Koristi in škode fermentiranega pečenega mleka

Ena izmed priljubljenih fermentiranih mlečnih pijač - fermentirano pečeno mleko, nam je poznana že od otroštva. Kuhati so se ga naučili že v 17. stoletju, a ni izgubila svoje pomembnosti niti zdaj. Ta pijača je znana v mnogih državah, le da jo tam imenujejo drugače. Fermentirano pečeno mleko blagodejno vpliva na telo, se dobro absorbira in nasiti z vitamini.

Prednosti fermentiranega pečenega mleka

Tako kot v drugih fermentiranih mlečnih izdelkih tudi fermentirano pečeno mleko vsebuje veliko koristnih mikroelementov. Ta izdelek je bogat z vitamini skupine B, vsebuje vitamine C, PP in E. V fermentiranem pečenem mleku je veliko mineralov, na primer kalij, železo, magnezij in drugi. In prisotnost mlečnokislinskih bakterij omogoča, da se izdelek dobro absorbira.

Fermentirano pečeno mleko se uporablja kot samostojna jed in v kombinaciji z drugimi izdelki, na primer za preliv solat, kot sestavina za koktajl ali dodano v testo za peko. Kot neživilski izdelek se fermentirano pečeno mleko pogosto uporablja v kozmetologiji, na primer iz fermentiranega pečenega mleka izdelujejo obrazne maske, dodajajo domačim pilingom in ga uporabljajo kot zdravilo. nega las.

Fermentirano pečeno mleko prinaša telesu veliko koristnih stvari. Samo en kozarec izdelka vsebuje dnevni vnos kalcija, ki je potreben za odraslo osebo, in 0,25 deleža fosforja. Z redno uporabo fermentiranega pečenega mleka se normalizira prebava, izboljša se imunska obramba in hrana bolje absorbira.

Priporočljivo je uporabljati fermentirano pečeno mleko v primeru:

• Pomanjkanje kalcija.
• zaprtje.
• Težave z ledvicami in bolezni prebavil.

Ta fermentirani mlečni izdelek je koristno piti za izboljšanje stanja kostnega tkiva, krepitev zobne sklenine in za trdnost nohtov. Fermentirano pečeno mleko vsebuje mlečno maščobo, ki je tako potrebna za kakovostno absorpcijo kalcija.

Izdelek ima naraven sladkast priokus, zato mu ob zaužitju ni treba dodajati sladkanja. Zaradi tega je fermentirano pečeno mleko primerno za uporabo v dietni prehrani. Pri boleznih ožilja in srčne mišice je koristno piti fermentirano pečeno mleko.

Škoda Ryazhenka

Čeprav ima fermentirano pečeno mleko številne koristne lastnosti, je v nekaterih pogojih še vedno smiselno njegovo uporabo omejiti.

Ne uporabljajte fermentiranega pečenega mleka:

• V primeru prekomerne telesne teže.
• Z visoko kislostjo želodčnega soka.
• V primeru alergije ali intolerance na laktozo.

Pri nakupu tega fermentirani mlečni izdelek obvezno bodite pozorni na rok uporabnosti. Zastarelo fermentirano pečeno mleko lahko povzroči zastrupitev. Če fermentirano mleko ni pravilno kombinirano z drugimi izdelki, lahko pride tudi do težav. Sem spadajo meso, jajca in drugi viri beljakovin. Toda fermentiranega pečenega mleka ni mogoče kombinirati s svežo zelenjavo in sadjem, pa tudi s polnozrnatim kruhom.

Ali je mogoče otrokom dati fermentirano pečeno mleko

Po mnenju pediatrov ta fermentirani mlečni izdelek ni le možen, ampak tudi priporočljiv za dojenčke. Poleg tega mnogi strokovnjaki svetujejo, da to počnete že od osemmesečnega otroka skupaj z drugimi fermentiranimi mlečnimi izdelki.

Mlajši od enega leta mora biti količina fermentiranega pečenega mleka 50 ml. Od prvega leta starosti je treba ta delež postopoma podvojiti. In v dve leti starosti dojenček že lahko spije kozarec zdrave pijače.

Hkrati je treba otrokom do enega leta dati domače fermentirano pečeno mleko na osnovi posebnega fermenta in otroškega mleka. Lactoferm ali Yogurtel in druge starter kulture s podobnim učinkom lahko delujejo kot kvas. Od enega leta naprej lahko otrok jedo industrijsko proizvedeno fermentirano pečeno mleko. Prepričati se morate le o kakovosti izdelka, njegovi svežini s preverjanjem datuma proizvodnje in zanesljivosti proizvajalca.