Koristi in škoda arašidovega masla
Aromatizirano in sočno arašidovo maslo je kot nalašč za zajtrk. Le malokdo ve, da ta izdelek ni le okusen, ampak tudi zelo zdrav, še posebej, če je pripravljen sam. Sendvič z okusnimi testeninami spodbuja in poživlja.
Prednosti arašidovega masla
Z redno uporabo arašidovega masla v hrani človeško telo dobi maščobe, beljakovine in vlaknine. Vsebnost kalorij v tem izdelku je precej pomembna - 576 kcal. Toda ne hitite, da bi se odrekli okusnemu izdelku, s pravilno uporabo arašidove paste vaša figura ne bo trpela.
Med sestavinami dišeče paste je niacin vitamin, ki sodeluje pri prebavi in izboljšuje stanje kože. Tudi pasta vsebuje niacin, ki je koristen za krvni obtok in pridobivanje energije iz hrane. Poleg tega pasta vsebuje še druge koristne sestavine: veliko vitaminov in mineralov.
Mnogi ljudje verjamejo, da so arašidi oreh... Dejansko rastlina spada v družino stročnic. Zato jedi z arašidi telesu prinašajo številne koristi:
- Lahko zmanjša verjetnost bolezni srca.
- Preprečuje razvoj diabetesa.
- Pomirja in ščiti živce.
- Krepi imunsko obrambo.
- Pomaga nadzorovati apetit in zmanjša verjetnost prenajedanja.
- Normalizira prebavo in pospeši metabolizem.
Arašidovo maslo vsebuje veliko beljakovin, zato je priporočljivo jesti ta izdelek zjutraj. Človek dobi zalogo energije za cel dan, pospeši se regeneracija mišic. Arašidovo maslo vsebuje veliko vlaknin, kar je koristno za normalno prebavo in boljšo absorpcijo drugih živil.
Mnogi športniki uporabljajo arašidovo maslo za izgubo teže. Ima dokaj uravnoteženo sestavo in pomaga odpraviti lakoto. Poleg tega bo vaše telo vedno v dobri formi.
Pri upoštevanju arašidove diete je štetje kalorij nujno. Skupna vsebnost kalorij v dnevni prehrani ne sme presegati 1500 kcal. Pomembno je tudi, da vadite vsaj 6-krat na teden, kar vam omogoča, da telo ohranjate v dobri formi.
Škoda arašidovega masla
Čeprav so koristne lastnosti tega izdelka očitne in ni dvoma, škodljivih lastnosti ni mogoče utišati. Še posebej škodljivo je nenadzorovano uživanje arašidove paste. Zaradi njegove prekomerne uporabe sta zaradi visoke kalorične vsebnosti izdelka odvečna teža in razvoj debelosti neizogibni. Zato je strogo prepovedano uživanje arašidovega masla v količinah, ki presegajo priporočeno mejo.
Drugi razlog za spremljanje količine zaužite hrane je prisotnost omega-6 v arašidovem maslu. Presežek te snovi vpliva na delo srčne mišice, neravnovesje med omega-6 in omega-3 pa povzroči okvaro v telesu.
Zaradi visoke vsebnosti vlaknin se arašidove paste ne sme uporabljati ob prisotnosti želodčnih in črevesnih bolezni, saj lahko izdelek močno draži sluznico. Tega izdelka ne uporabljajte, če imate protin, artritis ali artrozo.
Tržno dostopno arašidovo maslo je pogosto obogateno z različnimi dodatki. To so lahko oreški, kokos in druge sestavine. V zvezi s tem tveganje za razvoj alergije do Quinckejevega edema. Zato je treba ob prvih znakih slabega počutja arašidovo maslo izključiti iz prehrane.
Kako narediti arašidovo maslo
Najprej je treba kupiti kakovostne arašide. Potreboval bo 575 gramov. Najbolje je, da izdelek kupite že olupljen iz lupine in posušen, vendar brez dodajanja sol... Pražite ga v ponvi ali v pečici, dokler ne postane zlato rjave barve. Če uporabljate pečico, mora biti temperatura 190 stopinj. Arašidi so položeni na pekač v enem sloju in praženi največ 8 minut. Hkrati bo okus in barva končnega izdelka odvisna od trajanja praženja. Če imate radi sladko in temno arašidovo maslo, potem arašide pražite 8 minut, če imate raje bolj blago možnost, ta čas skrajšajte na 5 minut.
Nato je treba arašide ohladiti in zmleti na kakršen koli razpoložljiv način do velikosti žit. Če imate v lupini ocvrte arašide, jih pred mletjem odstranite. V nasprotnem primeru bo končni izdelek grenkega okusa.
Zdaj sesekljan arašid petkrat spustite skozi sito. Po tem zmešajte arašide z rastlinskim oljem brez vonja 145 ml in medom v količini 35 gramov. Nalijte olje v majhnih delih, tako da se postopoma absorbira. Zmes temeljito premešajte in položite v posode. Končano arašidovo maslo lahko hranite v hladilniku do 2 meseca.
