Prednosti običajnega korenja

Eno najbolj priljubljenih vrtnin v ruski kuhinji je korenje. Uživa se surovo, dodaja se različnim jedem in iztisne iz koreninskega zelenjavnega soka. Tako razširjene uporabe ne pojasnjujejo le prijeten okus korenovk, temveč tudi njegove koristi za telo.

Koristi korenja

Med sestavnimi deli korenja je veliko število dragocenih elementov v sledovih in vitaminov. Na primer, z uživanjem korenja lahko človek napolni dnevno telesno potrebo po karotenu, ki je potreben za ohranjanje zdravja oči in prispeva k ohranjanju zdravja oči. Pomanjkanje vitamina A, kot ga imenujejo tudi karoten, vodi do suhosti očesnih membran in motenj sluznice.

Z rednim uživanjem korenja lahko ohranite imunsko obrambo na ustrezni ravni, saj izdelek vsebuje veliko dragocenih hranil. Korenje je priporočljivo uživati ​​med sezonskim poslabšanjem prehlada, ko telo še posebej potrebuje vitamine.

Zelo koristno je jesti korenje za ljudi, ki jim je bila diagnosticirana sladkorna bolezen. Razlog za to je obilje vlaknin, ki upočasnijo absorpcijo glukoze. V tem primeru je treba korenje jesti kuhano, saj je koncentracija antioksidantov v kuhani zelenjavi večja.

Z redno vključitvijo te zelenjave v jedilnik se presnova normalizira. Telo se očisti usedlin toksinov, toksini se odstranijo. Korenje je koristno jesti za delo srčne mišice. Pomaga pri odstranjevanju škodljivega holesterola iz telesa, zato ga je priporočljivo zaužiti, da preprečimo srčni infarkt ali možgansko kap. Da bo vaše korenje bolj koristno, ga je najbolje jesti surovega.

Nekateri znanstveniki so prepričani, da korenje pomaga preprečevati pojav in razvoj raka. To je posledica prisotnosti pesticida falcarinol v korenju, ki pomaga pri obvladovanju rakavih tumorjev. V ta namen je zelo učinkovit sok iz korenja.

Zaradi visoke koncentracije vlaknin je korenovka potrebna za izboljšanje delovanja črevesja in na splošno za delovanje prebavnega trakta. V primeru nenehnega uživanja korenja oseba ne bo trpela zaradi hemoroidov ali zaprtja. Uporaba te zelenjave je koristna za pravilno delovanje izločevalnega sistema in jeter, saj deluje diuretično in holeretično.

Korenje je koristno uporabljati v starosti, saj vsebuje snovi, ki blagodejno vplivajo na dejavnosti možgane in izboljšanje spomina. Surovo korenje deluje protivnetno ali protimikrobno. Zato ga je priporočljivo uživati ​​ob prisotnosti ustnih bolezni. Pomaga odpraviti vnetje dlesni in zdravi krvavitve. V korenju je veliko železa, zato ga je priporočljivo uporabljati pri slabokrvnosti.

Škoda za korenje

V večini primerov uporaba te zelenjave ne prinaša nič škodljivega. Negativni učinek se lahko pokaže le z zlorabo zelenjave in njenega soka. V takih okoliščinah se pri človeku razvije rumen odtenek kože, letargija, nizka učinkovitost, bolečine v glavi in slabost... To se zgodi, ker se pri nekaterih ljudeh jetra ne morejo spoprijeti z visoko koncentracijo karotena, ki vstopa v telo.

Prav tako ne morete jesti veliko zelenjave za nekatere patologije želodca in prebavil, na primer z razjedami na želodcu, črevesnimi boleznimi in gastritisom.

Kontraindikacija korenja

Kot lahko vidite, korenovka prinaša veliko več koristi kot škodljivih učinkov. Kljub temu bomo oblikovali seznam kontraindikacij za to korenovko:

• Poslabšanje razjed na želodcu.
• Posamezna nestrpnost.
• Alergijske reakcije.
• Vnetje tankega črevesa.

Korenje med nosečnostjo

Zaradi raznolike sestave pomarančne korenovke je koristna med čakanjem na dojenčka. Korenje je še posebej koristno zaradi visoke koncentracije elementov, kot sta fluor in kalij v njem. Slednje je potrebno za pravilno delovanje srca, fluorid pa je koristen za kostno tkivo. Z redno uporabo korenja v mesecih nosečnosti fluorid sodeluje pri tvorbi plodovih kosti.

Nosečnice pogosto trpijo zaradi pomanjkanja hemoglobina in anemije, ki se razvije v teh okoliščinah. Ob nenehnem vključevanju korenja v prehrano ne morete skrbeti za svoje zdravje. Korenje bo ohranilo raven hemoglobina na ustrezni ravni in nevarnost anemije bo minila.

Nutricionisti svetujejo uživanje korenovke, ki ima svetlo rdečo lupino. V takem sadju je vsebnost hranil večja. Da bi se v telesu popolneje absorbirali, je treba korenje uporabljati v kombinaciji s kislo smetano ali s olje zelenjave, saj raztapljajo vitamin A.

Pijte sok iz korenja je priporočljivo za ženske, ki se med čakanjem na otroka soočajo z mozolji in izpuščaji na koži. Sveže pripravljen korenčkov nektar koristi trebušni slinavki.

Za nosečnice lahko korenčkov sok uživamo ne le kot prehranski izdelek, temveč tudi kot zdravilo. Na primer, vkapanje svežega soka iz te zelenjave v nos pomaga obvladati nastop prehlada. Korenčkov sok, razredčen na polovico z vodo, se uporablja za grgranje pri prehladih za lajšanje stanja. Korenčkov sok z medom bo pomagal obvladati bronhitis.

Kombinacija korenja in rastlinskega olja bo pomagala izprazniti beljakovine v urinu. Pri hemoroidih, ki se pogosto pojavijo med nosečnostjo, je treba na tešče zaužiti del korenčkove solate ali čez dan popiti poparek korenčkovih vršičkov. In infuzija semen korenja bo pripomogla k normalizaciji krvni pritisk.

Korenje za otroke

Dojenčki začnejo dajati korenine že zelo zgodaj. Na primer, od 8. meseca dalje korenje dobijo dojenček v obliki pire krompirja kot dopolnilno hrano. V zgodnejši starosti dojenčkov prebavni sistem zaradi svoje nepopolnosti še ni kos korenju. Konec koncev ima korenčkov pire poseben okus in vsebuje veliko vlaknin, kar je polno driske.

Korenje lahko otroku damo v obliki pire krompirja ali iztisnjenega soka iz korenovke. V starejših letih korenje dodajamo zelenjavnim juham, pripravimo enolončnico s skuto ali pa jo vključimo v zelenjavne enolončnice ali mešane zelenjavne kaše. Glede na vsebnost kalorij v korenčku bo optimalna količina otroške hrane približno 30 g izdelka na dan.