Recept za cmoke po korakih: mojstrski tečaj

Gotovo se je vsaka mama spraševala, kako hraniti svojega otroka, da bo raznolik in koristen? Še posebej, če otrok prosi za oglaševane izdelke s celotno periodno tabelo v sestavi. Zato sem si zastavil to vprašanje. In sem se odločila, da naredim domače cmoke za otroka. Izkazalo se je, da v tem ni popolnoma nič težkega. Toda prepričajte se sami.

Kako narediti cmoke doma

Če pogledate cene kupljenih izdelkov, boste morda pomislili, da so cmoki zelo drago živilo. A temu absolutno ni tako, danes pripravljamo proračunske in okusne cmoke.

Seznam živil:

• moka 350 g;
• jajce 1 kos;
• rastlinsko olje 1 žlička;
• sol po okusu;
• topla voda 1 kozarec;
• mleto piščančje meso 500 g;
• čebula 1 kos;
• mleko 50 g;
• začimbe in začimbe po okusu.

Način kuhanja:

1. V tem mojstrskem tečaju je bilo uporabljeno vnaprej kuhano mleto meso. Preprosto ga odtalite, dodajte mleko, sol in začimbe. Dobro premešajte.
2. Naredimo testo. V skledo vlijemo moko, na sredini naredimo depresijo.
3. V to depresijo zlomite jajce, nalijte olje, dodajte sol. Premešajte.
4. V vodo prilivamo postopoma, pri nenehnem mešanju. Testo je pripravljeno!
5. Zavijte ga v plastično folijo in med mletjem hladite v hladilniku.
6. S testom morate delati čim hitreje. Dokler je sveže, je testo elastično in se dobro razvalja. Toda takoj ko se uleže in zavije, se valjanje spremeni v sizifovo delo.
7. Testo razvaljamo, približna debelina plasti je 0,5 cm.
8. Vzemite kozarec želene velikosti in iz testa začnite izrezati kroge. Tisti, ki imajo posebne naprave, so odlični. Zastavil sem si nalogo, da naredim otroške cmoke, majhne velikosti.
9. Pred širjenjem mesa vsak krog rahlo raztegnite v rokah.
10. Mleto meso položimo na testo. Nato testo zložite na polovico in stisnite robove.
11. Končane cmoke povaljamo v moki in položimo na krožnik.
12. Včasih je veljalo mnenje, da je treba cmoke pred kuhanjem zamrzniti. Če pa jih vržete v vrelo vodo, potem sveže oblikovana posoda ne bo razpadla in se ne bo držala skupaj.
13. Cmoke pospravite v vrečko in jih postavite v zamrzovalnik, če jih ne nameravate takoj kuhati.
14. Na internetu obstaja veliko različnih receptov za testo s cmoki. Do minimalizma - voda, moka in sol. Po mojem mnenju je recept, predstavljen v tem MK, najuspešnejši. Testo je prožno pri oblikovanju, po kuhanju cmoki postanejo skoraj prozorni in samo testo je zelo okusno. Lahko pa eksperimentirate po svojem okusu.

Cmoki v pečici

Najverjetneje se je vsak od vas spraševal, kako drugače lahko naredite cmoke, tako da je okusen, ne moteč in ne malenkostni. Odgovor je preprost - specite ga v pečici.

Boste potrebovali:

• zamrznjeni cmoki;
• svež paradižnik;
• kisla smetana;
• kečap;
• začimbe;
• sol po okusu;
• voda;
• sir.

Kako kuhati:

1. Cmoke položimo v posodo, ki ni primerna za pečico.
2. Pripravite mešanico. Združite kislo smetano, kečap, sol in začimbe. Dolijte nekaj vode. Temeljito premešajte.
3. Dobljeno mešanico vlijemo v prihodnjo posodo.
4. Na vrh položimo paradižnik, narezan na kroge.
5. Postavimo v ogreto pečico za 20 minut. Temperatura je 200 stopinj.
6. Po 20 minutah, ko v kuhinji začne dišati po okusu kuhanih cmokov, posodo posujemo s sirom in pustimo še 10-15 minut.
7. Gotovo jed postrežemo vročo, obilno potresemo s svežimi zelišči.
8. Če želite, lahko ta izdelek skuhate z ocvrtimi gobami.