarani že ob prvi skodelici takšne pijače, potem skrbno izberite surovine zanjo. In sicer olje. Da okus ne bi bil pokvarjen, mora biti maslo pravo, brez nadomestkov mlečne maščobe. Vsebnost maščobe pravega visokokakovostnega masla mora biti 82,5%, potem pa manj ni enako.

Kava s sirom

Naš izbor zaključujemo z enako zanimivo kombinacijo kave in sira. Vsak ljubitelj kave ve, da se sami dobro kombinirajo, vendar ne morete pojesti samo pijače s sirom, ampak jo tudi dodati. Ključ do slastne pijače v tem primeru je naravni sir, v katerem ni dodatkov in kemikalij, kar je na žalost zdaj zelo težko najti, vendar je možno kuhajte ga doma.

Govori se, da so starši te pijače Francozi, zato ima pripravljena kava drugo ime "francoska kava".

Klasična različica priprave kave s sirom je naslednja:

• Pripravite kavo na običajen način. Pustimo, da se malo ohladi, nato pa dodamo nekaj rezin mehkega kremnega sira in z mešalnikom stepemo do gladkega. Pijača je pripravljena za pitje.

Druge možnosti za pripravo kave s sirom.

• Na ogenj postavite 50 ml mleka. Takoj, ko zavre, mu dodamo 50 g kakovostnega predelanega sira brez dodatkov in malo soli. Počakajte, da se sir popolnoma raztopi. Skuhajte kavo s 100 ml vode in nekaj majhnimi žlicami kave. Končano pijačo precedite. Nalijte mešanico mleka in sira ter dobro premešajte. Ta pijača je pridobljena z zelo občutljivim okusom.
• Pripravite kavo z malo soli z majhno žlico mlete kave in 100 ml vode. Združite pripravljeno kavo, žlico sladkorja v prahu, 50 ml toplega mleka, nekaj rezin kremnega sira. Vse to za kratek čas stepemo z mešalnikom ali mešalnikom.

Preizkusite različne možnosti in obožujte kavo na nov način!